当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药快讯 > 业界动态
编号:12126394
老字号打造中医养生产业大平台 ——北京鹤年堂实施品牌连锁战略纪实
http://www.100md.com 2011年12月28日 中国中医药报 第3635期
     六百年底蕴厚积薄发

    历史的启迪

    提起京城历史最为悠久的养生老字号鹤年堂,老北京几乎是无人不晓。据《北京市志稿》记载:“本市药业之开设最久、声誉最著者,若西鹤年堂,起于明……。”鹤年堂始建于明·永乐三年(1405年)前后,比故宫早15年,比地坛更要早125年,跨过七个世纪、四个朝代,历经600余年岁月沧桑而长盛不衰,其久远的生命活力,创造了企业经营史上的奇迹。

    更让业内同行敬佩的是,鹤年堂在每一朝代盛世之时,都以开分号多、效益好而著称,明嘉靖年间就开了五个店,史上有“五鹤朝天”的美誉;乾隆年间,御医之后王圣一接手鹤年堂后,就在正阳门外开了分号;民国期间,同样是两代御医之后的刘一峰接手鹤年堂,不但在陶然亭拥有京城首家由字号自建的鲜药圃和鹿苑,而且先后在东安市场、西单开设了分号,后来更是把分号开到了千里之外的西安,后因日寇侵略、时局动荡、物流不通,才不得已歇业。在明、清乃至民国时期,传统中医药行当基本是本家族经营一个铺面,很少有开分号的记载。从这个意义上讲,鹤年堂还是传统中医行业连锁经营的先驱。鹤年堂早在1999年就被授予中华老字号,2005年,老字号协会授予鹤年堂“京城养生老字号,历史悠久第一家”的称号,2008年“鹤年堂中医药养生文化”被列入国家级非物质文化遗产。
, http://www.100md.com
    鹤年堂之所以能够在兴盛600余年,并且在家族式经营时期就能够开展连锁经营,自有其独到的经营“秘诀”,在其字号祖训中可窥视一斑:如“寿人寿世为怀”的字号宗旨,使鹤年堂历代传人不仅恪守商业诚信原则,更注重承担社会责任,无不尽力为更多的民众提供中医养生服务,开设分号就是最直接的途径;“兼收并蓄”的胸怀,鹤年堂四姓世医家族相继传承,“兼而收之,择精而制之,代有相蓄,终有大成之家”,深厚的养生理念、精湛的技艺、丰富的制品,成为鹤年堂经久不衰的核心支撑;“相生则致远,生生而不息”的经营理念,让鹤年堂乱世时渡过难关,盛世时群鹤共飞……

    600 年的字号底蕴,打造品牌平台

    品牌就是力量,品牌打造是国际潮流,具有战略眼光的经营者都明白一个道理:谁踏上了品牌帝国的航空母舰,谁就拥有了成为财富英雄的最大机会。

    真正的品牌是历史选择的结果,没有历史的磨砺,就不可能成为长寿品牌。市场上那些靠金钱打广告脱颖而出的品牌,少则几年,多则十几年就销声匿迹,淹没在历史的长河中。而鹤年堂正是经历了六百年历史长河的洗刷和磨砺,大浪淘沙留下的金字招牌, 留下的不仅仅是“鹤年堂中医药养生文化”——这一宝贵的非物质文化遗产,也留下了历经数百年磨砺的经营理念、经营模式和经营方法等字号经营文化,成为今天的鹤年堂最为宝贵的财富。这样的品牌才能真正适应社会发展,引领市场潮流,有着旺盛的、长久的生命活力。
, 百拇医药
    品牌是什么?品牌就是核心竞争力!而鹤年堂的核心竞争力是经历了数百年品效验证、弥足珍贵的中国非物质文化遗产——鹤年堂中医药养生文化!有“调元气,养太和”的系统养生理念,有传承了600多年的正宗的中医调理技艺,有秘传配本和养生大谱中记载的千余良药精方,有口传心授的传统制作工艺、有国家级传承人领衔的传承人队伍……这些宝贵的文化遗产,奠定了鹤年堂养生品牌的雄厚基础,无可复制,更无可超越。

