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“饭后果”不科学 吃水果要做到四不要
http://www.100md.com 2013年12月20日 人民网
     原标题:“饭后果”不科学 吃水果要做到四不要

    每次吃完饭,我们都喜欢吃水果来助消化。但是,这样吃的效果其实是事倍功半。怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分,又不对身体造成不良影响呢?下面是关于吃水果的学问。

    

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    (3)水果含丰富的纤维素、半纤维素,都有较强吸水性,吸水后膨胀会增加保障干,当纤维素过多的时候,还会影响维生素、微量元素的吸收。

    

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    饭前吃水果的3大好处:

    相反,饭前进食一定量的水果有很多好处。
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    首先,水果中的许多成分均是水溶性的,有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合,可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。

    

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    其次,饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的四分之一,同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
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    第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

    
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    做到“四不吃”

    (1)不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。

    (2)不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。

    

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