酸溜溜的回忆

http://www.100md.com 2011年11月14日 中国中医药报 第3610期

     有一种草，名叫酸溜溜，家乡陕西的土地上到处都有生长。她虽然是那样的平常，但却在我童年的梦幻中占有非常重要的位置。

    那时，我们一群小伙伴常在野外玩耍，渴了，便顺手从地上采一把酸溜溜，填在嘴里咀嚼，那味儿酸酸、甜甜，略带一股清香。嚼过之后，只觉得喉咙眼沁凉，干渴顿解，惬意极了。有时候，我们将各自采来的酸溜溜收集在一起，用小刀将酸溜溜切碎放在“锅”内，口里念着“扑塌扑塌饭饭熟，不调辣子不调油……”的歌谣。当我们端起泥瓦片盛着的酸溜溜，一边津津有味地吃着，一边享受着由自己劳动得来的果实时，心里就像灌了蜜一样，甜滋滋的，幸福极了。

    酸溜溜不仅能生食，还可以做菜吃。母亲每次将我采回的酸溜溜用水淘净泥沙，或下锅，或炒食、或凉拌，或搅入面粉蒸菜团子吃，都蛮香呢!忘不了那“瓜菜代”的困难年月，酸溜溜作为一种野菜儿，为家乡父老乡亲的生存立下了汗马功劳。

    我长大后,去省城读书，毕业后又被分配到远离家乡的陕北工作，每每忆起家乡的酸溜溜，心里便有一种难以明状的酸楚感，不知是乡愁，亦或是乡恋使然，恐怕是两者兼之吧!由于业余爱好，使我和中药学结下了不解之缘。一次翻阅资料，偶尔在《中国中药大全》一书中，得知酸溜溜学名叫作酸模，中药名为醡浆草，为醡浆草科醡浆草属醡浆草的多年生草本植物。其维生素的含量十分丰富，她的可食部分每克中含维生素C52毫克，胡萝卜素4.46毫克，维生素B20.13毫克，经常食用能起到延年益寿的作用。李时珍《本草纲目》说：“酸溜溜气味酸寒，无毒、杀诸小虫，治恶疮，瘑瘘诸淋，赤白带，涂汤火蛇蝎伤。”

    呵，酸溜溜，你这魂牵梦绕的小草，疗疾祛病的良药，永远生长在游子的心中。(田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/201111/1412/5462.htm