蘑菇晒一晒再吃更补维生素D 等
蘑菇晒一晒再吃更补维生素D
蘑菇含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。然而，据英国《每日邮报》4月22日报道，美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。不过，吃蘑菇补维生素D最好先将蘑菇晒一晒，其效果堪比维D补剂。
在为期12周的新研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D，另一组服用经太阳晒过的蘑菇干粉。结果发现，两组参试者最终维生素D水平几乎没有差距。
研究负责人迈克尔霍里克博士表示，吃晒过的蘑菇与服用维生素D补剂效果一样好。其机理与人体皮肤相当，蘑菇可以将阳光紫外线转化成维生素D，即使采摘之后，蘑菇仍然可以做到这一点。研究人员建议，新鲜蘑菇买回家后，打开包装，放在太阳下晒一小时，春夏季节最佳时间为上午10点~下午3点，然后再烹调食用。烹调过程中，蘑菇中的维生素D不会流失。
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维生素D是人体免疫系统、健康强壮骨骼和牙齿以及对钙质吸收必不可少的营养。成年人维生素D的推荐日摄入量为2000国际单位。牛奶、某些鱼类、香菇等食物是为数不多的维生素D食物来源。香菇中的维生素D是大豆的20倍，海带的8倍。(陈宗伦)
美疾控中心发布超级细菌警示
美国疾病控制和预防中心5日发布名为《致命迹象》的报告称，过去10年来，一类非常致命的超级细菌在美国医护机构的传播数量不断增多，其耐药性也越来越强。
这类细菌属于耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌。碳青霉烯类抗生素是抗菌谱最广、抗菌活性最强的一类抗生素，是治疗严重细菌感染的主要药物。但是耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌导致的约半数血液感染病人会死亡。
, 百拇医药
报告显示，10年前，美国仅有一家医护机构发现耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌感染病例，而目前已有42个州发现这种感染病例。在一些医护机构，医务人员甚至要经常面对这类超级细菌的威胁。
美国疾控中心主任托马斯·弗里登当天表示，耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌是“噩梦细菌”，如今最强的抗生素对它们已不管用，很多患者面临无法治愈的感染。弗里登呼吁全美医生、医院负责人和公共卫生部门齐心协力执行该国疾控中心的“检测-保护”战略，阻止这类细菌传播。(任海军)
某些乳腺癌治疗药物也有预防作用
英国一项新研究发现，通常用于治疗某些乳腺癌和卵巢癌的选择性雌激素受体调节剂类药物，也能有效降低女性患乳腺癌的风险。但此类药物有明显副作用，应在医生指导下谨慎选择。
, 百拇医药
英国医学刊物《柳叶刀》4月30日在线刊登的一份报告说，英国伦敦大学玛丽女王学院的研究人员分析了超过8.3万名女性10年来的医疗记录，发现他莫昔芬等4种选择性雌激素受体调节剂药物可有效降低乳腺癌风险。研究显示，持续服用此类药物5年后，乳腺癌患病风险可比常规风险降低约42%，在停药后的前5年内，乳腺癌患病风险仍比常规风险低大约25%。
研究人员说，此类药物可作用于乳腺等部位细胞中的雌激素敏感分子，对雌激素受体进行调节。虽然能降低乳腺癌风险，但这类药可能增加血栓、子宫癌等其他疾病风险，因此不适合所有女性。
领导这项研究的杰克·库济克教授说，对于有乳腺癌家族遗传史等高危女性来说，采取适当预防手段十分重要，这项研究为这些女性提供了更多选择。(新华)
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纳豆有益健康 生产却须规范
很多人爱吃纳豆，其中的纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。20世纪80年代，日本科学家须见洋行博士发现了“纳豆激酶”蛋白酶，试验证明这种物质能起到溶解人造血栓的效果，为预防和治疗血栓引起的各种疾病探索出了新思路。
