沙棘 小浆果，大用途
张金平
传说古代有一个原始部落，牧民们不忍杀掉疾病缠身的老马，将它们放逐于广袤的山野中。不久，这群马又出现在帐篷外，恢复雄姿彪悍。牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见群马以一种野果为食，便称此果为“圣果”。这种神奇的圣果学名就叫做沙棘。
沙棘，别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。沙棘是地球上生存超过两亿年、在有着“地球癌症”之谓的砒砂岩等石漠化地区唯一能生长的植物，也是完全在无污染环境中生长的绿色植物。沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶灌木或乔木，耐干旱、耐寒冷、耐盐碱、耐贫瘠，生命力极强，有防风固沙、保水保土、改良土壤等生态作用，在“三北”防护林建设中具有重要的作用。
沙棘的根、茎、叶、花、果，尤其是果实中含有丰富的营养物质和生物活性物质，是世界植物群体中公认的“维生素C之王”。据测定，每100克果汁中维生素C含量可达800至1100毫克，最高可达2100毫克以上，远高于鲜枣和猕猴桃。含维生素E15至220毫克；维生素A原的含量则相当于豆油的20至30倍。沙棘种子含油率10%至12%，果肉含油率14%至18%，是提取沙棘油很好的原料。沙棘果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料和保健品。沙棘叶可制作保健茶。
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沙棘药用在我国具有悠久的历史，古代中国藏医、蒙医就已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳、平喘、活血化瘀等。公元八世纪的藏医巨著《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载。及至近代，地处边远地区的藏族、蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。1977年卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》，之后，国家医药局和卫生部将沙棘列为药食同源植物。
沙棘果含脂肪约11%，大部分由不饱和脂肪酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率高。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，能保护和加速修复胃黏膜，防治高血脂症和动脉粥样硬化症，促进伤口愈合。沙棘果和沙棘油能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著，对烧伤、烫伤、刀伤、冻伤有很好的治疗作用，对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
, 百拇医药
沙棘中SOD活性成分丰富，其含量是人参的4倍，它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。沙棘提取物维生素E等营养物质，能滋养皮肤，促进细胞代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑菌、强渗透力和保护皮肤自然色泽的作用，定期用沙棘洗发精洗头可以镇定头皮，减少头皮屑的产生。皮肤如果晒多了太阳，会产生紧绷和红肿现象，含沙棘成分的乳液可以减轻这种症状，促进皮肤代谢，帮助皮肤快速复原。
沙棘可泡茶、入酒。沙棘果干营养丰富但是口感很酸，泡水时加上菊花、枸杞、蜂蜜味道更佳；也可以先打成粉然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁。也可煎煮沙棘糖水。取沙棘果100克，白糖适量。将沙棘果洗净入锅，加水煎煮约1小时后加入白糖即可。沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。食入酒用沙棘果100克，白酒1000克。将沙棘果洗净，沥水，放入坛内密封，泡10日后即可饮用。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。, http://www.100md.com
传说古代有一个原始部落，牧民们不忍杀掉疾病缠身的老马，将它们放逐于广袤的山野中。不久，这群马又出现在帐篷外，恢复雄姿彪悍。牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见群马以一种野果为食，便称此果为“圣果”。这种神奇的圣果学名就叫做沙棘。
沙棘，别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。沙棘是地球上生存超过两亿年、在有着“地球癌症”之谓的砒砂岩等石漠化地区唯一能生长的植物，也是完全在无污染环境中生长的绿色植物。沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶灌木或乔木，耐干旱、耐寒冷、耐盐碱、耐贫瘠，生命力极强，有防风固沙、保水保土、改良土壤等生态作用，在“三北”防护林建设中具有重要的作用。
沙棘的根、茎、叶、花、果，尤其是果实中含有丰富的营养物质和生物活性物质，是世界植物群体中公认的“维生素C之王”。据测定，每100克果汁中维生素C含量可达800至1100毫克，最高可达2100毫克以上，远高于鲜枣和猕猴桃。含维生素E15至220毫克；维生素A原的含量则相当于豆油的20至30倍。沙棘种子含油率10%至12%，果肉含油率14%至18%，是提取沙棘油很好的原料。沙棘果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料和保健品。沙棘叶可制作保健茶。
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沙棘药用在我国具有悠久的历史，古代中国藏医、蒙医就已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳、平喘、活血化瘀等。公元八世纪的藏医巨著《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载。及至近代，地处边远地区的藏族、蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。1977年卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》，之后，国家医药局和卫生部将沙棘列为药食同源植物。
沙棘果含脂肪约11%，大部分由不饱和脂肪酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率高。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，能保护和加速修复胃黏膜，防治高血脂症和动脉粥样硬化症，促进伤口愈合。沙棘果和沙棘油能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著，对烧伤、烫伤、刀伤、冻伤有很好的治疗作用，对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
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沙棘中SOD活性成分丰富，其含量是人参的4倍，它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。沙棘提取物维生素E等营养物质，能滋养皮肤，促进细胞代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑菌、强渗透力和保护皮肤自然色泽的作用，定期用沙棘洗发精洗头可以镇定头皮，减少头皮屑的产生。皮肤如果晒多了太阳，会产生紧绷和红肿现象，含沙棘成分的乳液可以减轻这种症状，促进皮肤代谢，帮助皮肤快速复原。
沙棘可泡茶、入酒。沙棘果干营养丰富但是口感很酸，泡水时加上菊花、枸杞、蜂蜜味道更佳；也可以先打成粉然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁。也可煎煮沙棘糖水。取沙棘果100克，白糖适量。将沙棘果洗净入锅，加水煎煮约1小时后加入白糖即可。沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。食入酒用沙棘果100克，白酒1000克。将沙棘果洗净，沥水，放入坛内密封，泡10日后即可饮用。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。, http://www.100md.com