畜牧专家称：“激素鸡”没根据
10月9日，某香港明星发微博称“鸡的激素或抗生素注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位。”目前，这条微博已被近9万网友转发……
注射激素风险大、代价高
给鸡注射激素的可能性很小，首先，我国有相关法律规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”。其次，激素价格昂贵，注射起来也很麻烦。此外，有研究表明，用激素对于促进鸡生长并无效果，反而会增加鸡患心脏疾病、腹水等的风险。总的来说，给鸡注射激素风险和代价都很大。
少吃鸡皮和鸡肝
肉鸡的养殖方式虽然提高了空间利用率，但也存在一些弊端，有些鸡舍比较拥挤，空气质量差，容易导致和传染疾病，饲养者不得不使用抗生素等药物，导致某些鸡肉中可能存在有抗生素的风险。另外，有些商贩违法销售病死鸡、注水鸡。其中，病死鸡极易引起食物中毒，使人感染人畜共患的疾病，而注水鸡则很可能会有肉类寄生虫和病菌的污染。
要想规避上述风险，最好购买有正规渠道、包装上标有生产厂家等信息的鸡，因为正规厂家在出栏前一周会给肉鸡停药，其含抗生素的风险较小。在挑选时，尽量选择颜色发白，不发黏的鸡肉。如果肉质发红、发黑，很可能是病鸡或死鸡。翅膀上有红针眼或乌黑色，则很可能是注水鸡。对于鸡的各个部位而言，鸡屁股极易贮存病毒病菌，鸡皮中的胆固醇和污染物含量较高，尽量不要吃。尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾等内脏器官的营养高且美味，但也可能会有有害物质残留，应减少食用次数和食用量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰, 百拇医药
注射激素风险大、代价高
给鸡注射激素的可能性很小，首先，我国有相关法律规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”。其次，激素价格昂贵，注射起来也很麻烦。此外，有研究表明，用激素对于促进鸡生长并无效果，反而会增加鸡患心脏疾病、腹水等的风险。总的来说，给鸡注射激素风险和代价都很大。
少吃鸡皮和鸡肝
肉鸡的养殖方式虽然提高了空间利用率，但也存在一些弊端，有些鸡舍比较拥挤，空气质量差，容易导致和传染疾病，饲养者不得不使用抗生素等药物，导致某些鸡肉中可能存在有抗生素的风险。另外，有些商贩违法销售病死鸡、注水鸡。其中，病死鸡极易引起食物中毒，使人感染人畜共患的疾病，而注水鸡则很可能会有肉类寄生虫和病菌的污染。
要想规避上述风险，最好购买有正规渠道、包装上标有生产厂家等信息的鸡，因为正规厂家在出栏前一周会给肉鸡停药，其含抗生素的风险较小。在挑选时，尽量选择颜色发白，不发黏的鸡肉。如果肉质发红、发黑，很可能是病鸡或死鸡。翅膀上有红针眼或乌黑色，则很可能是注水鸡。对于鸡的各个部位而言，鸡屁股极易贮存病毒病菌，鸡皮中的胆固醇和污染物含量较高，尽量不要吃。尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾等内脏器官的营养高且美味，但也可能会有有害物质残留，应减少食用次数和食用量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰, 百拇医药