红军村老将军饮食之道
闻名遐迩的大连红军村坐落在风景秀丽、环境幽静的大连星海湾畔，这里散居着兵团职和大军区职老领导、老寿星，这些身经百战、功勋卓著的老红军、老将军、老英雄平均年龄93.2岁，可谓是“长寿村”了。这些年高德劭的老寿星如此健康长寿其原因是什么？不久前，笔者来到大连市爱国主义教育基地——大连红军村进行了采访，发现他们在日常生活中很重视科学饮食，吃出了健康长寿。
主食——粗细搭配
粗粮和细粮合理搭配，是红军村老人们长寿的主要原因之一。在20世纪细粮紧缺的六七十年代，老红军、老将军享受“特供”，每月全部定量供应细粮，但这些久经沙场的老人餐桌上却粗粮不断。在他们看来，经常吃些粗粮不仅调节口味，增进食欲，还可以摄取人体需要的多种营养。
菜肴——荤素均衡
在红军村众多老寿星中，没有一人嗜好天天大鱼大肉，也没有一人崇尚时兴的素食之风。在日常饮食中，他们大多注重荤素均衡，顺其自然，不偏爱一种嗜好。据笔者对7名长寿者调查，他们在日常生活饮食中，动物蛋白与植物蛋白的比例为1∶1，在动物蛋白中，鱼和肉占一半，大部分老人以牛羊肉为主，猪肉等肉类所占比例很小。绝大多数老人爱吃素食，如：豆腐、豆制品、香菇、木耳等，特别是对易消化、易吸收、无公害的各种山野菜格外受到青睐。老红军、老将军王扶之身子骨出奇硬朗，前几年老将军还坚持冬泳锻炼。谈到他的饮食之道时，老人风趣地说：“久荤命短，粗茶淡饭命大。我历来不喜欢大鱼大肉，但也不远离它，既吃荤又吃素，长期坚持，必有好处。”
蔬菜——自种自食
大连红军村家家户户都是独门独院，每家都有面积较大的庭院，都种植着各种佳蔬和瓜果。年届101岁高龄的曾思玉老将军把庭院种植成了一个观赏性的立体植物园，高大的棚架上结着青翠碧绿的苦瓜、丝瓜、葫芦，棚架下面有赏心悦目的青椒、西红柿、白菜、萝卜、芹菜。曾老将军爱吃苦瓜，亦对其种植很有研究，苦瓜结得又多又大，一旦红了娇艳夺目，夏天棚架下成了老将军消暑纳凉的好去处。原旅大警备区副政委刘路明老将军是蔬菜种植的“行家”， 在20世纪五十年代他任师政委时，曾带领部队大搞农副业生产，全师集体立三等功。他种植的蔬菜和瓜果争奇斗妍，品种很多，年年自食有余，经常将自己种植的瓜果蔬菜送给老战友老部下，让大伙分享他的劳动果实。
大连红军村老寿星们种植的瓜果蔬菜，全部施用豆饼、植物肥、动物肥、农家肥，是名副其实的绿色食品和无公害食品，味道纯正，无任何污染，吃得放心，吃出了健康长寿。, 百拇医药(丁金栋)
主食——粗细搭配
粗粮和细粮合理搭配，是红军村老人们长寿的主要原因之一。在20世纪细粮紧缺的六七十年代，老红军、老将军享受“特供”，每月全部定量供应细粮，但这些久经沙场的老人餐桌上却粗粮不断。在他们看来，经常吃些粗粮不仅调节口味，增进食欲，还可以摄取人体需要的多种营养。
菜肴——荤素均衡
在红军村众多老寿星中，没有一人嗜好天天大鱼大肉，也没有一人崇尚时兴的素食之风。在日常饮食中，他们大多注重荤素均衡，顺其自然，不偏爱一种嗜好。据笔者对7名长寿者调查，他们在日常生活饮食中，动物蛋白与植物蛋白的比例为1∶1，在动物蛋白中，鱼和肉占一半，大部分老人以牛羊肉为主，猪肉等肉类所占比例很小。绝大多数老人爱吃素食，如：豆腐、豆制品、香菇、木耳等，特别是对易消化、易吸收、无公害的各种山野菜格外受到青睐。老红军、老将军王扶之身子骨出奇硬朗，前几年老将军还坚持冬泳锻炼。谈到他的饮食之道时，老人风趣地说：“久荤命短，粗茶淡饭命大。我历来不喜欢大鱼大肉，但也不远离它，既吃荤又吃素，长期坚持，必有好处。”
蔬菜——自种自食
大连红军村家家户户都是独门独院，每家都有面积较大的庭院，都种植着各种佳蔬和瓜果。年届101岁高龄的曾思玉老将军把庭院种植成了一个观赏性的立体植物园，高大的棚架上结着青翠碧绿的苦瓜、丝瓜、葫芦，棚架下面有赏心悦目的青椒、西红柿、白菜、萝卜、芹菜。曾老将军爱吃苦瓜，亦对其种植很有研究，苦瓜结得又多又大，一旦红了娇艳夺目，夏天棚架下成了老将军消暑纳凉的好去处。原旅大警备区副政委刘路明老将军是蔬菜种植的“行家”， 在20世纪五十年代他任师政委时，曾带领部队大搞农副业生产，全师集体立三等功。他种植的蔬菜和瓜果争奇斗妍，品种很多，年年自食有余，经常将自己种植的瓜果蔬菜送给老战友老部下，让大伙分享他的劳动果实。
大连红军村老寿星们种植的瓜果蔬菜，全部施用豆饼、植物肥、动物肥、农家肥，是名副其实的绿色食品和无公害食品，味道纯正，无任何污染，吃得放心，吃出了健康长寿。, 百拇医药(丁金栋)