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健康吃饭有黄金标准
http://www.100md.com 2012年2月21日 老年日报
健康吃饭有黄金标准

     天津营养学会名誉理事长付金如、北京中医药大学养生室教授张湖德、北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家,一起总结出一些健康饮食的“金标准”。根据专家提出的饮食标准,了解一下自己的饮食方式是否科学,如果有问题就赶快调整一下吧!

    吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

    特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量吃点粥,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。

    两餐间隔4~6小时 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,因此,两餐间隔4~6小时比较合适。

    先吃爱吃的食物 桌上的菜,肯定有你偏爱的和不喜欢的,此时该先吃哪个?专家提示,先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。

    饭后别马上用脑 饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。

    早饭吃热的 中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。

    饭后半小时再喝茶 饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。

    多吃深色蔬菜 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。

    别一个人吃饭 单独进餐容易产生不良情绪,而且饮食单调,会造成营养失衡。多人一起吃饭,食品种类也多,每种吃一点容易达到营养平衡。

    每天吃一次纤维食品 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。

    每一口饭咀嚼30次 细嚼慢咽有助于消化,专家建议,每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要细细地咀嚼30次以上。并且多嚼硬的食物,可防老年痴呆。, 百拇医药