养生之道
苹果汤防肌肉萎缩苹果中的熊果酸可防止肌肉萎缩，银耳富含维生素D，能防止钙的流失。将苹果2～3个带皮切片，干银耳5克泡发洗净，干红枣6～8个去核切块，加1000毫升水，大火煮开后，转小火煮约20分钟后即可，每日早晚餐后食用。
《中国剪报》
少量食用腐乳可抗衰老
腐乳的原料——豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%~20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。
《老人报》
过多食用海藻增加患甲状腺癌风险
绝经女性如果每天食用海藻，其患甲状腺癌的风险会显著升高，这可能与海藻中的碘有关。日本福岛第一核电站事故发生以后，一些人希望通过摄取海藻来防止放射性碘导致的内辐射。研究者指出，多数日本人日常摄入的海藻比较充足，无需增加进食量。
《科学时报》
喝点啤酒可预防糖尿病并发症
酒对糖尿病控制不利 ......
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