阿胶：中药中的历史传奇
东阿水遇乌驴皮，水火相济成阿胶；历代药典名医列其为药中上品，久服轻身益气，杨贵妃、慈禧、曾国藩等历史名人与阿胶皆有渊源——
在众多的中药品种里，阿胶十分特殊，它既是单味药又是复方药，既可以做饮片与其他药物合用，又可作为成药单独发挥疗效。
在众多的阿胶生产企业里，东阿阿胶也十分特殊，这家扎根在千百年来道地阿胶生产地东阿县的阿胶企业，既以央企上市公司地位推广着阿胶产品，又作为全国非物质文化遗产阿胶技艺传承人企业传承着阿胶文化。
而东阿阿胶的快速发展，得益于阿胶千百年来不断发展的独特疗效，以及3000年积淀的深厚文化内涵。
东阿水乃阿胶之灵魂
好水炼好胶，阿胶之“阿”即源于东阿之水
茅台酒能成为酒中极品，关键是酿酒的水很特别。阿胶也是如此，阿胶之“阿”即源于东阿之水。
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东阿县地下水得天独厚，由太行山与长江、淮河、黄河并称四渎的古济水潜流和泰山山脉的泉水溶入地下汇集而成，相对密度高达1.0038，有着炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。换句话说，同样一立方米的水，东阿县的地下水要比普通水重3.5公斤，同时水里含有很多金属阳离子，钙、钾、镁、锶及其他微量元素。
“用东阿水炼胶，既有利于分离杂质，又可帮助药性发散，炼出来的胶香味浓郁而且胶透明度、光泽度非常好，对着阳光照耀，看不到丁点杂质，晶莹剔透，像块精心打磨好的玉石。”东阿阿胶的老胶工刘绪香说。
山东省地矿工程勘察院总工程师彭玉明，在2010年12月发布的一项最新研究结果显示，东阿阿胶用水为岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼制胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。长期饮用此水，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防心血管病等疾病的作用。
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东阿县的地下水，其中含有的对人体有益的营养元素和微量元素极为丰富，锶就是其一，现今市面上多种治疗皮肤癌症及各种皮肤病的药剂中就含有它的成分，且其具有保护心血管的功效。在东阿阿胶炼制过程中，这种富含游离态矿物质的“圣水”因稳定性能好，加热后不结垢，所以可以分离其中的杂质，使之取其精华，确保纯粹质地的东阿阿胶。东阿阿胶的保健药效与同种类型的其他阿胶相比，起效迅速，也是众多受益者切身体验到的。这其中，东阿县优质地下水中的大量矿物质的可助药性散发的功能是功不可没的。
好水炼好胶，据中国地质学家考证，这种地下水要两亿年方能形成。
国医大师王绵之就曾说到，阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而得，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。东阿阿胶是天赐的，是驴皮与东阿水结合的产物，所以一定要保护好东阿水。
当东阿水遭遇乌驴皮
阴阳互根，水火相济，两者果然是天造地设的一对
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东阿阿胶有着深邃历史背景，它与人参、鹿茸一并被誉为“中药三宝”，早在2000多年前，中国首部药学专著《神农本草经》就将其列为上品，且以东阿的地名命名：“出东阿，故名阿胶”。这样想来，东阿阿胶的实际药用历史起码在3000~5000年之间。
然而，阿胶这一需要历经泡皮、洗皮、炼胶、出胶等近百项工艺炼制出来的滋补圣品，是如何发明的呢？人们是如何确定用驴皮而非马皮、牛皮等等来制作阿胶的？驴皮又何以得东阿地下水而成为上等阿胶？
“阿胶是第一味人工有意识加工的中药材，是几百年的摸索、浓缩出来的。”中国中医科学院中医药文献研究所第一任所长李经纬说。
自古以来，医家用药只看疗效，在制作阿胶的摸索过程中也同样以疗效为价值衡量的标尺。阿胶最初用牛皮炼制，因其有滋阴补血、安胎的功用，是传统中药，距今已有三千年的生产历史。“制作阿胶的原料的确采用过马皮、牛皮，但马皮催生凉，滋补效果并不理想。”李金伟说。