而在我国，纳豆激酶产业却面临尴尬处境：一方面，在纳豆激酶的研发方面有核心技术优势的湖北国力生物技术开发有限公司的科研人员，通过构建工程菌株、采用复合发酵技术，将原料黄豆换成以“长寿豆”而闻名的鹰嘴豆，提取得到的纳豆激酶酶活更高、营养成分更丰富。另一方面，纳豆激酶产业乱象丛生。据中国食品发酵工业研究院高级工程师李虹介绍：由于我国一直缺乏纳豆激酶相关生产规范，在功能检测与溶栓效果上缺少统一标准，导致产业鱼龙混杂、良莠不齐，消费者对纳豆激酶也产生了大量误解和不信任。
李虹呼吁，国家有关部门应尽快制订生产规范、建立检测标准，让纳豆激酶的发展“有章可循”，才能保证纳豆激酶产业在发展的高速路上“不出轨”。(张伟云)
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烟碱酸复方药无助减少心脑血管病
一份研究显示，含有烟碱酸的复方药无法降低心脏病或中风风险，甚至证明对部分血管疾病有害。
烟碱酸又称维生素B3，多年来广泛用于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，以及提升“好的”高密度脂蛋白胆固醇。
许多研究皆证明大量低密度脂蛋白胆固醇和心脏病之间的关联，而医师则试图以改变饮食和生活方式，以及多种药物降低罹病风险。
然而，在适当的治疗方式下，心脏病和中风仍夺走病患性命和造成损伤，所以，科学家持续寻求改善治疗方式。
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目前，服用较建议摄取量高约100倍的烟碱酸被认为对病情有益。
实际上，研究中所使用的复方药已获得70个国家批准，但不包括美国。这种药是由美国制药巨擘默克药厂(Merck)生产，成分为长效型烟碱酸合并拉罗匹仑(laropiprant)。
研究人员将它和1种安慰剂用在2.5万名患者身上做测试时，这种药物却无法降低心脏病发作、中风或其他严重心血管问题的数量。
更令人忧心的是，相较于服用安慰剂的对照组，研究意外显示，服用此药的患者出现流血和感染的比例较高。
此外，服用此研究用药的患者出现其他副作用的情况也较严重，包括新的糖尿病案例和糖尿病并发症，以及疹子和腹泻。(王贞虎)
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防范老年糖尿病性低血糖
有些老人罹患糖尿病多年，严格控制血糖，却数次发生低血糖。其实，老年糖尿病患者除了降糖还要预防低血糖。
糖尿病性低血糖是老年糖尿病人的常见并发症，与多种因素有关，包括过分限制饮食；空腹情况下运动锻炼；过量用药或服用作用过强的降糖药物；肝肾功能不全导致药物蓄积，增加低血糖风险；血糖控制不佳，在夜间和凌晨发生低血糖等情况。由此可见，防范低血糖的关键在于日常生活中注意消除上述诱因。
老年糖尿病人普遍存在食欲减退问题，本已吃得较少，如果再过分限制饮食容易诱发低血糖。因此，对食欲不佳或伴有吸收功能不良的老年患者，不要过分限制饮食，除了低盐和低脂外，碳水化合物和蛋白质的摄入要充分。
避免空腹运动和剧烈活动。老年患者最好在饭后1～2小时外出运动，并以下午3～5时为最佳时机。最好不晨练，仅在早餐后稍微活动即可。
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严格遵医嘱用药，不要擅自增量或减量。不要自当“医生”，随意买药来服用。要避免服用优降糖和含优降糖的复合制剂，这类药物作用过强、过快，容易诱发低血糖。
凡有肝肾疾病的老年患者除要选择作用和缓的药物外，还要做到个体化用药，以较小剂量达到控制血糖之目的。在用药的最初2～4周内要注意监测肝肾功能和血药浓度，以便适时调整药物剂量。
凡有过夜间或凌晨低血糖的老年患者应监测睡前血糖，如果此时血糖偏低，应加餐约50克左右，也可喝上一杯牛奶，再吃上几片馍干，以防止夜间血糖过低。
一旦出现心慌、头晕、手抖和烦躁等症状，应考虑到低血糖的可能，可立即少量进餐或喝些含糖饮料，防止引发严重低血糖。 (魏开敏 陕西省宝鸡职业技术学院)
