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养儿育女雄海马
http://www.100md.com 2013年10月28日 医药经济报
    说起海马,民间有“北有人参王,南有海马宝”一说,足以说明海马的滋补功效。海马系海龙科动物刺海马、大海马或三斑海马的干燥体,性味甘、温,有温肾壮阳、散结消肿的功效,常用于肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等症的治疗。

    现代研究证实,海马含有氨基酸及蛋白质、脂肪酸、甾体和无机元素等成分,还有性激素样和延缓衰老的作用,并且是名药“龟龄集”中的重要配伍。

    ★—海马虾仁蒸鸡—★

    材料:童子鸡1只、海马、虾仁、料酒、盐、味精、葱、姜等各适量。

    做法:1.童子鸡去毛及内脏洗净;

    2.虾仁洗净,海马用淡盐水浸泡30分钟左右冲洗备用;

    3.将鸡放入蒸钵内,海马、虾仁放在鸡周围,加葱、姜、料酒、盐、味精等,上笼蒸熟即可。

    特点:该蒸品用料上乘,做法简便。虾肉补肾壮阳,童子鸡益气补精,配伍海马更加增强了温肾壮阳补虚的功效,特别适合肾阳虚弱体质者食用。

    Tips

    1.海马的挑选:以个大、色白、体全、头尾无破碎者为佳,外形有“马头、蛇尾、龙骨身”的特点;

    2.孕妇、阴虚火旺、男子性功能亢进的人不宜食用。, 百拇医药(文 YBU)