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《神农本草经》曾记载说，“阿胶制作以牛皮为最”，可见在一段时期内阿胶是以牛皮为原材料的。但由于牛皮质硬而厚，更适合做盔甲，到了唐代由于牛皮作为“战备物资”被国家明令禁止作为药用。
随后，西汉出使西域、被唐代诗人杜甫赞为“寻源使”的张骞，不仅开辟了汉通西域的道路，更因为不经意间从西域带回了驴而为阿胶这一圣药的制作立下汗马功劳。
“驴皮，色黑入肾，能安胎养血。”从此，人们发现用驴皮炼制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。
对于阿胶的作用原理，清代著名中医陈修园在《神农本草经读》中写道：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”这个“以之制胶”的“之”，就是“清而重，性趋下”的东阿地下水。关于驴皮，陈修园写道，“所以妙者，驴属马类，属火而动风，肝为风脏而藏血，取水火相济之意也。”如此制作出来的阿胶，则可以“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”
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真所谓阴阳互根，水火相济，这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。
而驴最好用黑驴，陈修园说:“必用黑皮者，以济水合于心。”因此，欲炼上品阿胶，关键有三，第一，须选黑驴皮；第二，须在冬至日；第三，须用阴阳水。
历史中的阿胶传奇
慈禧太后得掌大权，也有阿胶一份功劳
阿胶自古至今都被医经推崇，北魏《水经注》称：“东阿大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。清代陈修园说“东阿井水乃清济之水伏行地中历千里而发于此，其水较其旁诸水重十之一二不等，人之血脉宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶正于血脉相宜也。”李时珍《本草纲目》称其久服轻身益气，是当之无愧的国药瑰宝。
三国时期的曹植曾在如今的东阿县当过“东阿王”，初来东阿，曹植骨瘦如柴、身体虚弱。后因常服阿胶，身体受益匪浅，于是感念而作《飞龙篇》：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老”。曹植诗中的所指的“仙药”，指的正是阿胶。
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史书记载，从北魏开始，阿胶成为贡品定期向朝廷进贡，到了唐朝，熬煎阿胶的专门取水水井被朝廷封闭，称为“禁井”，每年冬季，朝廷派四品大员到东阿打开水井，精选驴皮炼胶，产品直接送入皇宫，成为历代皇上强身健体和杨贵妃们养生保健的高级滋补品。唐朝的诗人因此写诗歌讽刺杨贵妃，说她“肤如凝脂”其实是吃阿胶吃出来的：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”还有杨贵妃的姐姐，这一“人造美人”为了争宠取悦唐明皇，“东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王”。
咸丰年间贵妃小兰儿，虽然有喜却不幸胎漏出血，时作时止，随时有流产危险。咸丰皇帝召集了天下名医却仍然束手无策。此时，有山东东阿人士上书建议小兰儿服用阿胶，果然药到病除，血止痊愈。小兰儿后来产下的正是同治皇帝，而她也母凭子贵，成为晚清真正意义上的统治者——慈禧太后。阿胶随后伴随她一生养性延命，颐养天年。
至于像朱熹、曾国藩、李鸿章等历史人物将阿胶作为孝亲的敬物，更是记载多多。如朱熹家书“慈母年高，当以心平气和为上，少食勤餐，果蔬相伴，阿胶、丹参之物时以佐之，延庚续寿……”
3000年阿胶历史，沉淀下来的文化和典故数不胜数，而流传于民间的经典验方也同样是个巨大的健康宝库。从2006年开始，东阿阿胶历经两年的时间，搜集到阿胶古代经典和民间验方3200多个，其中治未病的膳食养生方近百个；用于治疗的验方主要集中在妇科用药，呼吸系统、消化系统、泌尿系统及危重病症、血证、风证、补益及外科杂症等。
