神奇罗汉果
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止 敬
秋天,是罗汉果收获的季节。罗汉果果实近圆形,略似鸡蛋,只有中国产。成熟的鲜果外皮呈绿色,用火烘干后,呈褐红色。干果皮薄而脆,似桂圆,比桂圆稍大;食用时取其烘干果实,剥碎煎、冲饮。令人称奇的是,罗汉果虽经多次冲泡,色香味历久不衰,被外国人誉为“中国奇果”。
每百克罗汉果鲜果约含维生素C400至500毫克,可与猕猴桃媲美,故常饮罗汉果,对防治坏血病及许多老年病大有裨益。中老年人每日食用100克罗汉果就可满足机体一昼夜对维生素C的需要。维生素C人体不能自行合成,只能从食物中提取。罗汉果对火气大,容易上眼睛的人也有疗效。罗汉果中所含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸有降低血脂作用,可防治高血压、动脉硬化、肥胖症等症,常饮罗汉果茶,则形体更臻健美。
罗汉果既不像人参、鹿茸之类偏于阳,又不同甲鱼、蛇蝎之类偏于阴。能调和阴阳,大补元气。罗汉果富含天然元素,具有调节植物神经,改善微循环等功效。它还含一种糖甙,甜度为蔗糖的300倍,但无一般食糖之副作用,保健营养价值广泛。由于罗汉果中的糖甙甜度高,使用较少的量就有增加食欲的目的,很适宜糖尿病、肥胖症、冠心病、动脉粥样硬化症,以及一切不适用于食用蔗糖的人食用。
罗汉果可清热凉血、止咳化痰、滋肺润肠,对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘等症有辅助治疗作用。罗汉果还可以治疗慢性咽炎,预防教师、歌唱家、演员等长时间用嗓子引起的声音嘶哑。午后喝效果更好。罗汉果的鲜果蒸服,可治咳喘;根捣汁可敷疮疖,有消炎止痛之效;鲜叶可治癣;果上的茸毛,做刀伤药有奇效。其叶入药对某些病菌如金黄色葡萄球菌等有很好的抑制作用。将罗汉果干果的皮剥开,连皮带肉一齐用开水泡开,做茶饮,味清甜醇香。罗汉果内的种仁,含油量41.1%,并含有治疗冠心病和预防血管硬化的油酸和亚油酸。
食用罗汉果主要采取泡水代茶饮用,将罗汉果钻一两个小洞,放入茶杯冲入沸水,不久,罗汉果内各营养成分溶解于水中。, 百拇医药