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荷叶田田
http://www.100md.com 2012年5月31日 中国中医药报 第3716期
     炎炎夏日,荷叶田田。三五好友漫步在曲江边上,看着那成片的荷,我的思绪回到了故乡的那片荷田。荷全身是宝,我独爱荷叶,因为它是我儿时的遮阳伞和现在常为同学推荐的美味佳肴和良药。

    故乡的夏日,我小时候的主要任务是看守石榴,防止鸟儿和松鼠捣乱。我在荷田边、石榴树下,顶着一片荷叶,遮住火辣辣的太阳,度过那段美好的时光。

    中医认为,荷叶性平,味苦涩,清香升散,有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血之功效,归心、肝、脾经。每到盛夏,采摘鲜嫩的荷叶,做荷叶粥和荷叶饭是外婆母亲的最爱。荷叶粥的做法:几杯清水一杯米,加上几枚枸杞和一枚冰糖,放在锅里文火慢熬。熬至八成熟时将荷叶盖在粥上,十几分钟,绿汁便从荷叶上溢下来,浸润到粥里,去除荷叶,一锅清淡碧绿的荷叶粥便呈现在眼前。荷叶与大米为粥,取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功,常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。

    如今,荷叶茶越来越受到人们的关注。因而我常为身边的朋友们推荐荷叶茶,荷叶茶主要有三种。一、防暑降温荷叶茶:荷叶洗净煎碎,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,水煮一刻,去渣取汁,加冰糖一枚;二、减肥荷叶茶:荷叶晒干,加玫瑰一朵,水泡常服;三、降压荷叶茶:新鲜荷叶,剪碎,水泡代茶频饮。, 百拇医药(周杨晶 陕西师范大学)