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蘑菇含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。然而，据英国《每日邮报》4月22日报道，美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。不过，吃蘑菇补维生素D最好先将蘑菇晒一晒，其效果堪比维D补剂。
在为期12周的新研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D，另一组服用经太阳晒过的蘑菇干粉。结果发现，两组参试者最终维生素D水平几乎没有差距。
研究负责人迈克尔霍里克博士表示，吃晒过的蘑菇与服用维生素D补剂效果一样好。其机理与人体皮肤相当，蘑菇可以将阳光紫外线转化成维生素D，即使采摘之后，蘑菇仍然可以做到这一点。研究人员建议，新鲜蘑菇买回家后，打开包装，放在太阳下晒一小时，春夏季节最佳时间为上午10点~下午3点，然后再烹调食用。烹调过程中，蘑菇中的维生素D不会流失。
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维生素D是人体免疫系统、健康强壮骨骼和牙齿以及对钙质吸收必不可少的营养。成年人维生素D的推荐日摄入量为2000国际单位。牛奶、某些鱼类、香菇等食物是为数不多的维生素D食物来源。香菇中的维生素D是大豆的20倍，海带的8倍。(陈宗伦)
美疾控中心发布超级细菌警示
美国疾病控制和预防中心5日发布名为《致命迹象》的报告称，过去10年来，一类非常致命的超级细菌在美国医护机构的传播数量不断增多，其耐药性也越来越强。
这类细菌属于耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌。碳青霉烯类抗生素是抗菌谱最广、抗菌活性最强的一类抗生素，是治疗严重细菌感染的主要药物。但是耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌导致的约半数血液感染病人会死亡。
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报告显示，10年前，美国仅有一家医护机构发现耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌感染病例，而目前已有42个州发现这种感染病例。在一些医护机构，医务人员甚至要经常面对这类超级细菌的威胁。
美国疾控中心主任托马斯·弗里登当天表示，耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌是“噩梦细菌”，如今最强的抗生素对它们已不管用，很多患者面临无法治愈的感染。弗里登呼吁全美医生、医院负责人和公共卫生部门齐心协力执行该国疾控中心的“检测-保护”战略，阻止这类细菌传播。(任海军)
某些乳腺癌治疗药物也有预防作用
英国一项新研究发现，通常用于治疗某些乳腺癌和卵巢癌的选择性雌激素受体调节剂类药物，也能有效降低女性患乳腺癌的风险。但此类药物有明显副作用，应在医生指导下谨慎选择。
, 百拇医药
英国医学刊物《柳叶刀》4月30日在线刊登的一份报告说，英国伦敦大学玛丽女王学院的研究人员分析了超过8.3万名女性10年来的医疗记录，发现他莫昔芬等4种选择性雌激素受体调节剂药物可有效降低乳腺癌风险。研究显示，持续服用此类药物5年后，乳腺癌患病风险可比常规风险降低约42%，在停药后的前5年内，乳腺癌患病风险仍比常规风险低大约25%。
研究人员说，此类药物可作用于乳腺等部位细胞中的雌激素敏感分子，对雌激素受体进行调节。虽然能降低乳腺癌风险，但这类药可能增加血栓、子宫癌等其他疾病风险，因此不适合所有女性。
领导这项研究的杰克·库济克教授说，对于有乳腺癌家族遗传史等高危女性来说，采取适当预防手段十分重要，这项研究为这些女性提供了更多选择。(新华)
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纳豆有益健康 生产却须规范
很多人爱吃纳豆，其中的纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。20世纪80年代，日本科学家须见洋行博士发现了“纳豆激酶”蛋白酶，试验证明这种物质能起到溶解人造血栓的效果，为预防和治疗血栓引起的各种疾病探索出了新思路。
