精细主食吃太多，易痴呆(养老提示) 等
精细主食吃太多，易痴呆(养老提示)
美国梅奥诊所研究发现
有的老人喜欢绵软的粥和面条，有的老人偏爱香甜的面包、糕点，然而，近日发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究指出，老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物，会让他们患上轻度认知障碍症的可能性增加近4倍。
美国梅奥诊所调查了1230名年龄在70—89岁之间的老年人，经过4年的研究发现，摄入碳水化合物量最多的老年人比最少的老人患轻度认知障碍症的可能性增加1.9倍；摄入糖分含量最高的老人比摄入最低的老人患该病的可能性增加1.5倍；当同时考虑到脂肪和蛋白质的总摄入量时，摄取碳水化合物最多的老人患此病的可能性会增加3.6倍。轻度认知障碍症表现为记忆力、语言能力、思维能力和判断力比同龄人差。
新研究专家认为，碳水化合物摄入量过高会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能，阻止大脑利用糖分，这与2型糖尿病的发病机理非常相似。中国营养学会理事长程义勇教授研究老年退行性疾病多年，他表示同意这个解释。现在营养学界也将阿尔茨海默氏病(老年痴呆症、认知障碍症)称为“脑的糖尿病”，因为它的发病机制与糖尿病非常相似，在老年人的脑部也会出现胰岛素抵抗问题。因此，大量摄入主食等碳水化合物会增加认知障碍的风险。不过，不能只关注膳食中的主食，高脂肪食物也需要更多的重视。因为大部分研究认为，超重和肥胖导致患认知障碍的风险更大。比如一项对8000多名双胞胎的研究发现，超重会导致患认知障碍症的风险增加2倍，而肥胖会使患该病的风险增加4倍。因此控制膳食的总能量，着重减少肉类、脂肪、油炸食品和食用油的摄入也非常重要。
另外，并不是所有的主食都会损伤老人的认知能力。燕麦、糙米、薯类等粗粮含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，不但能量较低，而且营养丰富，还能增加饱腹感，对于控制总能量摄入也有帮助。另外，粗粮中的植物化学物质还是一种抗氧化剂，能对抗衰老，延缓认知功能衰退。
新研究负责人、流行病学家罗伯茨强调，老年人一定要充分重视饮食全面且平衡的重要性。蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄取量应当保持均衡。《中国老年人膳食指南》指出，老年人每天应摄入200—350克主食，其中粗粮杂粮应占50—100克。▲
(吴 佳)
银杏叶防不了老年痴呆
英国最新研究表明
银杏叶的保健功效被不断夸大，降血压、降血脂甚至还能防痴呆。但据英国《每日邮报》报道，《柳叶刀神经学》杂志刊登的研究表明，银杏类保健品并无预防老年痴呆症的功效。
报道称，法国科学家对2854名70岁以上的老人进行了调查，他们均因记忆力问题而咨询医生。其中1406人每天补充两次银杏叶补充剂，每次120毫克；另外1414人则服用相同口味的安慰剂。与此同时，研究人员定期利用标准的测试评估病人的记忆力、脑功能和痴呆状态。
5年之后，61%服用银杏叶补充剂者被诊断出老年痴呆症，而安慰剂组中这一比例为73%。从统计学上讲，两组数据的差距甚微，而且两组中风的病人数量也差别不大。参与研究的法国医学教授布鲁诺·维拉斯称，银杏叶补充剂并无预防痴呆的神奇功效。美国老年痴呆症社会慈善组织的发言人表示，降低老年痴呆症风险的最佳方式就是健康饮食，经常锻炼，不吸烟。▲
(冯国川)
牙好不易得痴呆
近日，发表在《美国老年医学协会期刊》上的一项研究成果显示：那些能保持口腔健康的人晚年后患上老年痴呆症的可能性会明显降低。
研究团队在美国加州一个退休人群居住的社区中选取了5468名居民，从1992年至2010年对他们进行了跟踪调查。这些老年人的平均年龄为81岁，大部分受过良好的教育，生活状况也较为富裕。他们在调查的初始阶段都没患有老年痴呆症，研究者询问了他们的口腔卫生习惯、牙齿健康状况和是否佩戴假牙。18年后，研究者采用访谈、病历卡和死亡证明等方式发现当初参与调查的老人中有1145人被诊断患有老年痴呆症。统计结果发现：不是每天都刷牙的老年人比每天刷牙三次的老年人患上老年痴呆症的几率增加了22%—65%。而且这种效应在老年女性中更为明显。因此，研究者建议：老人应养成良好的口腔卫生保健习惯。▲
(田 山)
走路变慢小心痴呆
近日，在加拿大温哥华举行的阿尔茨海默病协会年会上，几项新的研究成果共同显示：一个人的行走能力或步态能够显现出他患上老年痴呆症的迹象。学者强调，走路方式的变化，很有可能是精神功能下降的征兆。
来自瑞士巴塞尔移动能力研究中心的研究团队跟踪记录了近1200名老年人的行走能力，他们都因为记忆力存在问题而到医院接受过门诊治疗，并将他们的情况与健康人进行了比较。测试结果显示：步速减缓和步态的变化与精神功能的衰退息息相关，表现为轻度认知障碍，严重者步速更为缓慢，有可能发展为老年痴呆症患者。
来自美国梅奥诊所老龄化研究中心的研究者也对1300多名病人的走路方式进行了观察分析。研究结果显示，精神功能的衰退(包括记忆力丧失和执行控制能力的下降)也与步速减缓和迈步距离缩短紧密相关。因此，研究者认为：步态的变化是认知功能受损的早期预警信号。
这两项研究揭示了行走能力与老年痴呆症之间存在相关关系，因此，专家提示，老年人应提高对行走能力的重视，做到早发现，早治疗。▲
(安 伟)
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