枸杞子食用方法大全 怎么吃效果好
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枸杞子怎样食用助长寿
磨豆浆的时候放把枸杞
中医认为枸杞子能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。那么，枸杞子怎样食用才能长寿？
磨豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，具有延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有专家指出，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可以在豆浆机磨豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
炒菜、做粥的时候放一把
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枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞当配料就可以了。
像普通食物一样吃
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
枸杞嚼着吃最补肾
肾阴虚的人特别适合吃枸杞来调理。最好是嚼服枸杞，可选择深红、椭圆、润泽、甘甜的宁夏枸杞，早晚各嚼服15～40粒，1~3个月有效。觉得干嚼枸杞没味，不妨在牛奶中加入枸杞，但是要把枸杞充分嚼碎了再吞下去。 林苹
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温馨提示
枸杞并不适合所有人，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的功效较强，感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。
怎么吃枸杞 效果最好
怎么吃枸杞 效果最好
枸杞怎么吃才有效果呢?我们一起看看专家怎么说吧。
枸杞能滋补肝肾、益精明目养血、抗疲劳、降血压、降血糖、软化血管，还能增强人们的免疫力，预防心脏病和癌症，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。
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枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。
烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞不适宜长时间地清洗，为防营养成分流失，建议在温水里稍洗一下。
枸杞温热身体的效果十分强烈，性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。宋民
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绿茶和枸杞不可以同饮
绿茶和枸杞都含有许多营养成分，是不错的饮品，对人体健康尤其有益。
绿茶含有儿茶素与？胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长；可以降血脂、血压，预防心血管疾病；还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健品中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。
为了方便起见，很多人干脆就把它们放在一起冲泡。餐馆里有一道“八宝茶”，绿茶和枸杞其中“两宝”，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝，因为绿茶中所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，不利于健康。建议大家可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午或者晚上泡饮枸杞，能改善体质、有利于睡眠。
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辛文
常口干 嚼枸杞
平日里，很多老年人经常觉得口干，没有唾液或唾液稀少。医学称其为生理性口干，认为这是由于老年人口腔腺体萎缩，唾液分泌减少所致。对此，古方中医专业人士提醒：
1.每日饮食干稀结合，尽量多喝汤汤水水，不宜过咸，否则会加重口干，还应避免辛辣食物。
2.多吃酸味的新鲜蔬果，如山楂、杏、猕猴桃、草莓等，它们富含粗纤维，需经充分咀嚼方能下咽，而咀嚼的过程中可以有效刺激唾液腺分泌。但有胃病或胃酸分泌过多的老年人不宜采用此办法。
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3.枸杞性味甘平，可滋补肝肾、益精明目、安神生津，对缓解口干有一定功效。每天晨起和晚睡前，老年人可嚼服约10克枸杞，或将新鲜枸杞用水煎服。
4.李时珍说“常含枣核令口行津液，咽之佳”。吃完枣后将枣核含在嘴里，也有促进唾液分泌的作用。吞津咽液还可以缓解口干口渴、皮肤干燥、便秘等症状。杨立超
上午喝绿茶下午泡枸杞
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处，有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。
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给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。
