播出时间：旅游卫视 2012-10-14 21:45-22:30

    主 讲 人：老 古 主持人：梁 冬

    梁冬：追求天人合一，提高生命质量。大家好，欢迎收看今天的《国学堂》。我是梁冬，梁某人。在过去的七周里面呢，我们请到了是小林老师和我们一起分享的书法课，许多文学青年以及准文学青年呢纷纷地这个奔走相告，说呢，非常有意思。所以呢我就问：“林老师，您还有什么推荐的老师可以讲课呢？”结果林老师说：“我只有箱底的货了，我有我的讲茶道的老师。”于是就请到了今天我们讲茶道的老古老师。

    画外音：老古，著名茶人，茶文化评论家。

    梁冬：我以为老古老师是一位多么资深的老古老师，原来那么年轻。请问贵庚啊？

    老古：我将近四十吧。

    梁冬：哦，也是奔四的人了。

    老古：嗯。

    梁冬：那关于茶这个事情呢，其实一直以来我们都知道它是一个中国人生活当中不可或缺的部分。柴米油盐酱醋茶。茶呢，是离柴最远的，离花最近的这么一个东西，介乎于物质生活和精神生活之间。那么我们今天就从茶呢，开始慢慢聊起。

    画外音：茶，在唐以前被称之为“荼”。“荼”者，苦也。以“荼”苦来形容茶与中国古代茶的药用功效有着巨大的关系。仔细结构“荼”字不难发现，“荼”字中隐含着一次完整的采茶过程。戴着草帽的人，采摘着树木顶端的那片叶子。茶，从被发现的那一天就注定了它的传奇，而我们通常所说的茗茶又隐藏着怎样的玄机呢？

    梁冬：关于茶这个字？很有意思。很多人都说，比如说茶这个字，有茶有茗，这个茗茶，茗茶。很多人从来没有意识到茗和茶是两回事。

    老古：对对。

    梁冬：什么叫茗？什么叫茶？

    老古：其实早采为茶，晚采为茗。然后呢，就是按照它们的时间。那当然呢，就说这个时间呢，其实这个茗到底是晚到什么时候？那有的是说，它在是指季节。那比如说秋天采的茶，可能就称之为茗；那也有人是认为，是采茶的时辰，那可能说早上采的是茶，晚上采的是茗。

    画外音：早采为茶，晚采为茗。除此之外，据《新安志》记载，茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品。又有不及号者，是为片茶八种，其散茶号茗茶。由此可见，茗茶乃茶中下品，并非茗茶的上品之意。

    梁冬：有这个《四圣心源》也讲了这个一气周流的观念，包括《圆运动古中医学》也特别提到，说这个天地之气呢，它有升降沉浮，因此呢，看过来呢，当一个气处于往外宣散的过程当中，你采下来的，和你收敛的过程当中采下来的，应该气是不同的，所以你喝的时候，是否发现茶和茗不一样呢？ ......