止咳药膳有三种
冬季气候寒冷，室内外温差大，易被外邪入侵，引发外感咳嗽。香港注册中医师莫恒殷介绍，外感咳嗽主要分为风热、风燥和风寒三种。
风热咳嗽。表现为咳声重、带痰声，痰液浓稠、量多，呈黄色，严重时或转青；流黄鼻涕；怕风、咳嗽时出汗，咽喉疼痛、口干舌燥、大便干燥、小便量少色黄或伴随发烧。适宜疏风清热、通肺止咳的食疗方：薄荷罗汉果泡水。薄荷3~6克，罗汉果半个到一个，胖大海一两粒，用500毫升沸水冲泡，15~20分钟后即可饮用。经常胃滞、胃胀的人，罗汉果放半个即可。
风燥咳嗽。表现为咳声轻；痰量少；鼻干燥；与风热咳嗽相似，唇鼻干燥、咽喉干痛。适宜疏风清热、润燥止咳的食疗方：蒸雪梨。雪梨切顶、挖核去皮，放入9克川贝粉和一两粒冰糖，隔水蒸45~60分钟至熟透，即可食用；如有麦冬、百合，亦可加入。
风寒咳嗽。多表现为咳声重，呼吸急促；痰液稀薄，量多，呈泡沫，多为白色；鼻塞、流清涕；怕风怕冷、头痛、浑身疼痛、无汗、胃口差、小便清长。适宜疏风散寒、通肺止咳的食疗方：生姜煲川贝粉。切片生姜(去皮与否均可)6~9克，川贝粉9克，红糖一两匙，放入500毫升水中，待水沸腾，饮用即可。
莫恒殷强调，食疗药性轻微、效用有限，只适用于咳嗽初起的人，若采用食疗数日，病情仍未好转，应及时就医，以免延误病情。▲
(摘自12月2日香港《明报》D7版), http://www.100md.com(曾明)
风热咳嗽。表现为咳声重、带痰声，痰液浓稠、量多，呈黄色，严重时或转青；流黄鼻涕；怕风、咳嗽时出汗，咽喉疼痛、口干舌燥、大便干燥、小便量少色黄或伴随发烧。适宜疏风清热、通肺止咳的食疗方：薄荷罗汉果泡水。薄荷3~6克，罗汉果半个到一个，胖大海一两粒，用500毫升沸水冲泡，15~20分钟后即可饮用。经常胃滞、胃胀的人，罗汉果放半个即可。
风燥咳嗽。表现为咳声轻；痰量少；鼻干燥；与风热咳嗽相似，唇鼻干燥、咽喉干痛。适宜疏风清热、润燥止咳的食疗方：蒸雪梨。雪梨切顶、挖核去皮，放入9克川贝粉和一两粒冰糖，隔水蒸45~60分钟至熟透，即可食用；如有麦冬、百合，亦可加入。
风寒咳嗽。多表现为咳声重，呼吸急促；痰液稀薄，量多，呈泡沫，多为白色；鼻塞、流清涕；怕风怕冷、头痛、浑身疼痛、无汗、胃口差、小便清长。适宜疏风散寒、通肺止咳的食疗方：生姜煲川贝粉。切片生姜(去皮与否均可)6~9克，川贝粉9克，红糖一两匙，放入500毫升水中，待水沸腾，饮用即可。
莫恒殷强调，食疗药性轻微、效用有限，只适用于咳嗽初起的人，若采用食疗数日，病情仍未好转，应及时就医，以免延误病情。▲
(摘自12月2日香港《明报》D7版), http://www.100md.com(曾明)