老少扎堆吃饭才健康
本报记者 刘颖艳
吃饭时间到了,就你一个人,吃什么?马马虎虎随便凑合一顿吧。
的确,人天生就是属于社会群体的,单独进餐最容易产生不良情绪,而且“随便吃点”往往使饮食非常单调,会造成营养失衡。老少一家人在家吃饭,亲手精心采购,亲自烹制,既保证了饮食安全和卫生,又精心配制合乎家人的体质的健康菜肴,全家人欢聚一堂,畅所欲言,一份浓浓的温馨欢乐氛围,足以带给你健康欢乐好心情。
缓解压力收获好心情
老少一家人扎堆一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收,有助于健康。亲自下厨,不仅可以获得更健康的菜肴,也是促进家人沟通、缓解工作压力的好方法。外面的菜肴看上去精致,吃起来美味,可是热量高、口味重。经常吃快餐的幸福感和快乐感不如在家吃饭时强烈。好好和家人一起做顿饭、吃顿饭,可能会累些,但带给你的健康和快乐,却是在外就餐无可比拟的。
营养均衡不易偏食
家人一起吃饭,食品种类也多,花样也多,常常可以保证获得优质丰富的营养。尤其是对于家有老人的家庭,注重饮食健康,精心调配营养菜谱,就餐者每种都可以吃一点,容易达到营养平衡。
现在不少饭店里的饭菜之所以美味可口,之所以我们在家里做不出那种的味道来,完全是因为得益于各种食品添加剂的帮忙。被苏丹红、孔雀石绿、地沟油弄得诚惶诚恐的老百姓,在家可以选择营养素含量更多、营养价值高、低脂的食材,搭配营养科学,且清洗干净,油、盐、糖皆可控制在合理的范围内,不会像饭店里的饭菜那样油腻。
而老人因在家时间多,常常可以花很多时间很多心思,比如用老法煲汤,煮各种食材时只放盐,不再放淡奶、味精、鸡精,让美食更营养更健康。
有助减肥远离富贵病
餐馆内的菜式都以炒、煎、炸为多,在家吃饭要更健康些。煮点豆粥,做点豆饭,炒几样清淡的蔬菜,不仅吃起来安全、营养,还能摆脱每天在外吃饭的浮躁。据调查显示,在家吃饭是“成功减肥者”的最大秘诀。有人认为,在饭店里也经常吃素,点一些青菜,吃一些粗粮。但那里的许多青菜都是过油的。据统计,常在外就餐的人,肥胖和代谢综合征的患病率更高。而且与家人一起吃饭,边聊边吃,能大大减低进食速度,还会拥有苗条的身材。
吃饭时间到了,就你一个人,吃什么?马马虎虎随便凑合一顿吧。
的确,人天生就是属于社会群体的,单独进餐最容易产生不良情绪,而且“随便吃点”往往使饮食非常单调,会造成营养失衡。老少一家人在家吃饭,亲手精心采购,亲自烹制,既保证了饮食安全和卫生,又精心配制合乎家人的体质的健康菜肴,全家人欢聚一堂,畅所欲言,一份浓浓的温馨欢乐氛围,足以带给你健康欢乐好心情。
缓解压力收获好心情
老少一家人扎堆一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收,有助于健康。亲自下厨,不仅可以获得更健康的菜肴,也是促进家人沟通、缓解工作压力的好方法。外面的菜肴看上去精致,吃起来美味,可是热量高、口味重。经常吃快餐的幸福感和快乐感不如在家吃饭时强烈。好好和家人一起做顿饭、吃顿饭,可能会累些,但带给你的健康和快乐,却是在外就餐无可比拟的。
营养均衡不易偏食
家人一起吃饭,食品种类也多,花样也多,常常可以保证获得优质丰富的营养。尤其是对于家有老人的家庭,注重饮食健康,精心调配营养菜谱,就餐者每种都可以吃一点,容易达到营养平衡。
现在不少饭店里的饭菜之所以美味可口,之所以我们在家里做不出那种的味道来,完全是因为得益于各种食品添加剂的帮忙。被苏丹红、孔雀石绿、地沟油弄得诚惶诚恐的老百姓,在家可以选择营养素含量更多、营养价值高、低脂的食材,搭配营养科学,且清洗干净,油、盐、糖皆可控制在合理的范围内,不会像饭店里的饭菜那样油腻。
而老人因在家时间多,常常可以花很多时间很多心思,比如用老法煲汤,煮各种食材时只放盐,不再放淡奶、味精、鸡精,让美食更营养更健康。
有助减肥远离富贵病
餐馆内的菜式都以炒、煎、炸为多,在家吃饭要更健康些。煮点豆粥,做点豆饭,炒几样清淡的蔬菜,不仅吃起来安全、营养,还能摆脱每天在外吃饭的浮躁。据调查显示,在家吃饭是“成功减肥者”的最大秘诀。有人认为,在饭店里也经常吃素,点一些青菜,吃一些粗粮。但那里的许多青菜都是过油的。据统计,常在外就餐的人,肥胖和代谢综合征的患病率更高。而且与家人一起吃饭,边聊边吃,能大大减低进食速度,还会拥有苗条的身材。