编辑朋友：

    经过一年过渡期的国家强制性标准《预包装食品标签通则》(下简称《通则》)已正式实施了。今后食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须标注，让消费者清清楚楚、明明白白。

    然而，当消费者面对包装背后一大堆令人眼花缭乱、似是而非的化学名称时，疑虑也随之而来。食品标签到底应该怎么看？标签上的添加剂又该怎样读懂？那些复杂的化学名称背后，究竟想要表达的是什么样的功用？是否有副作用？

    北京读者李振杰

    一、生产日期和保质期不得不看

    食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。

    根据新标准，食品标签中应强制标示的内容包括：食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号以及其他应标示的内容。

    标签标明了食品成分和相关信息，所以是人们购买食品时的关注点。但是小小的标签却包含那么多内容，难免会让大家看傻眼。张女士就有这样的困惑：“标签包含这么多内容，看得人眼花缭乱，要我们买东西时一项一项看过去，这不现实!”

    郑女士是一名家庭主妇 ......