日行一膳长寿餐
老人节送给父母的礼物,莫过于能让他们长寿的饮食习惯。翻开日本著名长寿学家出版的《健康长寿饮食指南》一书,发现长寿食物其实很简单,即大豆、芝麻、海藻(海带)、蔬菜、鱼、菇类与芋头。虽然不能每天三顿饭都像营养师那样去精心搭配,但如果能每天都用这些食材打造一顿营养餐,健康、长寿就这么容易得到了。海苔鳗鱼寿司
材料:海鳗鱼切片1块,海苔适量,米饭适量,芝麻适量
调料:叉烧酱,酱油,料酒,白醋,糖,日式寿司酱油
做法:
·海鳗鱼改刀成约厚3毫米的片后,加叉烧酱、酱油、料酒抓匀后腌4小时。
·将腌好的鳗鱼入烤箱,以200度烤20分钟。
·在刚煮好的米饭中拌入少量白醋与糖。
·取米饭适量,用手握成饭团,在饭团上放上一片烤鳗鱼,取一片海苔,将米饭与鳗鱼裹起,撒上芝麻。
·与日式寿司酱油一起上桌即可 ......
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