滋补养生炖品(二)
高丽参炖鸡材料:鸡1只,香菇5个,糯米1/2杯,高丽参9g,远志3g,龟板6g。
调味料:A料,盐1小匙。
准备工作:1鸡洗净,放入锅内;香菇以水泡软,去蒂,洗净后放入锅内。
2糯米洗净后以水浸泡约6h,滤干水分。
3人参、远志、龟板以水冲干净后填入鸡腹内,再将浸泡好的糯米填入,加入约6杯水。
烹调方式:
1电锅烹调:外锅需加入约4杯水,按下开关煮至开关跳起,加入A料调味即可。
2蒸笼烹调:需以大火蒸约1h,取出,加入A料调味即可。
3炖锅烹调:约需炖4h,再加入A料调味即可。
食补功效
能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。能补气血,对于心脏气血衰弱十分有益。
熟地当归煲乳鸽
材料:乳鸽1只,党参9g,茯苓、白术、当归、白芍、川芎、熟地各6g,甘草3g。
调味料:A料,盐适量。
准备工作:1乳鸽以热水氽烫后再以冷水冲凉,放入锅中,加入4杯水。
2将所有药材过水洗净后放入锅中。
烹调方式:
1电锅烹调:外锅加入3杯水,按下开关煮至开关跳起即可。
2炉火烹调:锅内需多加1杯水,待水煮开后改小火煮约50min即可。
3炖锅烹调:炖3~4h即可 ......
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