贪杯之害
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徐文端
酒，历来被称做“琼浆玉液”，亲朋相聚，喜庆吉日，非酒不能尽兴。少量饮酒尤其是葡萄酒，确有振奋精神、消除疲劳、舒筋活血、祛风御寒的作用。但饮酒不可过量，过量饮酒、长期酗酒会严重危害健康。
酗酒致病
酒的主要成分是酒精，化学名乙醇。人饮酒后酒精在上消化道很快被吸收，90%至98%在肝脏中代谢，2%至8%随尿及呼吸道排出。大量饮酒会引起急性酒精中毒，也就是“酒醉”。人酒醉后表现为兴奋状态，如言语增多、情绪激动、无拘无束、或悲或喜、自我控制能力降低、注意力不能集中。进一步发展会出现精神恍惚、反应迟钝、语无伦次、步履蹒跚。中毒严重者当中枢神经系统进入抑制状态后，会有面色苍白、皮肤湿冷、甚至有昏迷不醒、大小便失禁等表现，如不及时救治，可因呼吸衰竭而死亡。
如果经常大量饮酒，会给人体多个器官带来严重损害。一会损害肝、胃、胰腺等多个消化器官。酒精对食道和胃的黏膜损害很大，会引起黏膜充血、肿胀和糜烂，导致食道炎、胃炎、溃疡病。酒精主要在肝内代谢，对肝脏的损害特别大，会引起酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。据研究，平均每天饮白酒160克，有75%的人在15年内会出现严重的肝脏损害。肝癌胰腺癌的发病也与长期酗酒有关。暴饮酒还会诱发急性胆囊炎和急性胰腺炎。
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二会增加高血压的发病和诱发脑中风及心肌梗塞。酒精会影响身体中脂肪的代谢，升高血液中的胆固醇和甘油三酯，导致发生动脉硬化和高血压。大量饮酒又使心率增快，血压急剧上升，对于原来有高血压和心脑血管病的人来说极易诱发脑中风和心肌梗塞。长期饮酒还会使心脏发生脂肪变性，影响心脏的正常机能。
三会损害中枢神经系统，导致事故和暴力的发生。当血液中的酒精浓度达到0.1%时，会使人感情冲动；达到0.2%至0.3%时，会使人行为失常。世界上三分之一以上的交通事故是因酗酒引起的。长期酗酒还会导致酒精中毒性精神病，患者时有伤人毁物等冲动行为。
四会造成身体中营养失调和多种维生素缺乏。这是因为酒精中热量含量高，却不含其他营养素，经常饮酒者食欲下降，进食减少，势必造成多种营养素的缺乏，特别是维生素B1、B2、B12的缺乏，还影响叶酸的吸收，发生种种维生素缺乏症。
五会使大脑萎缩。澳大利亚医学家对240名嗜酒者和59名因社交活动多而经常大量饮酒者的大脑扫描后发现，前者99%的人和后者67%的人均发生不同程度的大脑萎缩，大脑的容积变小说明酒精对中枢神经系统的损害是很大的，由此还会引起智力的衰退、记忆力的下降。
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酒后同房 胎儿遭殃
我国自古就有“酒后不入室”的说法，酩酊大醉的夫妇同房后倘若受孕会殃及胎儿。国外有一种“星期天婴儿”，是指夫妻在假日期间举杯滥饮，而后同房受孕出生的孩子，这些孩子多患有先天畸形等疾病。现代医学研究证明，大量饮酒后，酒精被血液吸收，对全身各个系统以及对生殖细胞(精子、卵子)都有很大的危害作用，使受精卵的质量下降，导致胎儿发生“酒精中毒综合征”。这些孩子出生后不仅体重低，抵抗力低，而且有的会有先天神经系统发育障碍，如小头畸形、前额突起、鼻梁短、斜视、鼻孔朝天、智力缺陷等，有的会有先天心脏缺陷，有的会有四肢畸形。孕妇不能饮酒，否则将会严重危及胎儿的健康发育，并容易导致流产。据临床观察，每天饮150毫升以上烈性酒的孕妇，分娩出的婴儿中有30%至40%会发生智力发育迟缓，生长缓慢及面部畸形等严重后果，每天饮酒50至100毫升的孕妇，出生的婴儿中也有10%会发生类似情况。
嗜酒伤骨头
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因长期嗜酒而导致股骨头坏死的病例时有发生，患者多为中年男性，多有多年嗜酒豪饮的历史。据有关专家统计一组12例因嗜酒引起股骨头坏死的病人，平均年龄45岁，均为男性，每日饮酒量200至400毫升5例，400至600毫升7例，其中有9例饮酒时间2年到5年发生了股骨头坏死，3例饮酒时间6年到20年发生了股骨头坏死。长期过量饮酒为何会发生股骨头坏死？据研究，长期饮酒会引起身体中的脂代谢紊乱，使血脂升高，血液中脂肪增多，会聚集成脂肪球，使股骨头软骨下的微血管被栓塞，股骨头局部发生缺血。小动脉发生纤维变性和粥样硬化，又会使细胞膜严重受损，加上酒精及其代谢产物还有直接的细胞毒性作用，会使缺血缺氧状态下的骨细胞发生变性坏死等改变。此外，酒精90%以上在肝脏中代谢，长期过量饮酒又会损伤肝细胞，引起酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化，这更加剧了身体中的脂代谢紊乱。以上种种原因叠加在一起，导致了股骨头发生无菌坏死，骨硬度明显下降、塌陷，软骨也遭到破坏。医学工作者在动物实验中也发现，给家兔大量灌烈性酒，数周后家兔也会发生股骨头坏死。专家们说，酒精中毒6周，即会引起骨坏死。股骨头发生坏死的主要表现有髋关节疼痛，活动受限，外展受阻，影响下蹲和上楼梯，双侧有病变者不能骑自行车。后期症状则有明显疼痛，间歇性跛行，髋关节僵硬，下蹲盘腿功能障碍，下肢肌肉萎缩，肢体缩短畸形等表现，重者需靠拐来帮助行走。
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糖尿病人慎饮酒
糖尿病人饮酒有诸多危害：酒中所含的酒精只能供热能，每克酒精产生热能7千卡，不含其他营养素。酒精要在肝脏中氧化代谢，长期饮酒会对肝脏产生严重损害，会引起酒精性脂肪肝和肝硬化。长期饮酒又会导致脂肪代谢紊乱，引起血清甘油三酯升高。少数服磺脲类降糖药物的糖尿病人饮酒后，易出现心慌，气短、面颊红爆的现象。注射胰岛素的糖尿病人空腹饮酒，易引起低血糖。常饮酒而不进食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖含量减少，出现低血糖症状。因此，糖尿病人勿饮酒，尤其是重症糖尿病人及合并肝胆疾病者、和正在使用胰岛素和口服降血糖药物治疗的糖尿病患者，要严禁饮酒。非饮不可时也只能少量饮酒精含量低的酒如啤酒、果酒、葡萄酒等。饮用时要计算热能，减少主食量。如以含酒精约4%的啤酒为例，饮400毫升约供热能112千卡，相当于30克主食的量，吃饭时就要减去约30克主食，且不能空腹饮酒。制图 冯晨清 H126, 百拇医药