红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在秋冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。
当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，这时的茶就具有提神功效。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。李刚
枸杞虽好，也得“绿叶”扶持
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枸杞的滋补和治疗作用好，体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃。
从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分。每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。
枸杞与菊花、麦冬、熟地黄、北沙参等配伍使用，则可起到协同增效的作用。
配麦冬 用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴之症。
配菊花 用于肝肾虚损所致的眼花，有明目之功。
配熟地黄 用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。
配北沙参 用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺疥、消渴、热病伤阴等证。
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广州中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 唐洪梅
枸杞治口干 奇妙又简单
症状：口干
验方：将30克枸杞子每晚临睡前慢慢嚼服，一般10天后见效。
枸杞子味甘，有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效，是一味补阴中药，对阴液缺乏的老年口干症患者有效。
不过，老年人的口干症除了因唾液腺功能退化引起之外，也有可能是由其他疾病引起的，比如糖尿病。此外，也有可能因治疗其他疾病服药而导致口干，比如支气管扩张药、抗帕金森病药、抗过敏药等。
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如果女性出现口干，还应该想到干燥综合征，干燥综合征会同时伴有眼干症状。这个病本质上是一个自身免疫性疾病，身体的免疫细胞对泪腺、唾液腺发起了进攻，致使其受到伤害而分泌不足。因此，如果使用枸杞子治口干这个方法无效，就要进一步检查、排除，这样治疗口干症才会有效果。朱晓平
枸杞子泡茶治疗脂肪肝
脂肪肝一般常见于肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。那么，患有脂肪肝的人该怎么办呢？
控制总热量 专家认为，早期干预可以减少脂肪肝的发生，关键是管好自己的嘴巴，合理饮食，千万不要“吃”出脂肪肝。除了不吃甜食外，一般情况下每天的主食摄入量不应超过250克。蛋白质供给要充足，可以吃一些脱脂牛奶或是少油的豆制品，如豆腐、豆腐干等。多吃蔬菜和水果，以补充维生素。
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枸杞泡茶 每天取10粒枸杞子开水冲泡代茶饮，对脂肪肝有辅助治疗作用。
适当锻炼 坚持进行适当的体育锻炼，比如慢跑、打乒乓球、打羽毛球等，既能强身健体，又对控制体重很有帮助。徐明
枸杞食疗补肝助阳
枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。主治肾虚骨痿，阳痿遗精，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。需要注意的是，因枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便烂者不宜用。
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药理学研究证实，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
枸杞炒虾仁有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。鲁方
枸杞蜂蜜水 延缓老花眼
“花不花，四十八”。如何将出现老花眼的时间推后呢？解放军306医院眼科大夫王立华表示，加强身体锻炼，提高自身抵抗能力，是延缓整体衰老的最好办法。还可以通过经常做眼保健操和热敷，促进眼部血液循环。此外，每天早起喝一杯枸杞蜂蜜水，对延缓老花眼也有一定的效果。
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听力的减损则一般在50岁以后。山东大学齐鲁医院耳鼻喉科主任医师许安廷说，为了延缓听力减损，可以通过多吃清淡饮食，少吃动物脂肪和内脏，保持心情舒畅，加强体育锻炼，经常按摩耳朵来达到。中医认为，肾开窍于耳，因此可以适当多进食一些补肾的食物，如核桃粥、芝麻粥、花生粥等。解里奇
喝枸杞水会上火
虽然说枸杞是药食两用的，但是枸杞的补益作用要高于普通的食物，中医认为枸杞能补阴，平补肝肾精血，常用于治疗精血不足引起的视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋耳鸣、牙齿松动、须发早白、失眠多梦等。
但是，对于不是肝肾阴虚、精血不足的人，特别是体质偏于阳盛，实热内盛之人，如果长期喝枸杞水，则容易补过头而出现上火。另外，如果是出于伤风感冒期，枸杞水也要停一停。因为感冒期间，属于外邪犯表，此时的首要任务是解表，枸杞这样的补益中药可能会“闭门留寇”，使感冒难以恢复。北京中医药大学 张保春
