按等级选零食，也能吃得健康
——“2012中国企业员工健康行·走进500强”北京现代汽车专场即将开讲
在繁忙的工作之余来点零食，这是很多白领的习惯。但是近期一项针对办公室人群的调查显示，45.4%受访者体重指数(BMI)超标，其中近80%受访者有吃零食的习惯。看到这样的研究结果，很多白领的第一反应就是迅速把桌上的零食扔到垃圾桶，唯恐看到体重秤。其实只要合理有度的选择零食，不仅不会增加体重，反而能够均衡饮食、缓解工作时的紧张情绪。
在8月28日由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心、生命时报社主办，特仑苏协办的“2012中国企业员工健康行·走进500强”活动上，就将邀请中国营养联盟高级营养师培训师徐静走进北京现代汽车，告诉汽车业精英如何合理利用零食补充营养。徐静表示，合理选零食，要遵循三个等级。
一是优等级：只要不过量，每天吃都健康。这其中的代表种类有水果和坚果。水果含有丰富的维生素和膳食纤维，两餐间吃一个水果，能满足对甜食的渴望；同时，坚果中含有的不饱和脂肪酸和低胆固醇，可降低心脏病风险。
二是条件级：有选择的吃。代表种类有肉(干)或鱼干(片)、海苔、黑巧克力、苏打饼干等。对于条件级的零食，更要加以分辨和选择，单纯用脱水方法制成的肉干、鱼干、海苔可适当吃，糖、盐多的和腌渍的应少吃。
三是限制级：尽量少吃。代表种类：膨化食品、蜜饯、火腿肠等。这些零食糖、盐含量高，还会有反式脂肪酸，最好少吃。长期吃这些零食，加上长期坐办公室，上班族就很容易腰围直线上升，迈入慢性病高危人群的行列。
为了预防“三高”等慢性病，平衡膳食营养，白领可选择能够平衡胆固醇的一些有等级或条件级的食品。例如，富含植物甾醇的食品。研究显示，植物甾醇是胆固醇的“克星”，它与“坏”胆固醇的结构相似，能够帮助“坏”胆固醇代谢。在我国，强化植物甾醇的代表性食品有特仑苏醇纤牛奶，是平衡健康的不错选择，非常适合生活节奏快，饮食不规律的中青年。它所蕴含的膳食平衡方式，也是久坐办公室人群关注和亟待改善的。▲
(尹 翼), 百拇医药
在繁忙的工作之余来点零食，这是很多白领的习惯。但是近期一项针对办公室人群的调查显示，45.4%受访者体重指数(BMI)超标，其中近80%受访者有吃零食的习惯。看到这样的研究结果，很多白领的第一反应就是迅速把桌上的零食扔到垃圾桶，唯恐看到体重秤。其实只要合理有度的选择零食，不仅不会增加体重，反而能够均衡饮食、缓解工作时的紧张情绪。
在8月28日由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心、生命时报社主办，特仑苏协办的“2012中国企业员工健康行·走进500强”活动上，就将邀请中国营养联盟高级营养师培训师徐静走进北京现代汽车，告诉汽车业精英如何合理利用零食补充营养。徐静表示，合理选零食，要遵循三个等级。
一是优等级：只要不过量，每天吃都健康。这其中的代表种类有水果和坚果。水果含有丰富的维生素和膳食纤维，两餐间吃一个水果，能满足对甜食的渴望；同时，坚果中含有的不饱和脂肪酸和低胆固醇，可降低心脏病风险。
二是条件级：有选择的吃。代表种类有肉(干)或鱼干(片)、海苔、黑巧克力、苏打饼干等。对于条件级的零食，更要加以分辨和选择，单纯用脱水方法制成的肉干、鱼干、海苔可适当吃，糖、盐多的和腌渍的应少吃。
三是限制级：尽量少吃。代表种类：膨化食品、蜜饯、火腿肠等。这些零食糖、盐含量高，还会有反式脂肪酸，最好少吃。长期吃这些零食，加上长期坐办公室，上班族就很容易腰围直线上升，迈入慢性病高危人群的行列。
为了预防“三高”等慢性病，平衡膳食营养，白领可选择能够平衡胆固醇的一些有等级或条件级的食品。例如，富含植物甾醇的食品。研究显示，植物甾醇是胆固醇的“克星”，它与“坏”胆固醇的结构相似，能够帮助“坏”胆固醇代谢。在我国，强化植物甾醇的代表性食品有特仑苏醇纤牛奶，是平衡健康的不错选择，非常适合生活节奏快，饮食不规律的中青年。它所蕴含的膳食平衡方式，也是久坐办公室人群关注和亟待改善的。▲
(尹 翼), 百拇医药