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大寒过后讲究多 腊八粥里喝出健康
http://www.100md.com 2014年1月10日 2014.01.10
     大寒过后讲究多

    大寒是一年二十四节气中的最后一个。俗话说“小寒大寒,冷作一团”。大寒正是一年之中最冷的时节,一般在三九末四九初。

    大寒之后要适当进补。减咸增苦,以养心气。切忌吃生冷食物,应多吃热食。但燥热之物不宜多吃。牛羊肉配萝卜山药为滋补首选或者配芹菜、青菜、香菜、生菜等。起居方面要顺应冬季闭藏的特点,早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气,晚起是为了养人体阴气。每天多睡1小时,可以使人体内的阴阳平衡,滋养脏腑。

    大寒是呼吸道系统疾病的高发期。天气寒冷,人的抵抗力下降。一些流感容易发生、传染。因此,应减少不必要的外出。在天气好、空气好的时候,开窗通风换气,保持室内空气的新鲜和流通。避免过度劳累,注意适当休息。

    适度运动。俗话说“冬季动一动,少闹一场病”,说的就是冬天进行体育运动的重要性。不过,由于冬天天气寒冷,室外空气比室内气温低,人体的韧带弹性和关节柔韧性比较差。因此,运动前要做一些简单的热身准备活动。而对于有关节疾病和脊柱疾病的患者,更要注意关节和脊柱的保护。比如以前做过关节手术的,这时要注意关节的防寒保暖。外出骑车时,可戴上护膝。如果是肩周炎患者,外出时可围围巾、披披肩,防护肩部的寒冷。(苏永涛)
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    腊八粥里喝出健康

    腊八节喝腊八粥是我国的传统民俗。做腊八粥要因人选材,要根据个人体质不同细心选料,就会对健康更为有利。

    患有消化不良症者,做腊八粥时,应多放米少放豆,少放黄豆、黑豆等豆类。粳米有除烦止渴、益精等功用;糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用。

    糖尿病者在做腊八粥时,不要加入过多的糯米和白米,更不要加糖,而应加燕麦和荞麦。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,添加燕麦可抑制或减慢血糖上升。荞麦中含有铬,有增强胰岛素的作用,可用于糖尿病的营养治疗。

    心脑血管病患者做腊八粥时,应多加薏米、黄豆和绿豆。薏米有利水渗湿作用,加入粥中可降压。薏米中的膳食纤维,有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。黄豆营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等保健功能。绿豆可辅助降压,都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。
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    肾虚者可用板栗做腊八粥。板栗的维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,做成腊八粥之后,补益效果更佳。

    另外,腊八粥中加些桂圆、红枣、花生、红豆、白果、枸杞子等食材,可以补血温阳,对冬季手脚冰冷的人来说,是很好的驱寒保暖良方。(黄顺)

    美味香蕉好处多

    香蕉历来就有“智慧之果”的美誉。 香蕉所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。此外,现代研究发现,常吃香蕉更能预防许多常见病。

    首先,香蕉能够有效预防心血管疾病、低血钾症和痴呆抑郁。一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。而香蕉中含有的5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,能使人心境变得舒畅,提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,有助防治抑郁症。
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    其次,香蕉还可以防便秘和防治胃及十二指肠溃疡。香蕉富含膳食纤维中的果胶,可促进肠蠕动,使排便顺畅。而它含有的5-羟色氨化学物质,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡。

    再次,香蕉还可以预防痛风和缓解眼睛不适。食用富含钾的香蕉,有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中,帮助人体排泄尿酸。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。香蕉含大量的胡萝卜素,可在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。(伦诺克)

    身体缺水有信号

    人体70%都是水,一旦身体缺水,身体各个部位都可能罢工。

    口渴是第一信号,脱水会导致口渴、口干、舌头轻微肿胀。

    水在调节体温方面发挥着关键作用。一旦感觉过热,身体就会通过出汗降低体温。而身体一旦脱水,就会停止出汗并出现身体过热现象。
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    身体组织缺水,肾脏会浓缩尿液,尿液浓度随之增加,其颜色也会逐步加深,严重时呈深黄色甚至琥珀色。而且肠道吸收的水分不足,导致便秘。

    缺水造成的血容量减少和电解质变化会导致心悸,在运动中或运动后肌肉持续性痉挛。另外,缺水会导致皮肤的水分减少,弹性变差。

    除了血流量和血压下降,脱水也会导致头晕目眩。其中一大关键信号就是快速站起时,突然头昏眼花。长期缺水容易导致血容量和血压下降,血液含氧量也随之下降。肌肉和神经功能就会削弱,易产生疲劳感。

    通常说的“每天要喝8大杯”只是个推荐,因为每个人失水量不同,需要补充的量自然各异。衡量身体是否缺水的基本标准是:自己不口渴、眼睑丰润有光泽。(王菲), 百拇医药(苏永涛 黄顺 伦诺克 王菲)