配营养师把好员工“入口关”，限油和盐每道菜放个标签

    专家小传

    范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，中国健康促进与教育协会理事

    5月20日，北京市疾病预防控制中心发布了“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”，这是规范集体食堂的重要一步。其实，不仅是学生的就餐环境和质量需要关注，单位食堂也同样值得重视。做健康管理，一日三餐是最基础的环节，每个企业都该像对待自己家厨房一样管理单位食堂，把好员工的“入口关”。

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对《生命时报》记者说，如果单位能为员工提供安全、健康、营养的食物，就能有力地保障员工的健康。员工健康水平的提高可直接促进企业生产力。但现在不少单位食堂都有不尽如人意的地方 ......