控血糖，避开饮食误区(权威心观点)

http://www.100md.com 2012年11月13日 《生命时报》 2012.11.13

     主粮吃得少 坚果来充饥 素油不升糖

    专家小传

    李红梅，清华大学第一附属医院(北京华信医院)消化内分泌科副主任医师。

    我国是糖尿病的高发国家，这种慢性病已成为威胁国民健康的重大隐患。许多患者的血糖控制不当，引起严重的并发症，带来了身体上和经济上的双重负担。因此，科学控制血糖极为重要。

    对糖友而言，控好血糖是一件需要时刻“铭记”的事。控血糖可牢记“45678”，即空腹血糖控制在4—5.6毫摩尔/升，餐后2小时血糖在4—7.8毫摩尔/升。控制血糖的标准要因人而异。老年人既要防止高血糖，还要避免低血糖，空腹血糖可在4.4—7.8毫摩尔/升，餐后2小时在4.4—11.1毫摩尔/升。糖尿病并发冠心病者，空腹血糖可在5—7.2毫摩尔/升，餐后2小时血糖在5—10毫摩尔/升。

    饮食上，多数糖尿病患者存在8个误区：1.采取饥饿疗法：这会使升糖激素更加活跃，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难控制。2.主食吃得越少越好：这可能会增加肉类和脂肪的摄入。3.不吃甜食就行：许多含淀粉的食物并不甜，但消化后却会变成葡萄糖。4.拿花生、开心果等坚果充饥：坚果虽含丰富的维生素和蛋白质，但能量也高，多吃会发胖。5.植物油不会升高血糖：植物油也是脂肪，热量很高。6.无糖食品能多吃：无糖食品只是将蔗糖替换成其他甜味剂，但所含的热量不变。7.不甜的水果不用限量：即便是不甜的水果，也含有糖分，所以仍然不能多吃。8.服药了就能随便进食：这会加重胰岛细胞的负担，也不利于保持好的生活习惯。糖友饮食要营养均衡。可作为每餐基础食物的是豆荚、小麦、大米、水果、蔬菜；可提供蛋白质、应中等量摄入的是鱼、蛋、瘦肉、无皮鸡肉、坚果、低脂牛奶；可供应脂肪、要最少量摄入的是油类。

    运动是糖友有效控糖的好帮手，可选择的运动项目包括：快步走、慢跑、爬楼梯、太极拳、踏单车等。运动最好在饭后1小时左右进行，不要早晨起来后空腹外出运动。每周应坚持不少于5次的运动，每次运动持续20—45分钟，强度以中等为宜。运动中应随身携带糖果和饼干，以防低血糖。此外还要避免脚部损伤。▲(北京华信医院消化内分泌科副主任医师 李红梅)

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