    在新的历史时期,鹤年堂正是从字号的历史经营文化中汲取营养,紧紧抓住文化强国、民族复兴、国泰民安、盛世景象这百年难求的历史机遇,以超凡的市场战略眼光,打破“守着宅院求生存”的传统思维模式,确定了“以实施品牌战略为导向,打造适应历史潮流的中医养生产业大平台”的长远发展战略,让更多致力于养生健康事业的有志者站在这个大平台上,演出永不谢幕的连续剧,领航养生大潮,领跑养生市场。

    “兼收并蓄”理念,打造精品盈利平台

, http://www.100md.com     品牌的生命力与有效的经营模式休戚相关,鹤年堂这个字号能够长寿600多年,自有独到的经营模式和方法。

    鹤年堂有个很有名气的题字,就是明朝重臣杨椒山(杨继盛)题写的抱柱:“欲求养性延年物,须向兼收并蓄家”。抱柱的下联“兼收并蓄”四个字,透露出鹤年堂的重要经营之道,当年老北京城流传一个众人皆知的口碑——“鹤年堂前无贵无贱”,表面上是鹤年堂诚信服务、一视同仁,但东家知道,这正是字号经营中“兼收并蓄”——满足不同层次顾客需求而带来的效果。所以,在历史上,不但明清两朝皇家贵族对鹤年堂青睐有加,那些大臣、权贵如明朝首辅严嵩父子、忠良之臣杨椒山、民族英雄戚继光、清军机大臣潘祖荫等对鹤年堂一样非常推崇,难得的是普通老百姓对鹤年堂也有口皆碑,老东家曹菩飒就被人们称为“曹菩萨”。

    “兼收并蓄”寓意着与时俱进。鹤年堂文化推广团队和经营团队针对现代社会文明程度提高,经济高速发展,人们养生的需求也发生的巨大变化,根据市场实际,分不同层次的人群、不同的地域,打造了新的、易于复制的盈利模式,让志同道合的合作者在这个平台上,在承担“寿人寿世”社会责任的同时,也实现自己的财富梦想。
, 百拇医药
    ■ 鹤年堂养生会所——养生健康高端市场的领军者

    在中国庞大的亚健康人群中,以那些业界精英人士最有代表性,长期处于高压力、无规律的生活状态。

    鹤年堂打造的养生会所模式,是专为他们量身定制的高利润盈利模式,以养生为主题的高端会所,浓缩的是鹤年堂养生文化的精华,重点打造的是养性延年的文化贵族生活,提供的是亚健康调理、经络保养、名流聚会的空间、商务交流的平台、修身养性的精神家园、身心放松的休闲空间等高品质服务;顾客享受着个性化的调理,私人医生、私人健康顾问、私人保健师、私人营养顾问“四位一体”私人管家式康健管理服务;这里有分主题、单元式、团队型私密休闲空间,同时具备中医检测、经络调理、感情交流、商务洽谈、放松休闲等综合功能;在这里,顾客可以享受鹤年堂独有的养生茶道、酒道、药膳之道,贤士高朋相聚,经络保养,气血畅通;品茶论商,携手共赢;小酌养性,群饮叙情;古香古色,药膳养生。其贵族境界,远非“挥金斗富”所能比拟。
, http://www.100md.com
    而且这种高端养生会所还是鹤年堂品牌在当地的化身和推广者,随着鹤年堂在北京首家养生会馆的隆重开业,相继有很多投资者看到了鹤年堂品牌和经营模式的美好前景,浙江、山西、内蒙古、吉林、湖南等地的合作者在当地开设的鹤年堂养生会所纷纷筹建开业。天津的黄女士有幸成为首批合作者,只经过一年多的运作,她的会馆在天津就已很有名气,现在,她正在选址筹建第二家养生会所,她的目标是在天津城区和周边地区筹建4~5家养生会所。

