参加奥运会的运动员，他们都吃些什么，饮食上有什么讲究呢？今年，作为中国奥委会酒店合作伙伴的北京王府井希尔顿酒店，特别推出了奥运菜单，以运动员的配餐标准，精心设计每一道菜——高蛋白、富含维生素和纤维、低脂肪、低糖、低盐、有机健康无污染。本月，Hers特别邀请了希尔顿酒店大厨，为大家介绍几道“奥运菜”，让你在家里也可以烹饪出富含营养的奥运明星餐。

    笼仔蜜椒焗羊排

    营养专家解读：

    米饭的维生素B和羊肉丰富的矿物质，既提供易被人体利用的热量，又能提供良好的营养物质储备。能很好地补充在运动中消耗的糖、蛋白质和脂肪。

    食材：羊排4个，米饭100g，鸡蛋1个，荷叶1片。

    辅料：黑椒，香菜头，蜂蜜，李派林汁，盐，油。

    准备：

    蜜椒汁的做法：将黑椒碎、香菜头、蜂蜜、李派林汁、水，在碗里调匀，放入锅里蒸半小时后，过滤，取汁备用。

    制作步骤 ↓

    1.制作鸡蛋炒饭，用碗装好，反扣在铺好荷叶的竹笼里，然后轻轻取走碗。

    2.羊排入油锅，煎至七成熟。

    3.往锅里的羊排上倒入蜜椒汁，烧半分钟。

    4.将羊排放在做好的蛋炒饭上。

    Tips

    大厨提醒

    最好选择进口羊排。因品种不同 ......