冰心：心病是长寿大敌 等
冰心：心病是长寿大敌
2007年，99岁的文豪冰心与世长辞了。她在文坛上为我们创造了宝贵财富，在保持身心健康长寿方面，也为我们提供了宝贵经验。
冰心的长寿得益于健康的人格、豁达的态度。她从不跟人计较，也不跟自己过不去。不论在什么情况下，都能善待自己。冰心曾说：“一个人最怕心病!”坦坦荡荡的胸怀和良好的情绪，是一门超级养生学问。
冰心老人心底无私，乐观豁达。她始终非常关心国家大事，为教育事业多次捐款。她轻财利，从不计较金钱多少；轻名誉，从不为虚名所累。这种坦荡的胸怀，使她永远乐观豁达，不会忧郁成疾。
冰心老人热爱生活，喜爱活动。她小时候并非健康型。但她生性爱动，是出名的“野”孩子，登山涉水，出入兵营，既增长了见识，又锻炼了身体。解放后，她去各地参观采访，到世界各国从事文化交流。80年代她摔坏了腿，不能到户外活动了，但她仍然思维活跃，笔耕不辍，保持与外界的密切联系。冰心老人身心都处于和谐、进取的状态中。
, 百拇医药
一辈子把爱心倾注在儿童身上的冰心老人，在她94岁时，对儿童文学工作者说：“小孩子除了身体要好，最重要的就是心理要健康，要让他们读健康的书，看健康的报，听健康的音乐。”儿童应如此，青年、成年人何尝不该如此呢!▲
(刘书苓摘自《家居健康》)
仲星火用快乐赶走哮喘
电影《今天我休息》曾轰动一时。凭借这部1959年拍摄的电影，仲星火迎来了自己事业的高峰。而随后拍摄的《李双双》、《巴山夜雨》等电影，又为他赢得了金鸡、百花等多个奖项，使他成为当年“歌颂型喜剧”的代表演员。
, http://www.100md.com
人们在看到仲星火在荧屏上的光辉，却很少有人知道，他与哮喘病斗争了30多年。上世纪70年代初期，仲老参加一部话剧的演出，当时天气十分寒冷，因演出条件较差，他穿着单薄的服装上场，按剧情需要，扯着大嗓门喊叫，第二天他气喘吁吁，咳嗽不止，开始是支气管炎，后来演变成哮喘。此后，每逢天气变化或是到了冬天，就犯病。
在与哮喘斗争中，仲老认为，精神因素是至关重要的。生气、忧郁常常会加重病情，而乐观的心态才是抗衡疾病的最有效的武器。因此他平时心情很放松，与人有说有笑，从不把病挂在心上，对可能发生的不愉快之事，采取“忍、让、躲”的做法。其次在治疗上走中西医结合的道路。积极用食疗的方式提高身体免疫力。在生活安排上，他坚持量力而行，每年在身体状况许可的情况下，只接拍一两部戏，演的都是配角，不做过劳之事。▲ (本报特约记者 祝天泽)
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防辐射，我们怎么吃？(杨志红专栏)
杨志红
日本大地震带来的一系列灾难，其中最严重的要数核电站反应堆此起彼伏的核爆炸带来的核辐射。日本的核辐射让很多人忧心忡忡，一天之内网络上疯传各种防辐射的方法，但我要告诉大家，不用费神找什么东西，只要关注好自己的饮食，再吃些螺旋藻就行。
历史上核泄漏不是第一次，早在1986年4月前苏联切尔诺贝尔利核电站的第四号机组反应堆发生强烈爆炸，造成240万人受威胁。全世界都在忧心忡忡。最终日本人给前苏联送去了螺旋藻药片，受到核污染的人们在服用螺旋藻后，身体机能得到了恢复。其实螺旋藻防辐射就是靠其自身高达90%的优质蛋白，和高于胡萝卜15倍的胡萝卜素，来减轻放射线对细胞的损伤，促进受损细胞恢复健康。同时通过加快排泄放射性物质，同时其所含的藻多糖加强机体的免疫力，避免癌症的发生。
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核泄漏发生后，放射性物质可通过呼吸吸入、皮肤伤口及消化道吸收进入人体内，如果量比较少人不会有什么症状，但如果量大或者身体较弱者，会出现疲劳、头昏、失眠、皮肤发红。当然最严重的就是会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率。一般来讲，身体接受的辐射量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸的风险也越大。
其实现阶段服用碘化钾是没有必要的，相反还会带来其他的一些风险。碘在人体中不能缺，但也不能多，否则会引起甲状腺的病变。我们只要在每天的饮食上采取一些措施就可以有效地防辐射带来的影响。防辐的饮食应具有以下特点：
