美国农业部发布了一个膳食指南图示，用于指导人们选择健康的日常饮食。这个图示被称为“我的盘子”，代表一盘要吃的食物，从而代替了风行20年的“我的金字塔”。美国农业部每5年改良一次居民健康膳食指南，但这一次变化被评价是一种进步。

    “我的盘子”是一张看似盘子的示意图，显现饮食中应该包含哪类食物以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。示意图主体是一张饼状图，分4块，左侧两块分别是水果和蔬菜，右侧两块分别是粮食和蛋白质。饼状图右上角是一个蓝色圆圈，标注“奶制品”。示意图显示，蔬菜和粮食两个色块最大。

    对于美国此次发布健康饮食盘子图，北京友谊医院营养科医师顾中一认为：“‘我的盘子’比以往的‘金字塔’表现得更加直观，让人们对健康饮食的构成了解更清晰。在具体食物上，强调加大水果、蔬菜和粮食等天然植物性食物的摄入，这同样适用于中国人，值得我们借鉴。但将西方的‘盘子’概念全盘照搬是不适合的，这是因为美国人和中国人的身体素质有所不同，再加上各自的饮食习惯和烹饪方法也有差异，应该结合自身情况有选择性地学习。”

    我国居民膳食指南也是权威“养生”方案

    顾医师指出：“从一定意义上说，中国居民膳食指南是由政府出面组织顶级科学家提供的权威‘养生’方案。新陈代谢是生命的主要特征，而饮食是我们与外界进行物质交换的主要途径 ......