南北方防糖各有侧重点 等

http://www.100md.com 2011年12月2日 生命时报 2011.12.02

     南北方防糖各有侧重点

    饮食习惯上要学南方人 情绪调整上要学北方人

    中国的糖友目前已逾9000万人，但由于地域不同，南北方糖友生活习惯各异，也带来了防治策略不一、重点不一的情况，“如果他们能取长补短，彼此借鉴，中国糖尿病防治的局面很可能出现较大改观。”解放军306医院副院长许樟荣说。

    防糖尿病足北方要向南方学习。糖尿病的发病率节节攀升，其引发的各种并发症更为致命。糖尿病足是最为严重的糖尿病并发症之一，民间称为“老烂腿”，每5个糖尿病患者中，就可能有1个糖尿病患者被感染糖尿病足。

    由许樟荣、王玉珍等国内多名糖尿病专家发表的主题为“中国南方与北方地区糖尿病足病危险因素分析”的研究报告指出，北方地区的糖尿病患者比南方地区更容易发生糖尿病足病，且发病年龄轻，病程长，病情重。

    “这项关于糖尿病足病的调查从2004年就在全国开展起来了”。许樟荣告诉记者，调查显示，北方地区患者年龄轻，收入低，病情重，局部溃疡尤为严重，并发冠心病及视网膜病变的比率也高于南方；从足溃疡的治疗结果看，南方地区和北方地区的治愈率分别为19.1%和10.3%，截肢率分别为2.6%和9.7%，说明北方糖尿病足患者的愈后明显差于南方。

    饮食上北方要学习南方。“北方人应适当改变饮食和生活习惯。”解放军306医院糖尿病诊治中心主治医师王爱红说，北方地区糖尿病发病情况还与饮食和生活习惯有关，如北方气候较冷、饮食高糖、高脂较多，膳食纤维相对较少，喜欢烟酒等有关；同时也与生活条件差、就医不足等有关，难以既保证营养又能较好地调节和控制饮食。

    饮食上，北方人的碳水化合物摄入比南方高，优质蛋白的摄入少，不妨学习南方人多吃鱼等水产品，多摄入优质蛋白。

    在烹调方式上，北方人爱用煎、炸、熘、炒，这种烹调方式很容易增加油脂的摄入。不妨学学南方人的蒸、煮、炖、煨、拌等方式。

    北方人要学南方人有病早就医。南方人更注重均衡营养，愿意学习各种医疗常识，身体有小问题时即能积极就医。而北方人“爷们儿”多，宁愿自己“扛”着，也不愿求助专业医生。

    另外，在近日由中华医学会糖尿病学分会开展的基础胰岛素治疗的观察登记性研究启动会上，记者了解到，胰岛素治疗在中国糖友中的使用，还有很多局限，比如基础胰岛素起始时间晚、剂量调整不充分以及患者自我血糖监测不足。这些都是大城市比中小城市做得稍好，患者教育亟须更进一步进行。

    在情绪上，南方人要学习北方人。糖友经历抑郁的机会是普通人的两倍，而北方人性格开朗，相对而言，患上抑郁的更少，也更有利于减少糖尿病抑郁症的发生。▲

    (丁熙玮)

    

    5种超级控糖食物

    美国雅虎网总结

    饮食搭配不合理可能诱发甚至加重糖尿病，但也有一些食物对控制糖尿病病情大有好处。近日，美国“雅虎网”就载文总结出了“5种超级控糖食物”。

    初榨橄榄油。《内科学文献》杂志刊登一项研究显示，橄榄油富含单不饱和脂肪，有助于降低血糖和血压。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛，能降低C反应蛋白，减少炎症发生，进而缓解糖尿病病情。

     野生三文鱼。美国加州大学研究人员发现，野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸，可改善胰岛素敏感性和减少炎症。75%的糖尿病死亡病例，其实都是因为心脏病或中风导致的。《新英格兰医学杂志》刊登一项为期17年的研究发现，提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险。

    豆类。豆类富含纤维素和镁，前者有助于提高血糖耐受力，而对于后者，哈佛大学一项涉及8.5万参试者的研究发现，摄入镁较多的人，其糖尿病患病风险降低30%。

    洋葱。它是微量元素铬的重要食物来源。研究发现，铬有助于人体更有效地利用胰岛素，保持血糖稳定。《生物化学》杂志刊登一项近期研究发现，铬是胰岛素增强剂。1杯生洋葱或半杯熟洋葱含24微克铬(健康指南推荐日摄入量为25—35微克)。

    坚果。坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗。每天吃坚果还可使心脏病患病风险降低35%。《代谢》杂志载文称，杏仁是坚果首选，因其富含蛋白质和抗氧化剂，常吃可降低升糖指数。另有研究发现，每周吃5次花生酱的妇女，罹患2型糖尿病和心血管疾病危险降低20%。▲

    (陈希)

    

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