“真假阿胶疑云”

http://www.100md.com 2013年12月4日 中国中医药报 第4012期

     北京电视台《生活2013》——

    在北京电视台2013年11月5日《生活2013》中，播出了真假阿胶疑云的调查内容，摘录如下：

    市场上的阿胶制品确实很多，在超市、药店都可以见到。而面对如此众多的阿胶产品，真的都是纯驴皮制作的阿胶产品吗？记者为此展开了调查。

    记者分别在北京市里走访了六家药店。

    [药店采访]

    记者：这个绝对是正规的阿胶是吗？

    药店销售员：对对对，正规的，也是正规的。

    药店的推销员口口声声说自家的阿胶都是真的，绝对没有假货。随后，记者又走进第二家店，得到的，也是同样的答案。

    记者：这阿胶是真的吧？不会出现那些乱七八糟的……

    药店销售员：放心吧小伙子，这药我要不跟你说呢，人命关天呢这个，这可不敢进假货。

    记者：这阿胶肯定是纯正的驴皮阿胶？

    药店销售员：对。

    随后，记者买到了不同的四种产品，这些产品都写着阿胶的字样。其中阿胶晶每斤294元，阿胶片336元一斤，标有山东阿胶县的阿胶276元一斤，而阿胶口服液的价格只有68元。面对如此众多的阿胶制品，这些制品到底是真是假？它们之间又有什么区别呢？普通百姓又能不能分辨呢？

    于是，记者来到百年老店白塔寺药店，这里的药剂师应该能够分辨出来吧？

    根据北京白塔寺药店职业药师李静介绍：《中国药典》上讲，阿胶是用驴皮来做的，主要就是滋阴养血、润燥止血的作用。《中国药典》虽对其性状鉴别作了描述，说是棕色至黑褐色，但是真正是用什么皮做的，很难从外表上看出来。

    为了探寻这些阿胶之品的真假，记者赶到山东聊城东阿阿胶厂，来看看在那儿是否能找到答案。

    据东阿阿胶厂的技术研究院研究员郭老师介绍，目前从DNA角度，来鉴别阿胶的真伪。它的准确度达到了100%。

    记者请技术人员把刚才买来的口服液、阿胶晶、阿胶片和阿胶，以及实验室中价值每斤1098元的东阿阿胶做了标号，分别编号为1～5进行实验。

    经过实验这5种产品的图像很明显可以看出，实验室中的5号东阿阿胶只显示出了驴皮的成分。而记者从药店采购的1～4号阿胶产品结果如下：

    1号口服液检测出了少量的牛皮成分，由于其中含有阿胶量太少，所以其结果不足以作为参考。2号阿胶晶则是一个混合动物源成分，里面有马皮、牛皮和驴皮，证明是混合皮质成分。而3号和4号，只在牛皮的试剂上出现了亮斑，证明它们是牛皮胶制品。所以这些产品均不是纯驴皮阿胶制品。

    根据专家说的，马皮和驴皮的药性是完全相反的，驴皮熬制的阿胶具有滋阴补血的作用，而马皮是下血的，特别是孕妇服用后，有可能造成滑胎，是非常危险的。所以在挑选的时候一定要看仔细。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/201312/0438/8811.htm