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“竹炭食品”有多少是忽悠?
http://www.100md.com 2012年2月15日 《烹调知识·原创》
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    近年来,竹炭在生产和生活领域运用日趋广泛。在民生用品中,除了竹炭纤维棉被、衣服,还有竹炭粉牙膏、香皂,近期更将竹炭粉运用到食品之中。推出了竹炭面包、竹炭饼干、竹炭果冻、竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴糖、竹炭拉面、竹炭包子等等。不少竹炭食品都打着“排毒养颜、吸脂减肥”等保健招牌,颇为吸人眼球。 那么竹炭究竟是什么东西?竹炭食品真的有保健作用吗?

    上海读者:路伦捷

    竹炭的来历和作用

    据专家介绍,所谓“竹炭”,就是用三年以上毛竹经高温无氧干馏而形成的碳。竹炭分子结构呈六角形,质地坚硬,细密多孔,具有超强的吸附能力和远红外线的辐射功能,可以吸附湿气、异味及有害气体,净化水流,保持室内空气清新和干燥。其辐射的远红外线可以促进人体肩周、颈等部位的血液循环,有利于帮助睡眠、消除疲劳,对肩周疼痛、关节炎、畏寒、失眠等症状有辅助治疗作用。

    竹炭作为原材料广泛用于医药卫生、材料工业、装潢业、农业、电子防干扰、环保等行业,还可应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜等等。

    竹炭食品最初是从日本兴起的,经台湾、香港等传入内地。

    近期以竹炭为卖点的食品火极一时,有些销售网点还时常断档缺货。消费者就是冲着它特殊的“保健功效”而去的。

    在各种讨论竹炭食品的论坛上,有的商家还引经据典,称中国从古至今都用竹炭入药以吸附有害物质,竹炭利用历史悠久。“竹炭食品”就是为吸附体内有害物质、达到排毒效果而研制的 ......

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