国家非物质文化遗产阿胶技艺传承人秦玉峰说，我们毕恭毕敬地保护、传承着阿胶文化，更要让这一流传了3000年的滋补圣品继续滋养百姓健康。, 百拇医药(向佳)
在众多的中药品种里，阿胶十分特殊，它既是单味药又是复方药，既可以做饮片与其他药物合用，又可作为成药单独发挥疗效。
在众多的阿胶生产企业里，东阿阿胶也十分特殊，这家扎根在千百年来道地阿胶生产地东阿县的阿胶企业，既以央企上市公司地位推广着阿胶产品，又作为全国非物质文化遗产阿胶技艺传承人企业传承着阿胶文化。
而东阿阿胶的快速发展，得益于阿胶千百年来不断发展的独特疗效，以及3000年积淀的深厚文化内涵。
东阿水乃阿胶之灵魂
好水炼好胶，阿胶之“阿”即源于东阿之水
茅台酒能成为酒中极品，关键是酿酒的水很特别。阿胶也是如此，阿胶之“阿”即源于东阿之水。
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东阿县地下水得天独厚，由太行山与长江、淮河、黄河并称四渎的古济水潜流和泰山山脉的泉水溶入地下汇集而成，相对密度高达1.0038，有着炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。换句话说，同样一立方米的水，东阿县的地下水要比普通水重3.5公斤，同时水里含有很多金属阳离子，钙、钾、镁、锶及其他微量元素。
“用东阿水炼胶，既有利于分离杂质，又可帮助药性发散，炼出来的胶香味浓郁而且胶透明度、光泽度非常好，对着阳光照耀，看不到丁点杂质，晶莹剔透，像块精心打磨好的玉石。”东阿阿胶的老胶工刘绪香说。
山东省地矿工程勘察院总工程师彭玉明，在2010年12月发布的一项最新研究结果显示，东阿阿胶用水为岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼制胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。长期饮用此水，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防心血管病等疾病的作用。
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东阿县的地下水，其中含有的对人体有益的营养元素和微量元素极为丰富，锶就是其一，现今市面上多种治疗皮肤癌症及各种皮肤病的药剂中就含有它的成分，且其具有保护心血管的功效。在东阿阿胶炼制过程中，这种富含游离态矿物质的“圣水”因稳定性能好，加热后不结垢，所以可以分离其中的杂质，使之取其精华，确保纯粹质地的东阿阿胶。东阿阿胶的保健药效与同种类型的其他阿胶相比，起效迅速，也是众多受益者切身体验到的。这其中，东阿县优质地下水中的大量矿物质的可助药性散发的功能是功不可没的。
好水炼好胶，据中国地质学家考证，这种地下水要两亿年方能形成。
国医大师王绵之就曾说到，阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而得，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。东阿阿胶是天赐的，是驴皮与东阿水结合的产物，所以一定要保护好东阿水。
当东阿水遭遇乌驴皮
阴阳互根，水火相济，两者果然是天造地设的一对
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东阿阿胶有着深邃历史背景，它与人参、鹿茸一并被誉为“中药三宝”，早在2000多年前，中国首部药学专著《神农本草经》就将其列为上品，且以东阿的地名命名：“出东阿，故名阿胶”。这样想来，东阿阿胶的实际药用历史起码在3000~5000年之间。
然而，阿胶这一需要历经泡皮、洗皮、炼胶、出胶等近百项工艺炼制出来的滋补圣品，是如何发明的呢？人们是如何确定用驴皮而非马皮、牛皮等等来制作阿胶的？驴皮又何以得东阿地下水而成为上等阿胶？
“阿胶是第一味人工有意识加工的中药材，是几百年的摸索、浓缩出来的。”中国中医科学院中医药文献研究所第一任所长李经纬说。
自古以来，医家用药只看疗效，在制作阿胶的摸索过程中也同样以疗效为价值衡量的标尺。阿胶最初用牛皮炼制，因其有滋阴补血、安胎的功用，是传统中药，距今已有三千年的生产历史。“制作阿胶的原料的确采用过马皮、牛皮，但马皮催生凉，滋补效果并不理想。”李金伟说。