而在我国，纳豆激酶产业却面临尴尬处境：一方面，在纳豆激酶的研发方面有核心技术优势的湖北国力生物技术开发有限公司的科研人员，通过构建工程菌株、采用复合发酵技术，将原料黄豆换成以“长寿豆”而闻名的鹰嘴豆，提取得到的纳豆激酶酶活更高、营养成分更丰富。另一方面，纳豆激酶产业乱象丛生。据中国食品发酵工业研究院高级工程师李虹介绍：由于我国一直缺乏纳豆激酶相关生产规范，在功能检测与溶栓效果上缺少统一标准，导致产业鱼龙混杂、良莠不齐，消费者对纳豆激酶也产生了大量误解和不信任。
李虹呼吁，国家有关部门应尽快制订生产规范、建立检测标准，让纳豆激酶的发展“有章可循”，才能保证纳豆激酶产业在发展的高速路上“不出轨”。(张伟云)
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烟碱酸复方药无助减少心脑血管病
一份研究显示，含有烟碱酸的复方药无法降低心脏病或中风风险，甚至证明对部分血管疾病有害。
烟碱酸又称维生素B3，多年来广泛用于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，以及提升“好的”高密度脂蛋白胆固醇。
许多研究皆证明大量低密度脂蛋白胆固醇和心脏病之间的关联，而医师则试图以改变饮食和生活方式，以及多种药物降低罹病风险。
然而，在适当的治疗方式下，心脏病和中风仍夺走病患性命和造成损伤，所以，科学家持续寻求改善治疗方式。
, 百拇医药
目前，服用较建议摄取量高约100倍的烟碱酸被认为对病情有益。
实际上，研究中所使用的复方药已获得70个国家批准，但不包括美国。这种药是由美国制药巨擘默克药厂(Merck)生产，成分为长效型烟碱酸合并拉罗匹仑(laropiprant)。
研究人员将它和1种安慰剂用在2.5万名患者身上做测试时，这种药物却无法降低心脏病发作、中风或其他严重心血管问题的数量。
更令人忧心的是，相较于服用安慰剂的对照组，研究意外显示，服用此药的患者出现流血和感染的比例较高。
此外，服用此研究用药的患者出现其他副作用的情况也较严重，包括新的糖尿病案例和糖尿病并发症，以及疹子和腹泻。(王贞虎)
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防范老年糖尿病性低血糖
有些老人罹患糖尿病多年，严格控制血糖，却数次发生低血糖。其实，老年糖尿病患者除了降糖还要预防低血糖。
糖尿病性低血糖是老年糖尿病人的常见并发症，与多种因素有关，包括过分限制饮食；空腹情况下运动锻炼；过量用药或服用作用过强的降糖药物；肝肾功能不全导致药物蓄积，增加低血糖风险；血糖控制不佳，在夜间和凌晨发生低血糖等情况。由此可见，防范低血糖的关键在于日常生活中注意消除上述诱因。
老年糖尿病人普遍存在食欲减退问题，本已吃得较少，如果再过分限制饮食容易诱发低血糖。因此，对食欲不佳或伴有吸收功能不良的老年患者，不要过分限制饮食，除了低盐和低脂外，碳水化合物和蛋白质的摄入要充分。
避免空腹运动和剧烈活动。老年患者最好在饭后1～2小时外出运动，并以下午3～5时为最佳时机。最好不晨练，仅在早餐后稍微活动即可。
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严格遵医嘱用药，不要擅自增量或减量。不要自当“医生”，随意买药来服用。要避免服用优降糖和含优降糖的复合制剂，这类药物作用过强、过快，容易诱发低血糖。
凡有肝肾疾病的老年患者除要选择作用和缓的药物外，还要做到个体化用药，以较小剂量达到控制血糖之目的。在用药的最初2～4周内要注意监测肝肾功能和血药浓度，以便适时调整药物剂量。
凡有过夜间或凌晨低血糖的老年患者应监测睡前血糖，如果此时血糖偏低，应加餐约50克左右，也可喝上一杯牛奶，再吃上几片馍干，以防止夜间血糖过低。
一旦出现心慌、头晕、手抖和烦躁等症状，应考虑到低血糖的可能，可立即少量进餐或喝些含糖饮料，防止引发严重低血糖。 (魏开敏 陕西省宝鸡职业技术学院)
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