维生素、氨基酸与矿物质是人体所需的最基本的营养物质。但目前不少人由于生活方式的改变及工作节奏快等，经常选择快餐作为主食，并喜欢摄食高脂肪、高糖分、高热量食品。这些食品虽然口味极佳，实际上却缺乏最基本的营养要素。近日，美国健康教育网站推出了由营养学家推荐的通过全天然食品来补充人体所需的20种最基本的营养要素的方法，这里撷取几种介绍给大家。

    维生素A(VA)

    VA对于人体免疫系统、生殖系统以及更为重要的视网膜等组织有着非常重要的保护作用。而VA一般可从两种食物来源得到补充：直接从鱼肝油中摄取或通过富含β胡萝卜素的植物性食品补充。据报道，黄心甘薯是最佳VA来源食品。平均一只中等大小的黄心甘薯大约含有2.8万IU的VA ......