橄榄油被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”，原因就在于它极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。初夏，让我们走进橄榄油的美味世界。

    关于橄榄油

    橄榄油，原产地在地中海沿岸国家，人类对它的栽培历史已有数千年之久。橄榄油的主产国主要分布在西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥。这7个国家的橄榄油产量，占世界橄榄油总产量的90%。橄榄油被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”，原因就在于它极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。可食用的高档橄榄油，是用初熟或成熟的油橄榄鲜果，通过物理冷压榨工艺提取的天然果油，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

    橄榄油的营养价值

    橄榄油分为初榨原生橄榄油和橄榄果渣油两大类。初榨原生橄榄油又分为特级初榨橄榄油——酸度(每百克)≤0.8，优级初榨橄榄油——酸度≤2.0，普通初榨橄榄油——酸度≤3-3，低级初榨橄榄油——酸度>3.0。橄榄果渣油又分为橄榄果渣油原油——酸度≤1.0，橄榄果渣油——酸度≤1.00橄榄油既是上等的食用油，又是非凡的美容护肤品。橄榄油中含有比任何物油都要高的不饱明旨肪酸，丰富的维生素A、维生素D、维生素E和胡萝卜素等脂溶生维生素及抗氧化物等多种成分 ......