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《神农本草经》曾记载说，“阿胶制作以牛皮为最”，可见在一段时期内阿胶是以牛皮为原材料的。但由于牛皮质硬而厚，更适合做盔甲，到了唐代由于牛皮作为“战备物资”被国家明令禁止作为药用。
随后，西汉出使西域、被唐代诗人杜甫赞为“寻源使”的张骞，不仅开辟了汉通西域的道路，更因为不经意间从西域带回了驴而为阿胶这一圣药的制作立下汗马功劳。
“驴皮，色黑入肾，能安胎养血。”从此，人们发现用驴皮炼制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。
对于阿胶的作用原理，清代著名中医陈修园在《神农本草经读》中写道：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”这个“以之制胶”的“之”，就是“清而重，性趋下”的东阿地下水。关于驴皮，陈修园写道，“所以妙者，驴属马类，属火而动风，肝为风脏而藏血，取水火相济之意也。”如此制作出来的阿胶，则可以“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”
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真所谓阴阳互根，水火相济，这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。
而驴最好用黑驴，陈修园说:“必用黑皮者，以济水合于心。”因此，欲炼上品阿胶，关键有三，第一，须选黑驴皮；第二，须在冬至日；第三，须用阴阳水。
历史中的阿胶传奇
慈禧太后得掌大权，也有阿胶一份功劳
阿胶自古至今都被医经推崇，北魏《水经注》称：“东阿大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。清代陈修园说“东阿井水乃清济之水伏行地中历千里而发于此，其水较其旁诸水重十之一二不等，人之血脉宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶正于血脉相宜也。”李时珍《本草纲目》称其久服轻身益气，是当之无愧的国药瑰宝。
三国时期的曹植曾在如今的东阿县当过“东阿王”，初来东阿，曹植骨瘦如柴、身体虚弱。后因常服阿胶，身体受益匪浅，于是感念而作《飞龙篇》：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老”。曹植诗中的所指的“仙药”，指的正是阿胶。
, http://www.100md.com
史书记载，从北魏开始，阿胶成为贡品定期向朝廷进贡，到了唐朝，熬煎阿胶的专门取水水井被朝廷封闭，称为“禁井”，每年冬季，朝廷派四品大员到东阿打开水井，精选驴皮炼胶，产品直接送入皇宫，成为历代皇上强身健体和杨贵妃们养生保健的高级滋补品。唐朝的诗人因此写诗歌讽刺杨贵妃，说她“肤如凝脂”其实是吃阿胶吃出来的：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”还有杨贵妃的姐姐，这一“人造美人”为了争宠取悦唐明皇，“东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王”。
咸丰年间贵妃小兰儿，虽然有喜却不幸胎漏出血，时作时止，随时有流产危险。咸丰皇帝召集了天下名医却仍然束手无策。此时，有山东东阿人士上书建议小兰儿服用阿胶，果然药到病除，血止痊愈。小兰儿后来产下的正是同治皇帝，而她也母凭子贵，成为晚清真正意义上的统治者——慈禧太后。阿胶随后伴随她一生养性延命，颐养天年。
至于像朱熹、曾国藩、李鸿章等历史人物将阿胶作为孝亲的敬物，更是记载多多。如朱熹家书“慈母年高，当以心平气和为上，少食勤餐，果蔬相伴，阿胶、丹参之物时以佐之，延庚续寿……”
3000年阿胶历史，沉淀下来的文化和典故数不胜数，而流传于民间的经典验方也同样是个巨大的健康宝库。从2006年开始，东阿阿胶历经两年的时间，搜集到阿胶古代经典和民间验方3200多个，其中治未病的膳食养生方近百个；用于治疗的验方主要集中在妇科用药，呼吸系统、消化系统、泌尿系统及危重病症、血证、风证、补益及外科杂症等。
国家非物质文化遗产阿胶技艺传承人秦玉峰说，我们毕恭毕敬地保护、传承着阿胶文化，更要让这一流传了3000年的滋补圣品继续滋养百姓健康。, 百拇医药(向佳)