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口干嚼点枸杞
老人易口干，尤其是晚上睡觉时，需要多次起床喝水，以至于影响到睡眠的质量。那么，有没有办法可以更好地解决口干问题呢？中医认为，吃些枸杞就能有不错的效果。
枸杞性味甘平，可滋补肝肾、益精明目、安神、生津。对缓解口干有一定功效。睡前，老人可嚼服一些枸杞，或将10~30克新鲜枸杞用水煎服。此外，也可以取枸杞15~30克，加梗米30克煮粥吃，每天1次，对口干的缓解效果也很好。糖尿病、肺结核、更年期综合征等会产生病理性口干。如果口干久治不愈，就应找医生诊治。
吉林省长春老年病医院 周惠
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菊花茶配枸杞补肝肾
菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒;平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
菊花配枸杞补肝肾。取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10～15分钟以后，即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。顾卫健
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枸杞四季搭配各不同
枸杞子可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。春天，枸杞味甘平补，可单独服用，也可与黄芪煮水喝。夏日炎炎，枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等，可消解疲乏。秋季吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合等。当然，也可以配用一些酸味食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。冬季，枸杞子能够平补阳气，宜与桂圆、山药等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有御寒之效。卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任
李佩文
枸杞泡茶 滋补肝肾
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枸杞性较温和，可入药，也可做食疗。最简单的办法就是泡茶的时候加十几粒，还可以用枸杞和菊花同时泡茶，这是很经典的滋补肝肾的“代茶饮”方子，针对眼睛干涩、发酸最适合，但一般要喝上一两个星期才有效果。
名医推荐“三红汤”
山楂三四个，红枣五六个，枸杞十几粒，山楂和红枣都掰碎，像沏茶一样用开水冲泡，每天当茶喝。山楂可以活血化瘀，红枣补中益气，枸杞滋阴，“三红汤”兼顾了补气滋阴化瘀的作用。方和
枸杞子最宜嚼食
枸杞子为补益之要药，亦为药膳用材。很多人用枸杞子泡水、煲汤或煮粥滋补，这些食法有一定局限性。有关专家指出，因受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中的有效成分仅有部分释出。如果单纯为滋补保健，直接干嚼服食效果更好。
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服法：枸杞子洗净，沥水入口细细咀嚼，至满口津液成红黄色后再徐徐咽下。健康成人每日服食20克左右；有治疗需要可增至每日30克。
山东莱州市慢性病防治院 郭旭光
枸杞蒸着吃降低“三高”
老人经常食用蒸枸杞子,对辅助治疗老人“三高”症状效果不错。
方法：每天取枸杞子30克，隔水蒸8~10分钟，出锅后咀嚼，每日1次。长期坚持，疗效更佳。
温馨提示：枸杞子主要有效成分为枸杞子多糖，能显著降低血清胆固醇和甘油三酯；提高胰岛细胞的抗氧化能力；还可降低收缩期、舒张期血压。朱本浩
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养肝菜品——猪肝枸杞鸡蛋汤
原料：鲜猪肝150克，枸杞子20克，鸡蛋1个，生姜、味精、精盐各适量。
制作：将猪肝洗净，切成片；枸杞子、生姜分别洗干净，姜切碎备用。将锅内水烧开，放入少量姜、精盐，先煮枸杞子，约10分钟后，下入猪肝片，待水再开时，放人搅散的鸡蛋，调入味精即成。综合
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经常口干 嚼服枸杞
很多老年人经常觉得口干，没有唾液或唾液稀少，医学称其为生理性口干。中医人士提醒：每日饮食干稀结合，多喝汤汤水水，不宜过咸，避免辛辣食物。多吃酸味的新鲜蔬果，如山楂、杏、猕猴桃等。每天晨起和晚睡前，嚼服10克枸杞，或将10～30克新鲜枸杞用水煎服都可缓解口干。赵刚
枸杞大白菜抗衰老
原料：大白菜500克、枸杞20克、盐5克、鸡精粉3克、油10毫升、水淀粉15克。
做法：将大白菜洗净切片，枸杞入清水中浸泡后洗净。锅中倒水煮开，放入大白菜煮至软，捞出放盐中。汤中放入枸杞，加盐、鸡精、勾芡，淋香油于大白菜上即成。
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瑞雪
菊花枸杞茶清肝明目
材料：枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。
做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡，唯效力较轻)。魏力
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莲子枸杞汤防尿频
莲子能养心安神、补肾固精，做成莲子汤，对防治老年人的尿频十分有效。购买莲子时，要区分质量优劣。如颜色异常白的，是劣品。可能是经过硫磺熏制或化工漂白剂加工的。莲子汤的服用法不限，可当茶饮。刘军