    ■ 鹤年堂养元健康中心---老百姓身边的养生顾问

    随着我国城市化进程不断加快,让人口越来越集中于社区,国泰民安,生活水平的提高,使养生保健已经成为百姓日常生活最基本的需要,人们追求天然自然的健康方式,中医药养生成为社会时尚。政府也非常重视社区民众的这种需求,相继开展了“中医中药万里行”、中医养生进社区等活动。这是一个巨大的市场,许多企业梦想着挤进这个市场。如今,为了把“鹤年堂中医药养生文化”——这一宝贵的国家非物质文化遗产弘扬光大,鹤年堂凭借中华医药第一老字号的底蕴、受到国家保护的鹤年堂中医药养生化,以及新的服务经营模式,进军社区中医养生保健市场,经过2年多的细致筹备,于2011年正式启动了“中医养生进社区”工程,在数个社区建立了以养生为主题的“鹤年堂养元健康中心”,由鹤年堂中医药研究院、养生文化传承人工作室在“鹤年养生大谱”中筛选了经典膏方、养生茶、养生御膳食等数十种养生配方进行研发,由鹤年堂自己的生产基地进行秘方专制,为广大群众提供了传统配方、传统工艺制作的高品质食疗养生产品。同时,还秉承鹤年堂传统的“外调内养”养生理念,从传承数百年的“鹤年经络八法”中,选择了二十余种调理方法,为社区群众提供“对症调理”服务。这种模式投资小见效快,经营稳定,深受那些想用一技之长创业、却苦于资金不足的人们的青睐。
, http://www.100md.com
    入伍前曾经学习过医学,后来又到北京中医药大学学习的退伍战士牛巨才得到这个消息,凭着军人胆识和对中医养生的执着,他感觉这是一个难得的机遇,凭借鹤年堂的品牌、技术和产品,一定会受到社区居民的欢迎。因此,牛巨才第一个找到公司领导,申请自己到社区开个养元健康中心,经过慎重考虑,公司同意了他的要求。“有了平台好唱戏”——这是小牛经常说的一句话。他感受最深的是,接受调理的顾客,一次就能感受到与其他店里的差别,来了就不愿意走,而且北京台、北京卫视、广东卫视等,时常邀请鹤年堂传承人做养生节目,中央电视台还派出记者做了鹤年堂养生历史专题片播放,知名度越来越高,很多产品老百姓都知道,推荐起来更容易,有不少顾客是在电视上看到后就来找养生产品的。才进入12月,小牛就已经把明年的工作规划做出来了,在他的计划里,目前的公益西桥店,明年要实现每月从公司进4万元以上的货,加上经络调理项目服务,到底能收入多少只有他自己心里有数了。近日,小牛又向公司提出了新的申请,计划明年6月份以后,在北京再开一家“鹤年堂养元健康”中心。

    不到半年时间,全国就有20余个城市开办了健康中心,特别是那些中医学子和有相关知识技术的营养师、按摩师非常踊跃,公司先后收到加盟申请120多份。
, http://www.100md.com
    ■ 鹤年堂养生精品会馆---小城市的皇城养生符号

    随着国家经济的发展,中小城市人们的生活水平有了极大的提高,养生已经不是大城市人们的专利,养生保健也成为中小城市人们的基本需要。如何让鹤年堂中医药养生文化为更多的群众带去健康,使小城市也有大品牌?鹤年堂为此专门打造了养生精品会馆这一崭新的经营模式,这是一个鹤年堂养生会所的浓缩版,以鹤年堂经典的对症调理为经营服务核心,鹤年堂“经络调理”为技术支撑,鹤年堂传统调补膏滋、养生茶等养生制品为产品特色,以鹤年堂养生文化为核心沟通方式,为顾客提供系统全面的养生健康服务,让边远小城也一样得到正宗的皇城养生享受,站在当地健康消费的高端,引领健康消费潮流。

    吉林农安的段先生对这个模式深有感触,他开店的体会是,小城市交通方便,选址不必挤在城区,主要是考虑自然环境是否优美,即使离城有一段距离,开车也就半小时;小城市信息好发布,凭人脉关系,用不了一个月,全城都会知道;只要这个店环境好,特色突出,让朋友进来有面子,不愁效益不好。经过一段时间的运作,他又有了新的想法,在继续运营养生精品会馆的同时,在城市人流集中的地区再开一个鹤年堂养生品专卖店,并配合经络调理服务,面向普通居民,用这个店扩展品牌效应,培养潜在顾客。
, 百拇医药
    内蒙古的张先生在经营精品会馆过程中,对鹤年堂养生制品有着深刻的体会,他说,鹤年堂的历史是一部传承养生经典的史诗,为后人留下良药精方数量众多,往往不经意间,一个秘方、一个绝活就谱写了一部财富传奇。比如鹤年堂的养生茶,绝对不是普通意义上的茶叶,也不是简单的花草代茶饮,而是以优质绿茶为茶坯,传统中医本草养生名方为茶汁之源,要经过筛、煎、喷淋、闷、润、晾、二次炒炙等九道严格工序精制而成,泡出茶来却是碧绿透沏,保持了绿茶的悠香,茶香甘美的同时,调理气血,补弱固本,在日常品饮中消症于无形,堪称一绝,很快成了当地敬老、尊师的时尚健康礼品,成为会馆的效益增长点。