一、要选择和多服用一些优质蛋白，以保证细胞不受损和受损细胞有充分的营养修复。如动物肉类、鸡蛋、螺旋藻、豆浆、牛奶。选择肉类要多吃瘦肉、动物肝脏，注意减少脂肪的摄入，要增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果最好。
二、要选择一些含胡萝卜素和维生素的食物。吃胡萝卜、豆芽、西红柿、海带、卷心菜，确保维生素的摄入量。平时还要多吃些新鲜的水果。
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三、还要注意摄入的饮品。要多喝绿茶，多喝蜂蜜水。▲
毛泽东把烧肉搭着绿菜吃
个性自由率性的毛泽东很少刻意养生，但他朴素的饮食习惯却保持着传统中国饮食的许多优点。
人们最为熟知的是，毛泽东喜欢吃红烧肉。在上世纪五六十年代，富含脂肪的红烧肉并不能够算作一种“不健康食品”，没有人担心因为它而增肥，反而热切盼望它所蕴含的能量。毛泽东还喜欢用三分猪油七分花生油来炒菜油，植物油和动物油搭配在一起食用，可以互相补充两者的不足。不过，餐餐吃就会导致脂肪摄入过多，引起肥胖。
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毛泽东的饮食当中还有很多值得倡导的健康做法。首先，他非常注重吃绿叶蔬菜，特别是深绿色蔬菜占有重要地位，如苋菜、空心菜、冬寒菜、马齿苋等。这些菜对于延缓衰老和慢性疾病的发生具有重要意义。同时，这些蔬菜多有清热解毒的作用，对吃辣椒、红烧肉是一个很好的平衡。
另一优点就是，毛泽东并非餐餐白米饭白馒头，而是在大米中掺入黄豆、红豆，面粉里也掺入荞麦粉、高粱粉、玉米粉等。其实那时候的“大米”是“九二米”，其中已经保留了相当多的维生素和矿物质，和现在出米率只有7成多的精白米不可相提并论；但即便如此，“九二米”的B族维生素含量和矿物质含量仍不及其他粗粮，蛋白质含量又不及麦类和豆类。减少精米白面比例，每日吃些粗杂粮，既能增加膳食纤维，预防便秘、肠癌、高血脂和糖尿病，又能有效改善维生素B1、钾、镁等元素的供应，对维护大脑神经系统功能、预防骨质疏松等疾病均有很大作用。
另据毛泽东当年工作人员回忆，毛主席很喜欢吃新鲜的小鱼小虾，常让工作人员在中南海捕捞，然后连壳吃掉。带骨带皮的小鱼小虾不仅富含钙和蛋白质，也是欧米伽3脂肪酸和维生素A、D的补充来源。
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毛泽东直到晚年仍能保持思维敏捷，不太可能是吃红烧肉和辣椒的贡献，而更可能是蔬菜、粗粮和小鱼小虾的贡献。
还有一个人们忽略的事实，就是毛泽东对食品的态度很单纯很自然。他不因为自己居于高位就追求山珍海味，也不喜欢精美的甜食点心。不好面子，不摆排场，崇尚节俭。这种态度非常值得现代人学习。▲ (中国农业大学食品学院副教授 范志红)
金晶 把不开心讲出来
在北京奥运会火炬巴黎站传递中，27岁的独腿女青年金晶用身体与生命，抢夺火炬，维护了祖国的尊严。她的英勇壮举为全国老百姓所熟知。日前，本报记者在上海市普陀区市政工程管理署工会办公室采访了工会副主席金晶。
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谈到身体残疾时，金晶说：“人可以有残疾，但精神不能有残缺。人可以有不幸，但人生不能因不幸而失去光芒。”为了更好的发挥人生的作用，金晶十分注意“充电”。她每天都坚持阅读书籍两个小时以上。她认为，这不仅能帮助自己积累知识，更重要的是，能帮助她更加积极的面对人生。
金晶在健康上有三点做法：第一，心态好是健康的第一要素。生活中金晶也会遇到各种困难与不如意。“不开心的事，莫憋在心里。我是个直性子的人，总要把它讲出来，因此内心没有纠结，没有疙瘩，没有心理负担，精神状态特别好。这对生理上的健康也产生了较好的影响。”
第二，善于调节。金晶说：人当然要以工作、事业为中心，但不能一种生活方式到底，要善于转换生活方式。“我忙完了工作后，业余时间喜欢阅读书籍、看电影、玩游戏、拍照片、散步等。这种有劳有逸、一张一弛的生活，使我绷紧的神经、疲劳的身子得到了恢复，为今后继续工作创造了条件。”
第三，拒绝坏习惯。金晶认为，坏习惯是致病的重要原因。要想不生病、少生病，生活中就要远离坏习惯。这些坏习惯包括偏食、食不洁食品、打乱生物钟、憋尿憋便、喜欢烟酒、不懂得冷暖替换衣服、喜欢乱服药等。“这些坏习惯我一个也没有。”金晶说。▲ (本报特约记者 祝天泽)
