易接触油漆人群的健康饮食方法
由于油漆中含有苯、甲苯和二甲苯这三种易挥发的有机溶剂，可经呼吸道或皮肤进入人体内，产生毒性。其中，甲苯和二甲苯绝大部分可经呼吸道和肝脏解毒后随尿液排出体外，而苯不易排出易引起中毒。从事油漆、装修工作的人员，长期接触苯(如油漆、汽油);另外，日常生活中随着人们住房条件的不断改善，频繁搬迁新居，接触各种油漆涂料的机会越来越多。若不注意做好防护工作，最易引起慢性苯中毒。早期出现神经衰弱的症状，如头晕健忘，失眠健多梦等，重则出现血液系统异常的表现，如皮肤紫斑，口鼻出血等症，危害性极大。因此，经常接触苯的中老年朋友，除了做好防护工作外，为了提高机体对苯毒的抗病能力，预防慢性苯中毒的发生。日常生活中还应注意饮食方面的调理。增加营养，解毒排毒。
1、宜多食含优质蛋白质的食物：由于苯在人体内的生物转化过程需要大量酶参与，而酶是机体内的一种特殊蛋白质。优质蛋白质可提高人体的解毒能力。因此，在平衡膳食的基础上，宜多食富含优质蛋白质的食物。如：瘦猪肉、牛肉、羊肉、、鸡肉、兔肉、鱼类、乳类、蛋类、豆类及大豆制品等。
2、宜多饮水：水是营养物质的溶剂，水能促进体内的新陈代谢。由于油漆中的甲苯和二甲苯经呼吸道和肝脏解毒后，也要经肾脏随尿排出。所以，每天喝足量的水或比需要量稍多一些，可以加速毒物的排出或稀释毒物在体内的含量。
3、宜多食富含维生素C的食物：维生素C是体内氧化的重要物质，它能促进苯氧化成酚类，酚类可以和蛋白质中的硫在肝脏内结合成硫化物，随尿排出体外。若摄入含维生素C的食物不足，则影响苯在体内的氧化，降低解毒作用。致使苯在体内蓄积，加重苯对人体的危害。因此，在平衡膳食的同时，宜多食新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
4、量补充含铁、维生素B2和叶酸的食物：由于苯对人体造血系统具有毒性，可引起人体造血机能和血红蛋白合成功能障碍。适当补充铁、维生素B2和叶酸，可促进血红蛋白的合成和红细胞的生成。富含铁质的食物有——动物内脏、血、蛋黄、豆类、菠菜、芹菜、番茄、大枣、葡萄等;富含维生素B2的食物有——肉、鱼、蛋、奶和心、肝、肾等动物内脏及莴苣叶、芹菜等;富含叶酸的食物有——豆类、小麦、绿色蔬菜、肾、肝等动物内脏。
5、少食高脂肪的食物：由于苯与脂肪有较强的亲和力，过多摄入脂肪，会增加苯在体内的蓄积，阻碍体内苯的排出，故宜少食。
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