罂粟与食品的“恩恩怨怨”
一提到罂粟，消费者最有可能联想到的关键词就是火锅、牛肉面与毒品。它究竟是天使还是恶魔？我们不妨来了解一下罂粟与食品的“恩怨”。
罂粟是一种植物名称，在禁毒的立场来看，罂粟是法律上定义的“毒品原植物”，因为它果实里的汁液经干燥后可以制成鸦片，容易使人成瘾，会导致中毒危及生命。所以，除受到批准的药用之外，国家是禁止种植罂粟的。而从药用植物的立场来看，罂粟果实的外壳富含吗啡、可待因等生物碱，能用于咳嗽、腹泻、脘腹疼痛等症的治疗，因此，罂粟壳又属于药品范畴。其一直作为特殊药品受到国家管制，《麻醉药品和精神药品管理条例》将其作为麻醉药品严格管理，禁止罂粟壳流入非药用渠道。此外，原卫生部、原国家食品药品监管局、农业部等五部委在2005年发布的《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》(以下简称《通知》)中明确，罂粟籽所榨取的食用油脂纳入国家新资源食品进行管理，可以销售使用。但同时也规定了有限的用途，除了榨油，罂粟籽不得在市场上销售或用于加工其他调味品，罂粟籽本身也不得在市场上销售。罂粟壳是药品，罂粟籽油是新资源食品，但罂粟壳与籽都不能用于添加入食品。可见，罂粟与食品是“恩怨交织”的关系。
近来有媒体曝光一些餐饮店在火锅、麻辣烫、牛肉面里非法添加罂粟壳或者其制成的粉，成为餐饮业的一道“市场潜规则”，一是因为添加后食物口感鲜美；二是罂粟壳长期食用易成瘾，可以达到多拉回头客、增加食品销售量的商业效果。食品生产经营者将罂粟壳添加入食品，涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪，这已经成为执法人员的共识。但执法人员在市场上还发现，有人将罂粟籽(被称为“香籽”)添加入食品，这是否也涉嫌食品犯罪？执法人员中存在一些不同看法，有人认为罂粟籽油既然可以食用，罂粟籽的性质就不同于罂粟壳了。
事实上，《通知》已经明文禁止了罂粟籽在市场上销售或加工成调味品。所以，添加罂粟籽的行为，也同样涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪。鉴于此，食品安全监管部门应加强食品调料批发市场的监管，按照食品安全法律法规的要求，严厉打击非法添加罂粟壳、罂粟籽等非食用物质的行为，杜绝“市场潜规则”，才能做到正本清源。, 百拇医药(王涤非)
罂粟是一种植物名称，在禁毒的立场来看，罂粟是法律上定义的“毒品原植物”，因为它果实里的汁液经干燥后可以制成鸦片，容易使人成瘾，会导致中毒危及生命。所以，除受到批准的药用之外，国家是禁止种植罂粟的。而从药用植物的立场来看，罂粟果实的外壳富含吗啡、可待因等生物碱，能用于咳嗽、腹泻、脘腹疼痛等症的治疗，因此，罂粟壳又属于药品范畴。其一直作为特殊药品受到国家管制，《麻醉药品和精神药品管理条例》将其作为麻醉药品严格管理，禁止罂粟壳流入非药用渠道。此外，原卫生部、原国家食品药品监管局、农业部等五部委在2005年发布的《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》(以下简称《通知》)中明确，罂粟籽所榨取的食用油脂纳入国家新资源食品进行管理，可以销售使用。但同时也规定了有限的用途，除了榨油，罂粟籽不得在市场上销售或用于加工其他调味品，罂粟籽本身也不得在市场上销售。罂粟壳是药品，罂粟籽油是新资源食品，但罂粟壳与籽都不能用于添加入食品。可见，罂粟与食品是“恩怨交织”的关系。
近来有媒体曝光一些餐饮店在火锅、麻辣烫、牛肉面里非法添加罂粟壳或者其制成的粉，成为餐饮业的一道“市场潜规则”，一是因为添加后食物口感鲜美；二是罂粟壳长期食用易成瘾，可以达到多拉回头客、增加食品销售量的商业效果。食品生产经营者将罂粟壳添加入食品，涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪，这已经成为执法人员的共识。但执法人员在市场上还发现，有人将罂粟籽(被称为“香籽”)添加入食品，这是否也涉嫌食品犯罪？执法人员中存在一些不同看法，有人认为罂粟籽油既然可以食用，罂粟籽的性质就不同于罂粟壳了。
事实上，《通知》已经明文禁止了罂粟籽在市场上销售或加工成调味品。所以，添加罂粟籽的行为，也同样涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪。鉴于此，食品安全监管部门应加强食品调料批发市场的监管，按照食品安全法律法规的要求，严厉打击非法添加罂粟壳、罂粟籽等非食用物质的行为，杜绝“市场潜规则”，才能做到正本清源。, 百拇医药(王涤非)