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孔子的抗寒养生诀(传统养生法)
http://www.100md.com 2013年1月25日 生命时报 2013.01.25
     除了教育家、思想家这些名号外,孔子还是位养生专家。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英认为,73岁高龄的孔子有着独特的抗寒养生之道。

    吃肉一天不超2两。《论语》称,“肉虽多,不使胜食气”,意思是,桌上的肉再多,也不能超过主食的量。过去,由于冬天蔬菜少,餐桌上经常是肉类唱主角。但冬天人的运动量少,肉类易在脏腑内积食积热,多吃会导致体力下降。而且,动物性蛋白摄取得越多,钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超2两。

    三九天多吃姜。《论语》对姜极为推崇,“不撤姜食,不多食”。姜的驱寒功效好,饭前或饭后半小时喝杯姜红茶,不但保暖,还可提高代谢率,消耗热量,对想减肥的人很有帮助。

    食物精细些。《论语》有云,“食不厌精,脍不厌细”,意思是,粮食做得越精越好,肉切得越细越好。冬天可适当把蔬菜或肉类的烹饪过程做“精细”,有利于肠胃的吸收,也使食物营养能更充分地释放。

    (摘自2013年1月21日《快乐老人报》09版), 百拇医药