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你会给水果健康搭配吗
http://www.100md.com 2012年4月18日 老年日报
你会给水果健康搭配吗

     每天只需五块钱

    随着天气的逐渐转热,人体的新陈代谢也开始加快,光靠喝水无法缓解干燥的症状。此时用水果作为水分的补充剂是非常好的选择。

    中国居民膳食平衡宝塔指出每个成人每天应当摄取200~400克的水果。每日摄取的水果量不仅要达标,最好做到多种类搭配。一天的水果搭配基本在5元左右。每次购买时做到少量多种类,搭配着吃。杜婧

    水果健康搭配

    梨配橘子:梨性寒,是降火的首选,但吃多了易伤及脾胃,可以配上性热的橘子一起吃。

    枇杷、樱桃配菠萝:枇杷性微凉,菠萝性平,樱桃性温,三者一起食用, 既促进食欲,又健脾和胃。

    苹果配菠萝:苹果有补脾气,养胃阴,生津解渴的作用,还能帮助排除体内有害健康的铅、汞等有害元素,菠萝能增进食欲,帮助消化,止泻利尿,这两种水果搭配榨汁饮用,能起到清洁体内环境和防病保健的作用,并有利于滋养肌肤。

    苹果和胡萝卜榨汁不但营养美味,而且具有排毒作用。

    国家二级公共营养师姚庆筱

    水果看好了再吃

    菠萝:含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处。菠萝切好后要放入淡盐水中浸泡十多分钟再吃,可防过敏。

    草莓:草莓有去火、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,一般都是使用过量激素所致。购买草莓时最好不要选全红的,带点绿色的更安全。

    葡萄:葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效。一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。

    甘蔗:甘蔗是很好的“泻火”食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥的功效。甘蔗极易变质,变质的甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。这样的甘蔗就不要吃了。

    颜色与营养

    红、黄色水果含有较多的胡萝卜素,对眼睛和皮肤有一定的保健作用。例如:芒果、西红柿、菠萝等;

    紫黑色水果富含花青素,有抗氧化、抗衰老的功效。例如:黑加仑、葡萄、蓝莓等;

    枣类、柑橘、猕猴桃等富含维生素C,不仅抗氧化还有增加抵抗力的作用。, http://www.100md.com