老人节送给父母的礼物，莫过于能让他们长寿的饮食习惯。翻开日本著名长寿学家出版的《健康长寿饮食指南》一书，发现长寿食物其实很简单，即大豆、芝麻、海藻(海带)、蔬菜、鱼、菇类与芋头。虽然不能每天三顿饭都像营养师那样去精心搭配，但如果能每天都用这些食材打造一顿营养餐，健康、长寿就这么容易得到了。

    海苔鳗鱼寿司

    材料：海鳗鱼切片1块，海苔适量，米饭适量，芝麻适量

    调料：叉烧酱，酱油，料酒，白醋，糖，日式寿司酱油

    做法：

    ·海鳗鱼改刀成约厚3毫米的片后，加叉烧酱、酱油、料酒抓匀后腌4小时。

    ·将腌好的鳗鱼入烤箱，以200度烤20分钟。

    ·在刚煮好的米饭中拌入少量白醋与糖。

    ·取米饭适量，用手握成饭团，在饭团上放上一片烤鳗鱼，取一片海苔，将米饭与鳗鱼裹起，撒上芝麻。

    ·与日式寿司酱油一起上桌即可 ......