范老师课堂

    范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。

    有媒体报道，最近地产大亨潘石屹夫妇成为健康时尚界的热门话题，因为潘石屹在微博上大赞自己的“潘氏减肥法”———每天六杯果蔬汁，孑饭、午饭不吃，晚饭只吃一点点，一天几乎全靠那6杯果蔬汁来维持营养供应。

    潘妻张欣也在微博上说:“每天要吃这么多蔬菜水果，太难了，但是榨成汁，每天2杯果汁，4杯蔬菜汁，咱们都可以做到。”与此同时，“小麦草”榨汁的风潮再次兴起～～～买种子，买麦苗，买榨汁机和打浆机，哪个都不便宜，也当真拉动了消费。

    喝果蔬汁减肥的效果怎样呢?据说潘总自己很满意。真瘦了，—个月瘦了5B6公斤。说实话，月瘦1O斤，那是多少人梦寐以求的事啊!很多热衷于减肥的人，在这样的名人效应面前，都难免会心动。这种方法真的值得提倡吗?

    减肥真正的成功是6个月还不反弹

    首先要复习—个老概念:什么叫做减肥成功。我在《享瘦其实很容易》那本书里强调—句话:减到目标体重之后，恢复正常生活之后，6个月不反弹，身体状况和减肥之前只好不差，那才叫做减肥成功。那种当时瘦了十斤二十斤，半年之后又反弹回去的减肥方法，咱们不理它也罢。既然最后复胖，当初又何必折腾自己呢?那种当时觉得衣带渐宽心情大好，过后发现自己面有菜色，双眠无神 ......