五种食物帮你赶走疲倦 炖鸡汤的五个诀窍
五种食物帮你赶走疲倦
1.草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，能使人精力充沛。
2.菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
3.金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。
4.香蕉含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，吃几根香蕉可补充钾的不足。
5.豆制品富含铁质。铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，补充铁质能有效地改善疲惫、无力的状况。
炖鸡汤的五个诀窍
1. 炖鸡汤时，可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。最好加点酸笋，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
2.不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。
3. 炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟。
4.可加参须、枸杞、红枣等增色补益。
5. 炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。
另外：炖好的老母鸡汤是喝汤不吃肉，这与乌鸡汤不一样。老母鸡肉质发老，加上炖两个小时，精华已经融进汤内，喝汤更有营养。, http://www.100md.com
1.草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，能使人精力充沛。
2.菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
3.金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。
4.香蕉含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，吃几根香蕉可补充钾的不足。
5.豆制品富含铁质。铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，补充铁质能有效地改善疲惫、无力的状况。
炖鸡汤的五个诀窍
1. 炖鸡汤时，可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。最好加点酸笋，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
2.不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。
3. 炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟。
4.可加参须、枸杞、红枣等增色补益。
5. 炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。
另外：炖好的老母鸡汤是喝汤不吃肉，这与乌鸡汤不一样。老母鸡肉质发老，加上炖两个小时，精华已经融进汤内，喝汤更有营养。, http://www.100md.com