生嚼枸杞治白内障
白内障是老年朋友的常见病，长期发展易导致失明，可用生嚼枸杞来防治。
药理学研究证实，枸杞中的枸杞黄酮能纠正眼部晶状体代谢紊乱，修复晶状体细胞膜，减轻其浑浊程度，有助于恢复视力、减轻病情。但枸杞黄酮的化学结构不稳定，受热易分解，直接嚼食效果最好。每天早上15粒，连吃1月。
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中医硕士 赵永峰
鸭梨枸杞防牙龈萎缩
中老年人容易出现牙龈萎缩出血，可用鸭梨枸杞羹来有效缓解症状。
取鸭梨1个削皮切成小块，枸杞30粒洗净，一同放入锅中加500毫升水，炖至梨黄软后放入冰糖焖3分钟即可。每天饭后服用，连用3周，对伴胃热口臭的牙龈萎缩者效果最佳。中医硕士 关冲
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嚼枸杞疗白内障
白内障是老年人的常见病，长期发展易导致失明，可嚼枸杞来防治。
枸杞中的枸杞黄酮有助于恢复视力、减轻病情。但枸杞黄酮的化学结构不稳定，受热易分解，直接嚼食效果最好。每天早上15粒，连吃1月即可见效。赵鑫
寻找存储枸杞方法
黑龙江省虎林市李积祥老人说，他栽种了枸杞树，秋天时节收获了果实；但不知怎样存储，请有这方面知识的读者或专家指点，李老联系电话0452-5995039。
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本报记者 张德成
枸杞菊花养肝明目
老花眼，主要源于脾胃肝肾的自然衰老，脏腑精气不能上输营养眼目所致。枸杞子为补益肝肾的良药，菊花可以清肝明目，二者配合，一清一补，能保护眼睛。如果花眼很严重，还可配合使用六味地黄丸、杞菊地黄丸或明目地黄丸等。周爽
, 百拇医药 枸杞花生冬瓜粥
纪淑芬
原料：米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。
调料：冰糖75克。
做法：
1.花生米清水浸泡1小时。米清洗后用纯净水浸泡30分钟。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。
2.锅中放水和冬瓜皮，煮至沸腾后捞去冬瓜皮，下大米，再沸腾时改小火放进枸杞和花生米，继续煮20分钟。
3.放冬瓜、冰糖再煮5分钟，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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绿茶枸杞别一起泡
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。
专家建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。 [山东] 张瑞珍
枸杞原是穷人之妻
相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓(今卫宁)平原上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戍边。
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将军百战死，壮士十年归。狗子戍边归来，已是满脸须发。看见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何。到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰：“路见乡邻皆饥，惟母与尔饱满，何也？”妻对曰：“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。”其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣!”狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之“狗杞氏”。
后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效，民间医生采之入药，改其名称枸杞子。
摘自《江苏科技报》
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保存枸杞的办法
我读了贵报刊载的：我家的枸杞怎么办一文?根据我保管药材的经验：枸杞用凉开水淘洗几遍，放入干净筐内沥干水，然后摊放干净面板上，盖上一层干净纱布置于阴凉处，用干净筷子每天翻搅几遍。枸杞不能晒干，只能阴干。晾至五天即可收装，不能晾得像商场卖的那样干。如晾得过份干燥会失去枸杞的原形，尤其是丧失了它的养分。
家有枸杞自然要保持长久药用。保存法两则，一则因为枸杞含糖分高，容易招虫，不能装入塑料袋里，必须装入纯棉布袋里，置入通风处。二则枸杞盛入瓶里，用白酒拌湿保养着。需要用时，如泡酒和炖各类肉食，随食随取，这样保存枸杞，食用时既方便又保存了枸杞的营养不流失。
[新疆] 周淑苹
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与小鸟争食枸杞
我家院子中栽种了8棵枸杞。在我的精心培育下，每棵树到了七八月份都结下丰硕的果实。可是，也就在这个时候，鸟儿们也赶来尝鲜。我每天早晨早早起来，边摘边吃，剩下的晾晒起来，留着冬天吃。我毕竟年过八旬了，只能摘到我能够到的枸杞，够不着的枸杞只能送给鸟儿们了。每天清晨，我和鸟儿都围着树忙乎。
【黑龙江】刘述章
枸杞松仁鸡丁
材料：炸松子仁100克、枸杞50克、嫩鸡肉300克。
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调料：葱、姜、盐、味精、白糖、料酒、湿淀粉、胡椒粉、花生油。
做法：1、鸡肉洗净切丁，枸杞洗净，松仁去皮，葱洗净切葱花，姜洗净切丝；