    遵循“相生”祖训,打造共赢平台

    世人皆知清朝把秋决的法场定在鹤年堂门前,按理说是很不吉利的,但鹤年堂的生意照样兴隆,人们向东家询问经营之妙,东家就半遮半掩地说一句:不知死,焉知生?话说到了清光绪年间,鹤年堂的东家王保新与变法先驱谭嗣同义结金兰,无话不谈。一日也聊起这个话题,王保新抬手一指店内戚继光题写的“调元气,养太和”匾额说:戚公这幅字,说的是调体内元气以促生,养心神至太和以保生,相生促生,生生而不息。治病与治国、治店同理,先祖常言不知死焉知生,相克则死,相生则健,相生则致远,生生而不息,本堂世代奉行相生二字不敢有违。
, http://www.100md.com
    “相生”祖训是鹤年堂字号长生不老的经营秘诀,这个理念即使放在今天也是非常科学、非常超前的。鹤年堂以百年老号特有的认真、严谨,遵循“相生”祖训,倾力提供完善的品牌战略保障,让合作伙伴投资有回报,心血结硕果,在鹤年堂养生这个品牌平台上有大作为、大收获,在“相生”共赢中实现品牌连锁战略构想。

    ■ 高端品牌宣传

    在鹤年堂的推广战略中,“以高端媒体,树立至尊品牌”是其核心宣传策略,中央电视台历时半年拍摄了鹤年堂养生题材的专题片,陆续在《走遍中国》、《长寿密码》等节目中播放;北京、广东等地卫视多次邀请鹤年堂传承人专题采访,与各地卫视合办养生类栏目合作正在进行中,定期在国家权威平面媒体发表文章,不断打造中华养生第一品牌的美誉度。

    ■ 规范经营模板

    规范才能复制。鹤年堂在总结试点经验的基础上,组织专家团队对三种不同的盈利模式,都分别撰写了经营手册,从装修风格、文化要素、功能格局、水电设施、项目设定、技术服务流程、接待流程、销售流程、会员管理流程、形象宣传要点及方法、培训流程、区域指导规范等20余个方面进行了规范,对一些要求形象展示的内容都准备了数码影像资料,这些规范由于是从市场经营实践中来,又到市场中去,因此,非常切合实际,有着非常强的指导作用,即使没有相关经验的投资者,也能一目了然,心中有数。
, 百拇医药
    ■ 实施人才战略

    随着鹤年堂品牌连锁战略的实施,中医院、中医门诊、高端养生会所、养生精品会馆、社区型养生店等展现中医养生精粹的终端发展很快,临床医师、高级养生顾问、养生培训师、养生会所店长、社区型养生店店长顾问等各岗位需要大量的专业人才。为此,鹤年堂与全国中医院校联手开展的人才战略计划已经迈出了实质性步伐,同时,以鹤年堂中医药研究院和鹤年堂传承人工作室为依托,加大自我人才培训的力度,一方面给这些直接为民众提供专业中医养生服务的岗位不断输送新鲜的血液,开辟了一条中医学子实现中医理想的星光大道,挤不进中医治疗单位的独木桥,还有更广阔的舞台去施展自己数年辛苦所学;另一方面也为立志于用中医技能开创属于自己一片天地的学子搭建创业平台。

    ■ 细化保障流程

    由养生专家、行业精英组成的资深策划、运营团队,由中医专家、管理专家、销售精英组成的培训指导团队,由鹤年堂中医药研究院、传承人工作室组成的项目产品研发和传统技艺保障团队等专业性团队,前期培训、驻店示范、跟踪指导、组织讲座、义诊……集团作战,分类指导,不但帮助合作伙伴建立新的经营模式,更是把主要力量投入到让合作伙伴能够灵活自如地操作这个模式。快捷的市场开拓势头和稳定的盈利,让合作伙伴感慨,鹤年堂搭建的不仅是品牌平台,更是展现生命价值的人生舞台,做的是功在当代、福泽千秋的事业,社会接纳,百姓欢迎,市场潜力巨大,盈利稳定,行善心安,家和业兴。(刘学歧), 百拇医药