老年痴呆的中医食疗调理方法/食疗常用方剂及配制
老年痴呆的中医食疗调理方法
老年痴呆,是老年人大脑功能失调的一种表现,是一种以智力衰退,或行为及人格障碍为特征的疾病。临床主要表现为记忆力下降,定向能力、抽象思维能力及社会活动能力减退,情绪不稳定,表情淡漠痴呆,反应迟钝等。起病较为缓慢,早期症状不明显,但以近期记忆障碍为多见。
本病多属中医之“健忘”、“痴证”、“呆证”等病证。中医将其病机概括为情志失调,肝肾不足,痰瘀痹阻等。
[老年痴呆的临床常见证型]
1、 肝肾不足
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症见:少寐健忘,形体衰惫,神志恍惚,腰膝酸软,舌淡苔薄白,脉弱而无力。
2、 心脾两虚
症见:健忘,食少神疲,少气懒言,心悸,面色少华,唇甲色淡,舌淡,苔薄白,边有齿痕,脉弱。
3、 脾虚痰阻
症见:表情淡漠,行动迟缓,不饮不食,或哭或笑,神疲倦怠,气短乏力,甚则不能自理生活,面色萎黄或面白少华,舌淡胖,苔腻,脉滑。
4、 气滞血瘀(此证型患者多有外伤病史)
症见:表情淡漠痴呆,反应迟钝,健忘易惊,沉默少言,舌淡暗,或有瘀斑瘀点,苔薄白,脉涩或沉迟。
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[老年痴呆的膳食原则]
1、宜选用高蛋白、低脂肪、低胆固醇及低盐的饮食。
2、摄取富含维生素的食品,其中,B族维生素、叶酸、烟酸等均参与糖、蛋白质及脂肪的代谢,从而有利于维持机体的正常功能;维生素E可对抗体内多种自由基而延缓衰老。
3、忌烟、酒、浓茶。
[食疗常用方剂及配制]
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1、 苡仁粥
苡仁50克,粳米100克,煮粥。可健脾益气,适宜于老年痴呆属脾虚者。
2、 三仁粥
芝麻、杏仁、花生仁各50克,共捣为泥,陈皮少许,粳米200克,共煮粥。
3、 牛奶蛋黄汤
取鲜牛奶250毫升,加入蛋黄一个,胡萝卜、橘子、苹果、人参汁各适量,调匀即可饮用。可益智健脑。
4、 益智膏
胡桃肉、杏仁、黑芝麻各150克,山药、茯苓各200克,共捣如泥,以蜂蜜适量,调匀,加水煮沸熬膏,瓶装备用。日服1次,每次1匙,空腹食用。可补肾填精,健脑益智,肝肾不足型的老年痴呆。
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5、 山药炖猪脑
山药、扁豆各30克,枸杞10克,猪脑1个,入砂锅,加水炖熟,经常食用,可健脾除湿而益智。用于脾虚痰阻型痴呆。
6、 首乌黄精鸡
制首乌、黄精各30克,乌骨母鸡1只。
首乌、黄精分两次水煎取浓汁,混匀。乌鸡去毛及肠杂等,洗净,用砂锅炖至熟烂,倒入药汁,略煮,调入料酒、食盐及生姜少许即可。可补益肝肾,健脑益智。适宜于肝肾不足之老年痴呆。
7、 健脑粉
胡桃肉、黑芝麻各300克,冰糖粉适量。
胡桃肉、黑芝麻放入锅中,用植物油略炒,共研粉,加入冰糖粉和匀,瓶装冷藏备用。日2次,早晚服,每次1匙。可补益肝肾,健脑益智。适宜于肝肾不足所致的老年痴呆。
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