酷暑难耐，中医方略助你安然度夏

http://www.100md.com 2011年7月23日 文汇报

     炎炎夏日，酷暑难耐。随着生活水平的提高，夏季人们几乎离不开空调、冷饮，但是截然不同的室内外工作环境，容易造成机体功能失调，进而给身体带来一定伤害。一些朴素的中医养生方略，能防患于未然。

    预防“疰夏”，从古人夏季饮食中取经

    【疰夏】又称“苦夏”，是指在进入夏季后由于气温升高，出现胃口下降、不思饮食、进食量较其他季节明显减少，并伴有低热(体温在37℃-37.4℃之间波动)，身体乏力疲倦精神不振，工作效率低和体重减轻的现象。其实，这类似于一种暑期综合征，南方称之为“痊夏”，北方则称为“苦夏”或“枯夏”。

    疰夏要从内因、外因两方面分析。内因，即体质因素，小儿时期先天禀赋不足，后天将养失宜，脾胃虚弱；或因病后中气未复，脾胃亏虚、元气不足，表现为平时胃肠道消化吸收功能较差，或排汗不畅，这是主要原因。外因，即气候因素，经常进出空调房间就可能引起咳嗽、头痛、流涕等感冒症状。加上夏季雨水较多，空气湿度高，暑湿之邪郁蒸，恰逢人体元气不充，乘虚而入，阻于脾胃，引起不适。容易患疰夏的人往往是体质较虚弱、对环境温度的变化不能适应的老年人、儿童以及大病初愈的人群。

    古人在夏季的种种习俗大部分与预防疰夏有关，一般分两个阶段。第一阶段从“立夏”开始，这一时段的习俗很多，比如上海人就有立夏吃茶叶蛋的风俗；第二阶段则从夏至开始，有关“夏至防疰夏”，各地都有一些吃的风俗，近人胡朴安在《仪征岁时记》中记载道：“夏至节，人家研豌豆粉，拦蔗霜为糕，馈送亲戚，杂以桃杏花红各果品，谓食之不疰夏”。

    为了健康度夏，古人提出了“长夏防湿”的养生原则。也就是说，夏季治疗由暑湿引起的疾病的关键，在于健脾燥湿。夏季应多吃一些健脾利湿的食物，比如可以多吃些肉类食品，还可吃一些白术、山药、白扁豆、四季豆、赤小豆、薏苡仁、豌豆、黄豆、黑豆，以达到养脾益肾之目的。脾虚者应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的食品。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。根据中医“热者寒之”的原则，凉性的鸭肉特别适合夏天里苦夏、肝火旺、肺火旺、体内生热的人食用。不过胃寒的人、阳虚的人和患有慢性肠胃病的人要少吃。

    自制消暑饮料：花果三两片除心胸烦热

    在炎热的夏天，冷饮成了消暑圣品。其实如何选择消暑饮料很有讲究，下面介绍几款既可清热消暑，又能防病保健的自制消暑饮料。

    【三鲜饮】新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克，加水煎煮约10分钟取汁，再加入适量蜂蜜代茶饮用，可生津止渴、清热解毒。

    【扁豆花藿香饮】扁豆花20克、藿香12克、银花10克，白糖适量。将扁豆花、藿香、银花洗净，加水适量煎煮，以白糖调味即可饮服。代茶频饮，对于夏季感冒，以发热、头重、倦怠、吐泻为主症者，效果较好。

    【三花饮】野菊花、荷花各10克、茉莉花3克，洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮，又清暑解热、芳香开窍、除心胸烦热的作用。

    【五豆汤饮料】取绿豆、赤小豆、白小豆、黑豆、白扁豆、生薏苡仁适量，生甘草10克，煮沸放凉后代茶饮。本汤营养丰富，味道甜美，可消暑解渴。

    【清暑九味饮】竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、葛根、花粉、陈皮、黄芩各2-3克，白糖15克，糖精0.1克，加开水1000毫升浸泡，放冷饮用。饮料供给以每小时1次，每次400-500毫升效果最好。能清暑热、解热毒、放中暑。