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2007年，99岁的文豪冰心与世长辞了。她在文坛上为我们创造了宝贵财富，在保持身心健康长寿方面，也为我们提供了宝贵经验。
冰心的长寿得益于健康的人格、豁达的态度。她从不跟人计较，也不跟自己过不去。不论在什么情况下，都能善待自己。冰心曾说：“一个人最怕心病!”坦坦荡荡的胸怀和良好的情绪，是一门超级养生学问。
冰心老人心底无私，乐观豁达。她始终非常关心国家大事，为教育事业多次捐款。她轻财利，从不计较金钱多少；轻名誉，从不为虚名所累。这种坦荡的胸怀，使她永远乐观豁达，不会忧郁成疾。
冰心老人热爱生活，喜爱活动。她小时候并非健康型。但她生性爱动，是出名的“野”孩子，登山涉水，出入兵营，既增长了见识，又锻炼了身体。解放后，她去各地参观采访，到世界各国从事文化交流。80年代她摔坏了腿，不能到户外活动了，但她仍然思维活跃，笔耕不辍，保持与外界的密切联系。冰心老人身心都处于和谐、进取的状态中。
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一辈子把爱心倾注在儿童身上的冰心老人，在她94岁时，对儿童文学工作者说：“小孩子除了身体要好，最重要的就是心理要健康，要让他们读健康的书，看健康的报，听健康的音乐。”儿童应如此，青年、成年人何尝不该如此呢!▲
(刘书苓摘自《家居健康》)
仲星火用快乐赶走哮喘
电影《今天我休息》曾轰动一时。凭借这部1959年拍摄的电影，仲星火迎来了自己事业的高峰。而随后拍摄的《李双双》、《巴山夜雨》等电影，又为他赢得了金鸡、百花等多个奖项，使他成为当年“歌颂型喜剧”的代表演员。
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人们在看到仲星火在荧屏上的光辉，却很少有人知道，他与哮喘病斗争了30多年。上世纪70年代初期，仲老参加一部话剧的演出，当时天气十分寒冷，因演出条件较差，他穿着单薄的服装上场，按剧情需要，扯着大嗓门喊叫，第二天他气喘吁吁，咳嗽不止，开始是支气管炎，后来演变成哮喘。此后，每逢天气变化或是到了冬天，就犯病。
在与哮喘斗争中，仲老认为，精神因素是至关重要的。生气、忧郁常常会加重病情，而乐观的心态才是抗衡疾病的最有效的武器。因此他平时心情很放松，与人有说有笑，从不把病挂在心上，对可能发生的不愉快之事，采取“忍、让、躲”的做法。其次在治疗上走中西医结合的道路。积极用食疗的方式提高身体免疫力。在生活安排上，他坚持量力而行，每年在身体状况许可的情况下，只接拍一两部戏，演的都是配角，不做过劳之事。▲ (本报特约记者 祝天泽)
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防辐射，我们怎么吃？(杨志红专栏)
杨志红
日本大地震带来的一系列灾难，其中最严重的要数核电站反应堆此起彼伏的核爆炸带来的核辐射。日本的核辐射让很多人忧心忡忡，一天之内网络上疯传各种防辐射的方法，但我要告诉大家，不用费神找什么东西，只要关注好自己的饮食，再吃些螺旋藻就行。
历史上核泄漏不是第一次，早在1986年4月前苏联切尔诺贝尔利核电站的第四号机组反应堆发生强烈爆炸，造成240万人受威胁。全世界都在忧心忡忡。最终日本人给前苏联送去了螺旋藻药片，受到核污染的人们在服用螺旋藻后，身体机能得到了恢复。其实螺旋藻防辐射就是靠其自身高达90%的优质蛋白，和高于胡萝卜15倍的胡萝卜素，来减轻放射线对细胞的损伤，促进受损细胞恢复健康。同时通过加快排泄放射性物质，同时其所含的藻多糖加强机体的免疫力，避免癌症的发生。
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核泄漏发生后，放射性物质可通过呼吸吸入、皮肤伤口及消化道吸收进入人体内，如果量比较少人不会有什么症状，但如果量大或者身体较弱者，会出现疲劳、头昏、失眠、皮肤发红。当然最严重的就是会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率。一般来讲，身体接受的辐射量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸的风险也越大。
其实现阶段服用碘化钾是没有必要的，相反还会带来其他的一些风险。碘在人体中不能缺，但也不能多，否则会引起甲状腺的病变。我们只要在每天的饮食上采取一些措施就可以有效地防辐射带来的影响。防辐的饮食应具有以下特点：
