生活小窍门：高压锅炒花生 巧除纱窗油腻 等
高压锅炒花生
1.将花生放入高压锅中，再加入少许水，使锅内有一点湿润，然后盖好锅盖，注意不要加安全阀。
2.将高压锅放在火上加热，待气孔冒气时把火调小，两手端锅做颠簸动作，使锅内的花生均匀受热(注意：每隔两分钟颠簸一次，从冒气开始，颠簸3~4次，约七八分钟)。
3.再把锅端下，自然冷却10分钟左右，就可食用了。
4.这种方法也可以用来炒瓜子，效果同样好。
厨有妙方
1.炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
2.煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋壳不破裂，且易于剥掉。
3.将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
4.和饺子面的窍门：(1)在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
(2)面要和得略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，放10~15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。
巧除纱窗油腻
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果不错。, 百拇医药
1.将花生放入高压锅中，再加入少许水，使锅内有一点湿润，然后盖好锅盖，注意不要加安全阀。
2.将高压锅放在火上加热，待气孔冒气时把火调小，两手端锅做颠簸动作，使锅内的花生均匀受热(注意：每隔两分钟颠簸一次，从冒气开始，颠簸3~4次，约七八分钟)。
3.再把锅端下，自然冷却10分钟左右，就可食用了。
4.这种方法也可以用来炒瓜子，效果同样好。
厨有妙方
1.炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
2.煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋壳不破裂，且易于剥掉。
3.将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
4.和饺子面的窍门：(1)在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
(2)面要和得略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，放10~15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。
巧除纱窗油腻
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果不错。, 百拇医药