走好健康平衡木(护心之道(101))
饱一顿就得饿一顿 烦心事必须及时清
米树华主任看上去精神干练，她那爽朗的话语和笑声透着她就是个土生土长的北京人。米主任说起话来毫不掩饰：“我这个人就是很随意，不挑吃不挑穿的。”话虽这么说，但几十年的心脏内科医生生涯，还是让她的脑子里时刻有根“健康”的弦。身材微胖的她，如何做到血压、血糖、血脂都正常？秘诀就在两个字“平衡”。
“以前在国外的时候，看人家外国人做饭都用量杯和天平秤，做个点心该加多少糖放多少面一点也不含糊，我可做不到，我其实是一个想吃什么就吃什么的人。”像所有北京人一样，骨子里的大气让米树华不喜欢一分一毫地计较，她严格遵循着属于自己的“饮食平衡”原则，而这原则的标准，仅靠她自己的直觉来控制。“我不会给自己规定每天吃肉多少、吃菜多少，鸡蛋吃几个，可一旦意识到最近吃肉或吃鸡蛋多了点，第二天就减少一点。”和别人不同的是她在健康的平衡木上走得特别好，如果随心所欲地吃了几顿之后，马上就意识到，自己该“戒”了，戒起来毫不含糊，说不碰就一点也不碰。“只要在一个月或一周内保持总量平衡就行。”
吃肉多，主要是在聚会的时候。“人家都吃，你不吃也不好，显得不是很入流。”在家里，她一向吃得比较素，顶多吃点鸡肉、鱼肉。鸭肉是她最爱的，尤其是入秋以后，“吃点鸭肉可以润肺、润燥”。
都说饮食习惯对健康很重要，粥或汤是米主任每餐饭常备之选，熬粥时各种粗粮，红豆、薏米、糯米、黑米都放一点儿，不仅好消化，还容易吸收。米主任还有两个独特的“秘诀”：一个是吃饭总吃七八分饱，这样可以不过分增加体重，而且还可以减少心脏的负担；一个就是多喝水，尤其晚上睡觉前一定要喝一杯白开水，因为“睡觉时身体会丢失一些水分，提前补上可以让血液不那么黏稠，对心脏也有好处。晨起后空腹也要喝杯白开水。”
除此之外，米主任在“睡”上也有自己的秘诀。现代人中，不管什么环境，能挨着枕头就睡着的人并不多，米主任说：“我入睡快的秘诀是心里不存事儿。能说的话，一定要说出去；该办的事儿，一定尽快办好，有什么烦事儿、难事儿，就去找朋友说说或者看电视、看报纸、上上网，总归要把心里的这点事儿给清理掉。”▲
(张 静), http://www.100md.com
米树华主任看上去精神干练，她那爽朗的话语和笑声透着她就是个土生土长的北京人。米主任说起话来毫不掩饰：“我这个人就是很随意，不挑吃不挑穿的。”话虽这么说，但几十年的心脏内科医生生涯，还是让她的脑子里时刻有根“健康”的弦。身材微胖的她，如何做到血压、血糖、血脂都正常？秘诀就在两个字“平衡”。
“以前在国外的时候，看人家外国人做饭都用量杯和天平秤，做个点心该加多少糖放多少面一点也不含糊，我可做不到，我其实是一个想吃什么就吃什么的人。”像所有北京人一样，骨子里的大气让米树华不喜欢一分一毫地计较，她严格遵循着属于自己的“饮食平衡”原则，而这原则的标准，仅靠她自己的直觉来控制。“我不会给自己规定每天吃肉多少、吃菜多少，鸡蛋吃几个，可一旦意识到最近吃肉或吃鸡蛋多了点，第二天就减少一点。”和别人不同的是她在健康的平衡木上走得特别好，如果随心所欲地吃了几顿之后，马上就意识到，自己该“戒”了，戒起来毫不含糊，说不碰就一点也不碰。“只要在一个月或一周内保持总量平衡就行。”
吃肉多，主要是在聚会的时候。“人家都吃，你不吃也不好，显得不是很入流。”在家里，她一向吃得比较素，顶多吃点鸡肉、鱼肉。鸭肉是她最爱的，尤其是入秋以后，“吃点鸭肉可以润肺、润燥”。
都说饮食习惯对健康很重要，粥或汤是米主任每餐饭常备之选，熬粥时各种粗粮，红豆、薏米、糯米、黑米都放一点儿，不仅好消化，还容易吸收。米主任还有两个独特的“秘诀”：一个是吃饭总吃七八分饱，这样可以不过分增加体重，而且还可以减少心脏的负担；一个就是多喝水，尤其晚上睡觉前一定要喝一杯白开水，因为“睡觉时身体会丢失一些水分，提前补上可以让血液不那么黏稠，对心脏也有好处。晨起后空腹也要喝杯白开水。”
除此之外，米主任在“睡”上也有自己的秘诀。现代人中，不管什么环境，能挨着枕头就睡着的人并不多，米主任说：“我入睡快的秘诀是心里不存事儿。能说的话，一定要说出去；该办的事儿，一定尽快办好，有什么烦事儿、难事儿，就去找朋友说说或者看电视、看报纸、上上网，总归要把心里的这点事儿给清理掉。”▲
(张 静), http://www.100md.com