2、锅内放入花生油，烧至四成热时放入鸡肉丁，用筷子拨散，鸡肉变色后将油滗出，另取锅，放油适量，放入葱花、姜末炝锅，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入鸡丁翻炒，用湿淀粉勾芡，随即下枸杞、松仁炒匀即可。
养生有道：本品补肾益精，养肝明目，润肺止咳。适用于治疗肾虚、久咳不止。
于康
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枸杞香菇蒸白鳝
原料：白鳝400克、枸杞子50克、香菇50克；香葱、青椒、姜、香菜适量。
调料：盐、味精、豆豉、色拉油、酱油、料酒。
做法：1、白鳝洗净，切成底部相连的厚片，用料酒、盐、味精腌一下；
2、将腌好的白鳝码入盘中，撒上适量豆豉、香菇粒、枸杞子、姜末，上笼蒸10分钟左右；
3、取出蒸好的白鳝，撒上青椒粒、香菜末和葱花，淋少许熟酱油，即成。
提示：白鳝本身肉质细腻，而且含有少量脂肪，因此蒸食时无需加入肥肉丁等，以免过于油腻影响食欲，妨碍膳食营养平衡。[山东] 韩新华
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枸杞鳝鱼骨汤
枸杞鳝鱼骨汤 王作生
用料：鳝鱼骨500克，黄芪5克，盐、清汤、黄酒、味精各适量。
做法：1、将鳝鱼骨剁成6厘米的段，投入开水锅一烫即捞出洗净。枸杞子、黄芪洗净；
2、取沙锅一只，倒入清汤。置火上，投入鳝鱼骨、枸杞子、黄芪，烧开后倒入黄酒。加盖，烧约2小时后放入盐、味精即成。
功效：补气养血，温阳健脾，滋补肝肾，祛风通络。适用于老年人当作保健食品引用。
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枸杞山药炖鸡
材料：土鸡1只、山药150克、小白菜50克、枸杞30克。
调料：盐、味精、料酒。
做法：
1、土鸡宰杀去内脏后，洗净剁成小块，山药去皮，洗净，切厚片，小白菜洗净备用；
2、沙锅中放水，放入鸡块、枸杞、山药厚片和料酒，用旺火烧沸后，改用小火煨1小时；
3、待鸡肉、鸡骨能脱开，加入盐、味精、小白菜，煮沸即成。于康
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莲藕枸杞粥
哮喘患者养生粥膳
材料：鲜藕200克，大米半杯，枸杞子少许。
调料：糖少许。
做法：1、鲜藕洗净，切片。大米淘洗干净；
2、鲜藕片加适量清水与大米一同放入锅中煮粥；
3、待粥熟时，放入枸杞子，再调入少量糖，即可进食。颖颖
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放疗、化疗吃点啥 枸杞银耳汤
[组成]枸杞子10克，用水泡发好的银耳100克，冰糖50克，桂花适量。
[制法]先将银耳用清水洗净，去杂质，撕成小块，与洗净的枸杞子一同放入沙锅中，加水适量，煎煮20分钟，加入冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即可。
[适应症]滋阴润肺，生津益血。适用于虚老早衰，白细胞减少症等。
[用法]当点心食用。(四)
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化疗间歇喝点枸杞红枣水
为了减轻化疗反应，肿瘤病人在化疗间歇期，不妨喝些阿胶、枸杞、红枣熬的水。阿胶有改善贫血、提高免疫力的作用；枸杞可抗衰老、抗癌、降血脂、保肝、造血；红枣能益气补血，健脾和胃，适宜各种癌症患者食用。
需要注意的是，这些食品也不宜吃得过多，可用阿胶1/4~1/2块(捣碎)、枸杞10克、红枣10枚每日熬水三次饮用即可。
枸杞藕粉治急性胃炎
枸杞子25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水调匀，再用开水冲成糊状，加入枸杞子，煮沸后可食用。每日2次，每次100~150克，可治疗急性胃炎。吴丽
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杜仲枸杞子炖子公鸡
我是大明星
本报记者 董晓楠
明星档案：牛玉杰，75岁。中医出身的牛玉杰老人很讲究一年四季的食补。
明星菜式：杜仲枸杞子炖子公鸡。
主要材料：净子公鸡1只约重1斤，杜仲20克，枸杞子20克。
调味料：鲜姜片、精盐、味精。
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具体做法：将净子公鸡洗净，放入冷水中浸泡2至3个小时。把浸泡好的子公鸡用流水冲洗后沥干水分，改刀剁成1寸大小的块，再用流水冲净。锅加水烧开后，将子公鸡块下入，用沸水焯烫，捞出后用流动的凉水冲洗，沥干水分备用。
杜仲、枸杞子洗净，备用。把焯烫好的子公鸡块和洗干净的杜仲、枸杞子放入煲锅内，再加入鲜姜片适量，然后再加适量水。将煲锅置于炉盘上面，大火烧开后，用汤匙将锅内上面的浮沫撇净，然后盖好锅盖，改用微小火煲炖制2个小时左右，至鸡块熟烂时，放适量精盐、味精调好口味，关火，食用时盛入小汤碗内即可。
杜仲枸杞子炖子公鸡具有温肾助阳、强壮腰膝的食疗作用，适合体弱的中老年人冬季里食用。
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老姜枸杞羊肉保健汤
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。
辅料：盐2小匙，醋、料酒各半碗，油1大匙。
做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂;炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
贴士：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，滋补肾气。
枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
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