火锅暖和多食伤阴

http://www.100md.com 2012年12月17日 《中国中医药报》 第3824期

     随着天气越来越冷，火锅店的生意也日益红火。虽然前不久“火锅爆炸事件”让不少读者颇为关注，但是大家对于火锅的喜爱丝毫未受到影响。

    近日，有媒体报道，某连锁火锅店2011年在武汉的15家连锁火锅店就餐食客中，女性顾客占到70%以上。为什么女人更爱吃火锅？有专家分析，这与女性大多是阳虚体质更怕冷有关，而且绝大多数女性更偏爱辣锅，吃一些热乎乎、辣乎乎的东西，身体会产生热量，感觉比较舒服。

    记者在火锅店采访的大部分女食客也表示，虽然天冷时节穿得比男士们“清凉”一点，但是都是为了美感，不想穿得太臃肿，实际上还是比较冷的，最好的驱寒办法就是喊上几个姐妹一起到火锅店热辣一顿。

    对此，南京市中西医结合医院妇科专家王俊兰副主任中医师提醒，天冷时节喜欢吃火锅以及辛辣食物的女性朋友们，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能健康驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。理论上，火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等具有辛温香散作用的调料可促进血液循环，利于驱寒，但是辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其是对于脾胃虚弱的女性读者朋友而言，过多摄入辛辣刺激食物反而更不利于脾胃健康。此外，女性容易肾水不足，肝火过旺。火锅吃太多易伤人体津液及肾阴，容易诱发盆腔炎、乳腺疾病、月经不调等妇科疾患。即便是有中药成分的火锅也要慎食，以防不清药效，适得其反。不少女性朋友在秋冬季节更容易在情绪上出现问题，一旦心理压力过大时，会表现出气虚、血滞的症状，进而导致手脚气血循环不畅，以至于怕冷。以上种种，在这个时节最适合的驱寒方式是按中医诊断，对证服药，从根本上解决怕冷的问题。所以，不建议大家一味地靠吃辛辣刺激的“热性”食物驱寒，以免得不偿失。(通讯员 杨璞 侯晓云)

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