    【盐茶】绿茶叶10-15克，食盐7克，用开水2500毫升泡开，晾凉，或冷冻一下后饮用，对暑天汗出过多者，有解热祛暑，维持体液平衡之功。高血压者慎用。

    空调病，不同症状适合不用食疗

    城市人度夏还有个特点，空调少不了。但空调房间内外温差较大，经常出入空调房间可能引起咳嗽、头痛、流涕等感冒症状。如在温度较低的空调房间呆得过久，又着衣单薄，会引起关节酸痛、颈僵背硬、腰沉臀重、肢痛足麻、头昏脑涨等症状。此外，研究发现，各种细菌和霉菌都能在空调房间内生长繁殖，因此经常处于空调环境，容易诱发一种呼吸道疾病——空调肺炎，也就是我们俗称的空调综合征、空调病。

    空调综合征的预防

    由于空调病近年来提及较多，这里只说几条预防要点：空调房间要保持整洁和充足的光照，适时开窗换气。久居空调室内或入夜，勿把室温调得过低，以室内外温差不超过7℃为宜。无论是办公室或是居室中的床铺，都应该远离空调机。长时间在空调房内工作的人，应备有一些穿脱方便的衣物，以便随时增添。膝部至足部、尤其是女性腰膝部可用披肩、浴巾、护膝等保暖。另外，喝点姜汤、做工间操可有效防治空调病。

    空调综合征的治疗

    1.中成药

    藿香正气水(或丸、软胶囊等)；得了空调病，还可行针灸治疗，引邪外出。

    2.食疗

    风热表证型，表现为发热、微恶寒、鼻塞、流涕、咽喉痒、痛、红、干、口渴欲饮水、咳嗽痰黄、舌苔薄白、脉浮数。宜选用辛凉发散、清淡易消化的食物及药膳。

    【桑菊浙贝茶】取桑叶100克、菊花50克、浙贝母50克。将上述原料研为粗末，用纱布袋分装，每袋15克，每次用1袋，放入杯中，用沸水冲泡，频频饮用。

    暑湿外感型，表现为身热不畅、微恶寒、汗出而热不解、头痛头重、身重困倦、胸闷呕恶、食欲不振、口淡而黏、小便赤短、苔黄腻、脉濡。宜选择清热解表、祛暑利湿易于消化吸收的食物及药膳，这里介绍两款自制食品：

    【扁豆荷叶粥】扁豆(去荚)15克、鲜荷叶1张、粳米100克、糖适量。将粳米及扁豆淘洗净，加入适量的糖，搅拌均匀，趁热将荷叶覆盖粥面上，至粥呈淡绿色，弃荷叶，即可食用。

    【冰糖西瓜翠】黑木耳10克、西瓜翠衣50克、冰糖20克、橘子数瓣、樱桃数个。将冰糖打碎与洗净泡涨之黑木耳放入碗内，置笼上蒸5分钟，待取出冷却后加入西瓜翠衣、橘瓣、樱桃，搅拌均匀后放入冰箱，备服。

    夏令调护：晚睡早起，适度运动益健康 精神调养

    夏季神气调养要做到神清气和、快乐欢畅、胸怀宽阔，使心神得养。因此，在夏季，应有广泛的兴趣爱好，多参加一些文娱活动、夏令营、外出旅游、消夏避暑等，这样既使人心旷神怡，又可锻炼身体。

    睡眠调养

    夏季作息宜晚些入睡、早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，中午可适当午睡，但时间不宜太长，最好在一小时以内。

    夏季睡眠需要注意的是：睡眠时不可让电扇直吹，如开空调睡觉，温度不宜过低，一般比清醒时提高2℃为宜。夜里睡觉不宜在外面睡，睡觉前不宜乘凉太晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。

    饮食调养

    夏季饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物。酷暑盛夏，饮食应起到清热解暑的作用，如西瓜、绿豆汤等，但切忌因贪凉而暴吃冷饮、生冷瓜果等，饮冷无度会使胃肠阳气受伤，引起疾病。特别要注意的是：补充足够的蛋白质、维生素、水和无机盐。

    运动调养

    夏季运动对健康起着重要作用。最好在清晨或傍晚天气凉爽时，到公园、河岸、湖边，或庭院，选择合适的项目锻炼，如太极拳、太极剑、保健功、广播操、慢跑、散步等。运动量要适度，不要过度疲劳、过度出汗，以免造成体液失衡，电解质紊乱。

    环境调养

    居室环境尽量做到通风凉爽，静谧亦能增强凉爽的效果。

    (作者为上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任医师，专家门诊时间：东院周四上午、西院周五上午)(艾静)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/201107/2308/8807.htm