【摘要】食品安全历来是公众和政府关注的重点，近日来，食品安全又一次成为国人关注的焦点。食品不安全的原因是市场中存在市场失灵以及政府职责的缺失。所以我们应该运用财政手段，加大食品安全监察，加大食品检验研究和应用，以及运用税收政策激励食品企业实施安全体制检验，总之，运用财政政策保证食品安全。

    【关键词】食品安全，财政政策，市场失灵

    一、食品安全中的市场失灵与政府职责分析

    在现代社会，可供选择的资源配置机制主要有两种，一种是市场机制，其核心是价格机制与竞争机制，另一种是非市场机制或者组织机制，主要是以政府计划为核心的政府经济运行机制。市场是一种有效率的运行机制，但是市场的资源配置功能并不是万能的，单纯的市场调节并不总能实现资源的合理配置，市场机制也具有本身的固有缺陷，称之为市场失灵。针对食品安全来说，该领域存在两方面的市场失灵。

    (一)食品安全信息不对称

    食品安全信息不对称，就是指食品供给者和消费者之间的信息不对称。消费者对食品信息的了解远远少于食品的生产者。一般来讲，消费者对于视频信息的了解主要是通过产品标签。即使如此，对于具有标签信息的食品是否安全，消费者也无从判断。因此，有的消费者就会采取风险行为 ......