秋防胃病三款药膳方

http://www.100md.com 2012年9月13日 当代健康报

     秋季是胃病的多发季节，患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友当格外注意，以防旧病复发。下面介绍几款药膳希望对您的调养有帮助。

    胃阴不足：山药百合大枣粥

    做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。

    解方：山药具有补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用有滋阴养胃、清热润燥的作用。

    适用人群：本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

    脾胃虚寒：砂仁羊肉汤

    做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。

    解方：砂仁温中化湿、行气和中，白胡椒、生姜辛温理气，羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤有健脾散寒、温胃止痛的作用。

    适用人群：特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

    肝气犯胃：木耳炒肉片

    做法：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。

    解方：其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

    适用人群：特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸肋、嗳气泛酸，每因情绪不良等因素而发，苔薄白、脉弦。

    秋季饮食也需注意

    除了合理选择药膳外，胃病患者的秋季饮食还应注意以下几点：第一，要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情；第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物；第三，不要睡前进食(尤其是饱食)，因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。(刘庆元), http://www.100md.com

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