感冒只能喝白粥吗

http://www.100md.com 2012年9月1日 《孩子》

     百合枸杞瘦肉粥

    适合人群：此粥适合阴虚的孩子着凉后感冒食用，其特征是：偏瘦，睡觉多汗，心烦口渴，尿少，便秘，舌面上的舌苔出现不规则剥落，形如地图。

    材料：百合30克，枸杞10克，瘦肉20克，粳米100克。

    做法：粳米、百合、枸杞洗净，瘦肉洗净切末备用，锅内加水，加入粳米，大火煮滚后改小火熬成粥，加入百合、枸杞、猪肉末，略滚即可。

    功效：百合富含微量元素、生物碱，对季节性疾病有防治作用，还能够养心安神、润肺止咳；枸杞富含维生素A、维生素C及B族维生素，还有铁、钙、磷等营养物质，可增加细胞活性，促进细胞新生。

    薄荷牛蒡子粥

    适合人群：此粥适合热感感冒小儿，其特征是痰咳不出，咽痛，有粘稠鼻涕，舌红苔黄，脉搏较快。

    材料：薄荷6克，牛蒡子10克，粳米100克。

    做法：锅中加清水、粳米，熬成粥，加薄荷和牛蒡子，再煮5分钟即可。

    功效：薄荷辛凉，发汗解热，归肺、肝经，有发散风热、透疹解毒、疏肝解郁等功效，能治“流感”、头痛、喉咙肿痛等症；牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿之功效，属于解表药中发散风热药。薄荷合用牛蒡子共奏疏风清热，利咽之功，特别适合治疗外感风热。

    山药瘦肉粥

    适合人群：此粥适合气虚的孩子感冒后食用。其特征是：乏力、气短、容易累、不爱说话、食欲不振、大便粘稠。

    材料：山药、瘦肉各20克，粳米100克，姜丝、葱末适量。

    做法：粳米洗净，山药洗净后去皮切成丁，瘦肉切碎末，锅内加入清水和粳米，大火烧开后转小火熬成粥，最后放入山药及猪肉末，5分钟后加入姜丝、葱末即可。

    功效：山药益气补脾，助消化，还有止泻祛痰的功效，对遗尿、盗汗、虚汗有一定帮助。长吃此粥可以增强肠胃功能，提高免疫力。

    香菇牛肉粥

    适合人群：此粥适合大部分感冒的孩子，它能够增强孩子的抵抗力。

    材料：香菇10克，牛肉40克，粳米100克，姜丝、葱末适量。

    做法：香菇温水泡发，去梗洗净，切小丁，牛肉洗净切丁，粳米洗净备用，锅中加入大米和清水，大火煮热后放香菇丁，转小火熬粥，加入牛肉丁煮几分钟，加盐、姜丝、葱末即可。

    功效：香菇富含B族维生素、铁、钾等物质，可提高细胞活力，增强免疫功能，促进新陈代谢，香菇中的麦淄醇可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力；牛肉富含钙、磷、钾、锌、镁等矿物质，可补中益气、强健筋骨。该粥有养身补虚、开胃调理的功效。(万慎曜)

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