今后低碘盐将成主流
《食用盐碘含量》新规明年实施
近日，卫生部发布公告，公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》。标准明确，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30mg/kg。食用盐碘含量的允许波动范围为规定的食用盐碘含量平均水平±30%。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在规定的范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。该标准将于2012年3月15日起实施。
标准指出，在食用盐中加入的食品营养强化剂，包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。
此次的国家标准对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。此前根据《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单，食盐碘强化量为20~60mg/kg。
碘过多过少
都会引发疾病
青岛市城阳人民医院内分泌的专家：碘是人体内的微量元素，体内碘含量过多或过少都不好。一般大脖子病多是碘补少了引起，碘补多会引发甲状腺结节。经常摄入大量含碘的食物会增加引发甲状腺疾病的概率。近一两年甲状腺疾病的患者明显增多，或许与体内碘超标有关。食碘要适量，不是所有人都需要补碘。
营养专家韩磊：
沿海地区缺碘的市民很少，因为饮食中的鱼、虾、海带、紫菜等含碘量都很高，平时可以吃点不含碘的盐。建议每年最好查一次尿碘，了解体内碘含量是否在正常范围内。而低碘区的市民应该适量吃含碘盐。
哪些人
不应吃加碘盐
1、非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。
2、甲亢患者不需食用碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。
3、甲状腺瘤患者，甲状腺癌患者在食用碘盐与否的问题上更要慎重，听从医嘱为上。
4、甲状腺功能减低患者(甲减)，对于这类人群是否需要补碘，也存在争议，因为甲减的致病因素是多样的，最好听取医生意见。
5、其他甲状腺疾病患者，通常认为，只有甲状腺肿大患者需要补碘，但实际上缺碘和碘过量都能诱发甲状腺疾病，所以还是需要结合病情和自身的碘营养状况，在医生的指导下做出选择。
>>>链接
卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。但我国人体碘摄入量有明显的不均一性。高海拔、距海远、交通不便及经济欠发达地区碘缺乏相对严重，而沿海及经济发达城市碘缺乏相对轻，因此据不同地区及缺乏程度进行区分，高碘地区人群应尽量避免过多的碘摄入，低碘地区可在日常生活中注意碘的补充。, 百拇医药
近日，卫生部发布公告，公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》。标准明确，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30mg/kg。食用盐碘含量的允许波动范围为规定的食用盐碘含量平均水平±30%。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在规定的范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。该标准将于2012年3月15日起实施。
标准指出，在食用盐中加入的食品营养强化剂，包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。
此次的国家标准对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。此前根据《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单，食盐碘强化量为20~60mg/kg。
碘过多过少
都会引发疾病
青岛市城阳人民医院内分泌的专家：碘是人体内的微量元素，体内碘含量过多或过少都不好。一般大脖子病多是碘补少了引起，碘补多会引发甲状腺结节。经常摄入大量含碘的食物会增加引发甲状腺疾病的概率。近一两年甲状腺疾病的患者明显增多，或许与体内碘超标有关。食碘要适量，不是所有人都需要补碘。
营养专家韩磊：
沿海地区缺碘的市民很少，因为饮食中的鱼、虾、海带、紫菜等含碘量都很高，平时可以吃点不含碘的盐。建议每年最好查一次尿碘，了解体内碘含量是否在正常范围内。而低碘区的市民应该适量吃含碘盐。
哪些人
不应吃加碘盐
1、非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。
2、甲亢患者不需食用碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。
3、甲状腺瘤患者，甲状腺癌患者在食用碘盐与否的问题上更要慎重，听从医嘱为上。
4、甲状腺功能减低患者(甲减)，对于这类人群是否需要补碘，也存在争议，因为甲减的致病因素是多样的，最好听取医生意见。
5、其他甲状腺疾病患者，通常认为，只有甲状腺肿大患者需要补碘，但实际上缺碘和碘过量都能诱发甲状腺疾病，所以还是需要结合病情和自身的碘营养状况，在医生的指导下做出选择。
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卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。但我国人体碘摄入量有明显的不均一性。高海拔、距海远、交通不便及经济欠发达地区碘缺乏相对严重，而沿海及经济发达城市碘缺乏相对轻，因此据不同地区及缺乏程度进行区分，高碘地区人群应尽量避免过多的碘摄入，低碘地区可在日常生活中注意碘的补充。, 百拇医药