一、要选择和多服用一些优质蛋白，以保证细胞不受损和受损细胞有充分的营养修复。如动物肉类、鸡蛋、螺旋藻、豆浆、牛奶。选择肉类要多吃瘦肉、动物肝脏，注意减少脂肪的摄入，要增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果最好。
二、要选择一些含胡萝卜素和维生素的食物。吃胡萝卜、豆芽、西红柿、海带、卷心菜，确保维生素的摄入量。平时还要多吃些新鲜的水果。
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三、还要注意摄入的饮品。要多喝绿茶，多喝蜂蜜水。▲
毛泽东把烧肉搭着绿菜吃
个性自由率性的毛泽东很少刻意养生，但他朴素的饮食习惯却保持着传统中国饮食的许多优点。
人们最为熟知的是，毛泽东喜欢吃红烧肉。在上世纪五六十年代，富含脂肪的红烧肉并不能够算作一种“不健康食品”，没有人担心因为它而增肥，反而热切盼望它所蕴含的能量。毛泽东还喜欢用三分猪油七分花生油来炒菜油，植物油和动物油搭配在一起食用，可以互相补充两者的不足。不过，餐餐吃就会导致脂肪摄入过多，引起肥胖。
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毛泽东的饮食当中还有很多值得倡导的健康做法。首先，他非常注重吃绿叶蔬菜，特别是深绿色蔬菜占有重要地位，如苋菜、空心菜、冬寒菜、马齿苋等。这些菜对于延缓衰老和慢性疾病的发生具有重要意义。同时，这些蔬菜多有清热解毒的作用，对吃辣椒、红烧肉是一个很好的平衡。
另一优点就是，毛泽东并非餐餐白米饭白馒头，而是在大米中掺入黄豆、红豆，面粉里也掺入荞麦粉、高粱粉、玉米粉等。其实那时候的“大米”是“九二米”，其中已经保留了相当多的维生素和矿物质，和现在出米率只有7成多的精白米不可相提并论；但即便如此，“九二米”的B族维生素含量和矿物质含量仍不及其他粗粮，蛋白质含量又不及麦类和豆类。减少精米白面比例，每日吃些粗杂粮，既能增加膳食纤维，预防便秘、肠癌、高血脂和糖尿病，又能有效改善维生素B1、钾、镁等元素的供应，对维护大脑神经系统功能、预防骨质疏松等疾病均有很大作用。
另据毛泽东当年工作人员回忆，毛主席很喜欢吃新鲜的小鱼小虾，常让工作人员在中南海捕捞，然后连壳吃掉。带骨带皮的小鱼小虾不仅富含钙和蛋白质，也是欧米伽3脂肪酸和维生素A、D的补充来源。
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毛泽东直到晚年仍能保持思维敏捷，不太可能是吃红烧肉和辣椒的贡献，而更可能是蔬菜、粗粮和小鱼小虾的贡献。
还有一个人们忽略的事实，就是毛泽东对食品的态度很单纯很自然。他不因为自己居于高位就追求山珍海味，也不喜欢精美的甜食点心。不好面子，不摆排场，崇尚节俭。这种态度非常值得现代人学习。▲ (中国农业大学食品学院副教授 范志红)
金晶 把不开心讲出来
在北京奥运会火炬巴黎站传递中，27岁的独腿女青年金晶用身体与生命，抢夺火炬，维护了祖国的尊严。她的英勇壮举为全国老百姓所熟知。日前，本报记者在上海市普陀区市政工程管理署工会办公室采访了工会副主席金晶。
, 百拇医药
谈到身体残疾时，金晶说：“人可以有残疾，但精神不能有残缺。人可以有不幸，但人生不能因不幸而失去光芒。”为了更好的发挥人生的作用，金晶十分注意“充电”。她每天都坚持阅读书籍两个小时以上。她认为，这不仅能帮助自己积累知识，更重要的是，能帮助她更加积极的面对人生。
金晶在健康上有三点做法：第一，心态好是健康的第一要素。生活中金晶也会遇到各种困难与不如意。“不开心的事，莫憋在心里。我是个直性子的人，总要把它讲出来，因此内心没有纠结，没有疙瘩，没有心理负担，精神状态特别好。这对生理上的健康也产生了较好的影响。”
第二，善于调节。金晶说：人当然要以工作、事业为中心，但不能一种生活方式到底，要善于转换生活方式。“我忙完了工作后，业余时间喜欢阅读书籍、看电影、玩游戏、拍照片、散步等。这种有劳有逸、一张一弛的生活，使我绷紧的神经、疲劳的身子得到了恢复，为今后继续工作创造了条件。”
第三，拒绝坏习惯。金晶认为，坏习惯是致病的重要原因。要想不生病、少生病，生活中就要远离坏习惯。这些坏习惯包括偏食、食不洁食品、打乱生物钟、憋尿憋便、喜欢烟酒、不懂得冷暖替换衣服、喜欢乱服药等。“这些坏习惯我一个也没有。”金晶说。▲ (本报特约记者 祝天泽)
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