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假期后饮食清淡清肠解乏
http://www.100md.com 2013年10月8日 现代报健报
    

    清淡饮食让胃肠道休息

    补足维生素最解乏

    十一长假,大把的休闲时光让人放松身心,不过,节日期间不规律的饮食习惯,增加了消化系统及肾脏的负担,会让人节后倍感身心疲乏。这时,合理饮食可以尽快摆脱不适,让您尽快投入工作状态。

    清淡饮食让胃肠道休息

    长假之中不少人打破了三餐的饮食规律,休闲聚会,美酒佳肴饮料零食……在假日里放纵自己的胃口。

    从平衡膳食的角度看,节日期间过多地吃荤,摄入过多的蛋白及脂肪类营养素,超过机体需要,会增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂的水平。因此,长假后的饮食应以清淡为主,让胃肠道休息。

    青菜白粥是最妥当的选择。绿叶蔬菜类如油菜、菠菜等;块茎瓜果类如西红柿、南瓜、黄瓜、萝卜等,既可做菜,又可顶饭;还有豆类食品如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等,含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪,对人体健康有好处。进食消食理气的萝卜可以有效清热祛湿。

    补足维生素最解乏

    利用长假出游,难免人困马乏。人在疲劳时,可以适当多吃一些碱性食物,如海带、紫菜、豆制品、乳类以及各种新鲜蔬菜、水果等。这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速使血液酸度降低,使其保持在正常的弱碱性状态,以利疲劳消除。另外,喝热茶也可帮助缓解机体的疲劳感。茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。

    维生素B1缺乏或不足,常使人感到乏力,含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。

    维生素B2缺乏或者不足,肌肉运动无力,耐力下降,也易产生疲劳。富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。

    体力劳动量大时及时补充维生素C,可以提高肌肉的耐力,加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、鲜枣、山楂、红果、草莓等。

    吃点粗粮调整节后饮食

    节后适当增加些粗粮,有助于排除油腻、清胃通肠、降低血脂、保护心血管。可以适当吃点燕麦、玉米、番薯等粗粮。

    燕麦含丰富的食物纤维,易被人体吸收,具备降胆固醇和降血脂的作用,利于减肥,适合心脏病、高血压和糖尿病人。

    番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。且含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

    另外,长假期间人们往往进食多,运动少,体内“垃圾”也会随之产生积聚,需及时“清污排废”才能保证机体正常运转,因此节后可以多吃一些海带、木耳、猪血等,这些都可以促使清肠排废。

    刘颖艳